[먹거리 X파일] 임진강 민물매운탕의 배신 (106화)

[먹거리 X파일] 임진강 민물매운탕의 배신 (106화)

방송날짜 : 16.07.31

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대부분 수입산, 양식을 사용하면서 국내산, 자연산이라고 속여 팜.

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빠가사리의 원래 이름은 "동자개"

양쪽에 뿔이 있고 배가 노랗다.

빠각 빠각 소리를 낸다.

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메기는 기침, 가래, 천식에 좋다.

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빠가사리는 보통 중국에서 수입해오고,

메기는 국내산을 양식 한다.

내가 내린 결론

정말 음식점에서 국내산이라고, 자연산이라고 하면 믿을 수밖에 없다.

자연산을 오랫동안 맛본 맛의 달인이 아니라면, 맛만으로 이를 구분하기도 힘들 것이다.

국내산과 자연산에 대해 무조건 의심의 시선을 갖고 안 먹을 수는 없으니, 기록을 잘 남겨두도록 하고, 이렇게 음식 지식들을 쌓아서 여러 방면으로 구분할 수 있는 능력을 기르자.

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