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[동대문 맛집] 몽골 음식점 울란바타르 리뉴얼 해서 깨끗해졌네요. 오랜만에 몽골 음식을 먹으러 동대문 울란바타르로 갔다. 평소에 자주 가던 곳이었는데, 코로나 이후로 괜히 외국인에 대한 접촉은 피해야 한다는 생각에 가지 않았었는데, 몸살 감기가 오려는 듯한 느낌을 받아, 감기 기운 있을 때마다 먹었던 양고기 스프를 먹으러 방문했다. 그랬더니 이렇게 깨끗하게 변해 있었다. 일단 주방쪽이 패스트 푸드 방식? 으로 변경되어 있었다. 주문과 동시에 음식을 만들기보다는 이미 준비된 음식들을 바로 조립만 해서 내주는 느낌. ( 호쇼르는 예외적으로 바로 튀겨주는 듯 했다. ) 어두컴컴하고, 너덜너덜했던 의자가 많았던 지저분한 느낌은 없어지고, 이렇게 깔끔하게 리뉴얼했다. 메뉴 구성은 다르지 않았다. 그런데 가격이 좀 저렴해졌다. 이제 서빙해주는 사람의 인건비를 줄일 수 있어서 그런.. 2020. 12. 23.
[냉파] 반쉬(양고기 만두) 우유 스프 [냉파] 반쉬(양고기 만두) 우유 스프 몽골 음식점에서 사 놓은 반쉬(양고기 만두)가 남아있다.이제 얼마 후면 이사를 가야 하기 때문에 이 반쉬를 요리해 해치우기로 한다.이름하여 바로바로 냉파!! (냉장고 파먹기) 사실 이 반쉬는 찜통에 찜을 해먹어야 맛있는데.. 그것은 아주아주 귀찮은 일이니..그냥 만두에 물을 발라 전자렌지에 약 5분정도 돌린다...역시 정성이 없으니.. 만두 피에 금이 가면서 안쪽에 있는 양고기 기름이 그냥 흘러나왔다 ㅋㅋ처음 4개는 그냥 이렇게 먹었는데.. 뭐랄까.. 기름이 충분히 묻지 않은 부분은아주 퍽퍽한 밀가루의 식감을 느껴가며 먹어야 했기에.. 방법을 생각해본다. 집 냉장고에 있는 고지방 우유가 생각이 났다.그래.. 몽골식당에 가면 이 반쉬를 넣은 우유 스프를 파는데.. 나.. 2018. 6. 22.
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