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[책 정리] 채소, 과일 소비 운동 - 식탁을 엎어라 - 2003 세계건강보고서에 따르면 채소, 과일 섭취 부족은 사망률을 높이는 10대 위험요소 중 하나다. 일상의 식생활에서 채소, 과일 섭취는 심혈관계질환과 특정 암 등의 주요 비전염성 질환 예방에 도움을 준다. 세계적으로 위장암의 19%, 허혈성심장질환의 31%, 뇌졸중의 11%가 채소, 과일 섭취 부족에 기인하는 것으로 추정된다. - 다양한 종류의 채소, 과일 섭취는 체내에 대부분의 미량원소, 다이어트에 필요한 섬유질, 필수비영양 물질 군 등의 적절한 공급을 보장한다. 또 채소, 과일 섭취를 늘리면 자연스럽게 포화지방, 설탕 및 소금 섭취가 줄어든다. 뿐만 아니라 가공식품에 늘 따라다니는 인공첨가물과 환경호르몬, 항생제 등의 위해로부터도 벗어날 수 있다. 농약과 화학비료의 오남용으로부터도 완전히 자유.. 2020. 10. 5.
[광화문 맛집] 미진 - 여기 쯔유(육수) 는 정말 맛나요! [광화문 맛집] 미진 - 여기 쯔유(육수) 는 정말 맛나요! 06030619 김스타님과 광화문 미진으로 모밀국수 먹으러 갑니다. 평소에 점심이나 저녁에 지나가면 항상 줄을 서는 곳인데.. 특히 여름에!!그러나 우리가 찾은 시간은 애매한 밥때인 3시~4시 사이.그랬더니 줄 서는 사람은 없었더랍니다.그러나 그 시간대에도 안쪽에는 손님들이 거의 가득 있었다는... 서울 미래 유산으로 선정된 음식점이랍니다. 메뉴판.우리는 둘 다 냉메밀을 시킵니다. 다른 사람들을 보면 냉메밀 1개에 비빔메일 1개를 보통 시키는 것 같았습니다.보쌈정식과 메밀전병도 은근 시키는 듯 했구요. 역시 냉모밀이 주력상품이어서인지갈은 무, 파, 그리고 와사비가 자리에 뙇! 비치되어 있습니다. 쯔유가 나오면 취향에 맞게 알아서 넣어 먹으면 됩.. 2017. 12. 14.
[이슬람] 돼지고기는 왜 이슬람인들의 대표적인 하람(Haram)푸드가 되었을까? [이슬람] 돼지고기는 왜 이슬람인들의 대표적인 하람(Haram)푸드가 되었을까? 건강 썰!#.돼지고기에 있는 기생충이 건강에 해롭다.또한 무더운 사막 기후에 돼지고기는 쉽게 상하기 때문에 식중독에 걸릴 위험이 높다.위의 이유로 건강을 위해 경전에서부터 금지했다는 설. 돼지 습성과 이슬람의 몸가짐 썰! #습성이 불결하고 더러워 잘 씻지 않는데, 이것은 몸가짐이 엄격한 이슬람과 맞지 않는다.또한 소, 양 등은 우유, 버터, 양모 등의 부산물을 제공하지만, 돼지는 노동도 돕지 않고 고기만 제공하는 것이 탐탁지 않았다. ( 집에서 밥만 축내는 백수 아들 느낌? )위의 이유로 돼지의 습성은 이슬람의 태도와 맞지 않아 금지했다는 설. 사육 어려움 & 평등 썰! #이 썰이 가장 유력한 썰이라고 한다. #중동지역에서 .. 2016. 8. 11.
[책 정리] 거꾸로 나이법 #2 [책 정리] 거꾸로 나이법 #2 Part 04. 거꾸로 나이 먹는 생활 속 건강 실천법 -목표를 높게 잡고 그것을 향해 계속해서 나아가는 사람만이 더 나은 결과를 얻을 수 있다.생체 나이를 실제 나이보다 10년 이상 낮추어 잡을 것을 권한다. -채소 -> 반찬 -> 밥의 순서로 식사를 하자.이는 섬유질의 섭취를 늘리고 탄수화물의 섭취를 줄이는 동시에 단백질과 지방질 등 모든 영양소를 고르게 섭취하는 방법이다. -비탄수화물과 탄수화물 음식의 섭취 비율을 2:1 비율로 만들자. -섬유질 100% 활용하기 식사를 할 때 채소나 나물을 먼저 먹어라.섬유질을 먼저 먹으면 다른 반찬이나 밥에 대한 욕구가 줄어들어 섭취량을 줄일 수 있다. 간식을 채소로 바궈라.당근, 토마토, 오이를 활용하면 좋다.평소에 간식으로 자.. 2016. 5. 2.
중국에 갔으면 "사탕수수나무" 는 먹어봐야지. "나무" 를 먹자고! What? eat "Tree"? 그래 나무를 먹는 거야. 저 나무를 와그작 와그작 씹어 먹는거야. 저 나무가 바로 "사탕 수수 나무" 가격표가 붙어있는데, 나무 한 대에 12元. 당시 환율 200원 기준 약 2,400원. 싸다. How to eat? 나무를 먹는다는 게 신기하지? "한 뿌리 주세요" 라고 중국어로 이야기하니 아주머니가 작두같은 칼로 열심히 슥삭슥삭 잘라주신다. 칼 쓰는 솜씨가 무협 영화같다. 이마트에서도 이렇게 직접 깎아서 포장해서 판매한다. 직접 깎을 수 있다면, 직접 깎아 먹어도 될 테지만.. 그런 수고를 할 필요는 없다. 숙련된 직원 or 판매원들이 수걱수걱 잘 깎아준다. 요것이 깍아 놓은 사탕수수나무. 조면 중간중간 "대" 가 있는 부분도 보인다. 이 녀석 그냥 꽈둑꽈둑 씹어먹으면.. 2012. 12. 15.
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