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[먹거리 X파일] 뉴트리아 쓸개가 유통된다. (139화) [먹거리 X파일] 뉴트리아 쓸개가 유통된다. (139화) -생태계교란 생물로 알려진 대형쥐.한 국내 수의대학에서 뉴트리아의 쓸개즙에 웅담성분이 많이 있다는 발표 후 뉴트리아가 거의 멸종.. -뉴트리아 주 서식지는 낙동강 영역. -모피와 식용 목적으로 80년대 수입되어왔는데, 수익성이 떨어지자 야생에 그냥 버려지면서 문제가 됨. -뉴트리아의 원래 주식은 습지식물. 그러나 겨울철과 같은 먹이가 부족한 시기에 새의 알 등을 먹고, 마을에 와서 농작물을 다 뜯어먹기도 한다. -뉴트리아가 해로운 동물로 지정되고, 포상금도 지정되었었다. -웅담성분이라는 우루소데옥시콜린산은 담석증과 담도계 질환, 만성 간질환과 간기능 개선, 소장절제후의 소화불량과 지방간에 효과가 있다고 알려져 있다. -뉴트리아의 쓸개즙에는 곰과의 .. 2018. 8. 10.
커피의 불편한 진실, 그리고 금단현상 - 카페인 중독 커피의 불편한 진실, 그리고 금단현상 - 카페인 중독 -커피를 마시면 약 45분 안에 카페인 효과로 졸음이 사라지고, 정신이 맑아지면서, 집중력이 높아진다.여기에 설탕류가 포함되면 혈중 당이 올라 더 기운이 난다. -불행히도 각성효과 떨어지면 몸이 다시 축 처진다. -문제는 카페인 중독 그리고 그로 인한 금단현상이다.카페인 중독에 걸리면 카페인을 섭취하지 않았을 때 금단현상으로 머리가 지끈거리게 되고, 주말이면 피곤으로 인해 하루 종일 맥을 못 추게 될 수 있다. -카페인 중독은 다음과 같은 증상을 수반한다. 침착하지 못하고 안절부절 못한다. 신경질적으로 변한다. 쉽게 흥분한다 불면증이 있다 설사가 잦다 기분이 잘 변한다 우울하고 의기소침해진다 얼굴이 상기되고 홍조를 띈다 소변을 자주 본다 소화불량, 속.. 2017. 11. 10.
밀가루 단식 효과. 밀가루 단식 효과. 밀가루를 끊는 다이어트를 Gluten Free Diet 라고 한다. 탄수화물은 3대 영양소 중 하나로 반드시 섭취를 해줘야 하는 영양소이다.우리 몸에 영양을 공급하는 최우선 영양소로도 사용된다.눈여겨 봐야 할 것은 이 탄수화물에도 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물이 있다는 것.그리고 밀가루가 대표적인 나쁜 탄수화물이다. 밀가루가 나쁜 탄수화물인 이유는 정제된( 인공적으로 생산된 ) 탄수화물이기 때문이다. 밀가루는 소화가 빨라 포도당으로 빠르게 바뀌게 된다.몸 속 포도당 수치가 올라가면 몸에서는 이 당 수치를 낮추려고 인슐린을 대량 생산한다.이 인슐린은 당을 지방으로 전환하여 축적하는 역할을 합니다.인슐린으로 인해 당 수치가 낮춰지면 또 다시 배가 고파지게 됩니다. 정리하자면.. 밀가루 섭.. 2015. 1. 3.
[중국 음식] 새콤달콤 중국 겨울철 대표간식 꿀사탕 탕후루! 糖葫芦 糖葫芦 엿탕 마늘호 지황호 탕 후 루 산사열매, 바나나, 딸기 등 온갖종류의 과일에 물엿을 발라 막대기에 꽂아서 판매하는 간식이다. 전통적인 탕후루는 산사나무 열매를 사용했고, 이 열매는 소화촉진하는 효과가 있어 탕후루는 소화를 촉진하는 후식으로 널리 알려져 있다. 남송시대 광종이라는 황제가 있었다. 그가 특히 사랑하는 황후가 중병에 걸려 광종은 시름이 깊었다. 광종은 온 나라에 황후의 병을 고칠 수 있는 의사 광고를 냈다. 많은 용하다는 의사가 도전했지만 그 누구도 황후의 병을 고치지 못했다. 어느 날 돌팔이 의사로 알려진 의사 한명이 찾아와 황후의 병을 고칠 수 있다고 자신한다. 그는 얼린물엿과 아가위(산사나무열매)를 식사 전에 매번 5~10개씩 먹이라고 지시한다. 자신의 처방을 따르면 한달이 채 안.. 2013. 2. 7.
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