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[남대문] 매콤한 갈치조림 @ 무진옥 산책 겸 횬쵸뤼짱과 남대문 시장을 갔다. 원래는 간단하게 주전부리만 먹을 요량이었는데, 횬쵸뤼짱이 자꾸 점심 안 먹어서 배고프다고 징징거려서 어쩔 수 없이 갈치 조림을 먹으러 가기로 한다. 원래도 걸음이 빠르긴 하지만 정말 배고팠는지 엄청 빠르게 앞장서서 가는 저 늠름한 뒤태를 보라. 저 남대문 골목에는 갈치조림을 비롯하여 순대국밥, 돌솥 비빔밥 등 서민 한끼음식들을 다양하게 파는 가게들이 모여있다. 우리가 간 가게 이름은 "무진옥" 이라고 하는데 사실 상호를 알아보고 들어가기는 어렵다. 가게 앞에서 이모들이 우리집이 맛있다며 호객행위를 하는데 뭐 맛은 비슷비슷할 것이라 생각한다. 그냥 땡기는 곳으로 들어가면 될듯 싶다. 요것이 갈치조림 2인분. 가격은 16,000원이다. 서민음식(내 생각에..)을 파는.. 2015. 3. 10.
[성신여대] 아버지와 고등어 갈치조림 뭔가 생선이 먹고 싶어서 인터넷 검색해서 찾아간 곳. 뭔가 가게 이름부터가 살짝 정감이 가고 좋다. 가게 이름은 "아버지와 고등어" 메뉴는 대부분 생선을 비롯한 바다와 관련된 메뉴들이 구성을 이루고 있다. 생선을 주로 취급하는 보기 드문 집! 가격도 한 끼 식사로 무난한 가격대를 형성하는 것으로 보인다. 근데.... 바보같이 "아버지와 고등어" 집에 가서는 이상하게 제주도의 갈치가 생각나서는 고등어를 주문하지 않고 "갈치조림" 을 주문해 버렸다. 위에 것이 갈치 조림. 양푼에 조려 나와서 약간 술안주 같은 느낌이 든다. 밑반찬은 다섯가지 찬을 골고루 담아서 주는데 그냥저냥 나쁘지 않다. 요것이 갈치조림. 양이 얼마나 되는지는 요거 말고 위의 사진을 보고 판단하시길~ 갈치의 형태를 잘 살려 찍지는 못했는데.. 2014. 12. 6.
[음식 정보] 고단백 음식류를 알아봅니다. 안녕하세요 돼지왕 왕돼지입니다. 오늘은 고단백 음식류를 알아보겠습니다. 1. 닭가슴살. 말이 필요없는 식품이죠? 단백질 하면 바로 닭가슴살로, 헬스하시는 분들이 1등으로 찾는 식품입니다. 2. 돼지안심 g당 단백질 함량은 닭가슴살보다 높지만 지방, 칼로리도 닭가슴살에 비해 조금 높습니다. ( 닭가슴살을 뛰어넘다니!! ) 3. 계란 흰자. 지방이 0, 그러나 고기류에 비해 나트륨이 높은 편입니다. 계란 흰자로 헬스하시는 분들이 많이 찾죠? 4. 새우 해산물 중에서 단백질 함량이 가장 높고 칼로리가 낮으며 지방이 0에 가깝습니다. 허나, 나트륨이 많은 편입니다. 5. 번데기 단백질이 많지만, 동시에 지방함량도 많습니다. 6. 흰살생선류 굴비, 대구, 명태, 갈치, 전어 등 요런 흰살생선에도 단백질이 풍부하다.. 2012. 3. 27.
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