[먹거리 X파일] 곰치 (89화) [먹거리 X파일] 곰치 (89화) 방송날짜 16.04.03 -물곰이라고도 불림. 물곰, 곰치는 "미거지" 라는 종의 사투리임못생겼음숙취에 좋음강원도쪽이 원산지로 수심 1000m 내외에 삼 ( 심해어종 ) -곰치국 = 물곰 + 김치물곰탕 = 김치를 넣지 않은 곰치국 -곰치탕 지리 가격은 소 : 3만 중 : 4만 대 : 5만 -물메기는 서해 남해에서 겨울에 3개월동안 나옴.수심 500m 내외에 삼물메기의 정식 이름은 "꼼치" -물메기는 한마리 6천원정도물곰은 한마리 6만원 이상 -물메기가 곰치로 둔갑되고 있다. ( 두 물고기의 종은 같다. )주로 식당에서 속여서 판다. -곰치와 물메기 구분방법곰치는 80cm 까지 자라고, 물메기는 50cm 까지 자람 꼼치는 꼬리에 확연하게 줄이 있다. -곰치는 내장 특히 간.. 2018. 8. 16. [먹거리 X파일] 착한 사과 (134화) [먹거리 X파일] 착한 사과 (134화) 방송 날짜 : 17.02.12. -착한 농부 선정 기준 1. 땅과 환경을 생각하는 농부2. 자신만의 농사철학이 있는 농부3. 품종의 다양성을 생각하는 농부4. 소비자를 먼저 생각하는 농부 -햇빛을 가리는 웃자란 가지는 잘라줘야 한다. -대부분 농약을 많이 친다.사과는 병충해에 약해 농약을 많이 치는 법이다.농약을 자주 사용하면 토양은 점점 오염된다. 살균제, 살충제, 제초제 등이 쓰인다. -제초제를 사용해 잡초를 잘 제거하지 않으면 사과가 크게 잘 안 열린다고 한다. -사과를 빨갛게 만들기 위해 착색제도 사용한다. -소비자들이 착색제를 사용하지 않은 밋밋한 색상의 사과에 상품가치를 주지 않는다.사실 착색제를 사용하지 않은 것과 맛의 차이는 없다고 한다. ( 자연적.. 2018. 8. 5. [종로 맛집] 고등어 회 잡솨봐써? @ 종로 싱싱 해물나라 [종로 맛집] 고등어 회 잡솨봐써? @ 종로 싱싱 해물나라 회식 2차로 방문한곳.팀장님이 고등어회를 전문적으로 참 잘한다고 소개해주셔서 방문했다. 사실 처음에는 고등어회가 별거 있겠어? 하면서,블로그 할 생각이 없어 간판도 안 찍고 메뉴도 안 찍고 그러다가.. 짜잔~~~고등어 회 나온 것이 뭔가 예술작품처럼 너무 이쁘고, 맛도 괜찮아 포스팅을 하게 되었다. 장소는 종로 먹자 골목안에 있는"싱싱 해물 나라" 본점고 분점이 있는 것 같은데,우리는 이디야(EDIYA) 커피 2층에 있는 본점으로 간다. 저 고등어 회는 大(대) 크기로,가격은 60,000원. 무슨 고등어가 저렇게 비싸?하겠지만(나도 그랬고), 고등어를 회를 뜰 수 있을정도로 생물로 유지하는게 어려워서라나? 그래도 60,000원은 너무 비싸다 싶었.. 2016. 11. 20. 한방 관점에서의 수족냉증의 원인과 그 치료법 ( 수족냉증에 좋은 음식, 따뜻한 성질의 음식 ) 수족냉증은 추위와 같은 외부자극에 교감신경이 예민하게 반응하면서 과도하게 혈관수축이 일으켜 손이나 발 등의 말초부위에 혈액공급이 줄어들어 냉증이 일어나는 현상. 수족냉증은 근육량이 적은 여성에게서 많이 나타나며 정서적으로 긴장을 많이 할 수록 ( 교감신경 작용 ) 수족냉증 발병률이 높다. 수족냉증 치료에는 따뜻한 성질을 가진 음식들이 도움이 된다. 마늘 고혈압 예방, 항암효과, 장의 연동운동과 이뇨작용을 촉진해 해독. 미나리 해독작용이 뛰어나며, 혈액을 정화하고, 고혈압을 낮춘다. 몸을 따뜻하게 하고 보온력도 높다. 양파 전신의 혈액순환을 좋게 한다. 손발을 따뜻하게 해주고 담을 풀어주는 효과가 있다. 근육의 유연성에도 도움이 된다. 생강 따뜻한 성질이 강해 수족냉증뿐만 아니라 감기예방에도 좋다. 혈관을.. 2013. 2. 12. 반응형 이전 1 다음
