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[먹거리 X파일] 착한 자장면, 착한 짬뽕 (136화) [먹거리 X파일] 착한 자장면, 착한 짬뽕 (136화) 방송 날짜 : 17.02.26 -자장면 춘장 볶을 때 썩은 기름을 사용하고, 조미료도 엄청난 양을 사용한다.춘장에는 캐러멜 색소가 들어간 녀석을 사용한다. -짬뽕에 사용되는 해산물은 마른 수입산 해산물을 가성소다(양잿물)에 뿔려 사용한다. ( 10배 이상 불어난다 )양잿물은 사람이 섭취하면 해롭다.조미료가 엄청난 양이 들어간다. (자장면의 2배) -면을 반죽하는 과정에서도 면 경화제(탄산수소나트륨, 소다)를 비롯한 화학첨가물을 많이 넣는다.면 경화제를 넣으면 면이 덜 불고, 더 탄탄한 식감을 낸다. 색상도 더 노랗다. -경화제에 들어가 있는 탄산나트륨, 중탄산나트륨은 알칼리성을 띈다.알칼리 음식이 위 안에 들어가면 위산의 산도가 떨어져서 상대적으로 .. 2018. 9. 6.
[미아사거리 맛집] 오랜만에 찾은 "대중만두" [미아사거리 맛집] 오랜만에 찾은 "대중만두" 이전에 미아사거리쪽으로 집을 알아보면서 찾게 되었던 "대중만두"만두 전문점인데 사실 이곳에서 만두는 한번도 안 먹어봤다.만두가 10개에 7,000원 정도 하는데.. 이상하게 만두는 냉동으로 쉽게 접할 수 있다는 이미지 때문인지 만두에 7,000원을 투자하는 것은 아깝다는 느낌에서인듯 하다.. 그래서 이번에도 동일하게 만두는 안 먹고 다른 것들만 먹었다 ㅋㅋ 주말을 맞아 미아쪽에 있는 미아시장과 미아사거리쪽 숭인시장을 투어하기로 하고,수유역에서부터 출발한다.나는 걷는 것을 매우 좋아하는데, 함께한 김스타님은 체력이 즈질이라 너무 힘들고 배고파졌다며 메뉴를 3개 시켜야 한다며 주문했다. 짬뽕, 마파두부 덮밥, 그리고 탕수육(꿔바로우) 이전에도 좋은 기억으로 먹었.. 2018. 4. 15.
[홍대 맛집] 중식 주점? 신기하다 - 진딩 [홍대 맛집] 중식 주점? 신기하다 - 진딩 1017 / 1031 1차로 치킨을 맛나게 냠냠했으니 이제 술 마시러 2차를 간다.어디를 갈까 돌아다니다가 "중식 주점" 이라는 설명에 끌려 이곳으로 결정한다. 이름은 진딩! 중국스럽다. ㅋ 중식 주점이란 뭘까?우선 들어가는 길이 좁은데도 이쁘게 해놔서 들어가는 맛이 난다.기대가 된다.홍대(의 가게들) 너란 녀석... 뭘 해도 이쁘게 잘 해놨구나. 안쪽으로 들어와서 입구는 조금 실맹이었다.앞쪽에 쌓여있는 빈병 술짝들 하며, 접혀있는 테이블들.그리고 임팩트 없는 입구.. ㅋㅋ 그러나 안쪽은 뭐가 주렁주렁하니 멋져보였다. ㅋ 정원에는 팬더 인형(?) 들도 있었지만,그닥 관심이 가는 편은 아니었다. 내부 인테리어.내부 인테리어는 괜찮다. ㅋㅋ술 먹는 분위기이다. 메.. 2017. 9. 29.
[라오스 방비엥] 쌀국수 맛집을 찾아갔다오~ [라오스 방비엥] 쌀국수 맛집을 찾아갔다오~ 제 라오스 여행기를 열심히 봐주는 사촌동생이 "나한테 이야기 하는 것처럼도 한 번 해줘!!" 라고 했기 떄문에. 앞으로 일주일은 우리 사촌동생 "뽀나" 에게 말하듯이 진행해보겠습니당. 자 시작!! ㅋ 자 오늘은 방비엥의 마지막 날이야. 아쉬운 마음에 새벽부터 우리가 머문 호텔에서의 뷰를 또 한 컷 찍어.지금까지 블로그를 열심히 봐서 알겠지만, 사실 딱히 특별하지도 않은 그런 뷰인데..괜히 마지막이라고 생각하니깐 똑같은 뷰를 또 찍게 되네. 그러고 보면 맨날 구름이 열심히 그림을 그려줫는데,이 컷은 구름이 삐졌는지 그림을 안 그려주더라 흑. 울 엄마가 재미있게 관찰하던 방비엥의 똥개(?) 들. 이 녀석들도 마지막이라고 생각하니 괜시리 아쉬웠엉. 안녕 똥개들아~ .. 2017. 1. 30.
[미아 맛집] 대중만두 - 만두는 안 먹고 항상 다른 메뉴만 먹네요 ㅋㅋ [미아 맛집] 대중만두 - 만두는 안 먹고 항상 다른 메뉴만 먹네요 ㅋㅋ #하이 모두들 안녕, 내가 누군줄 아니?돼지왕왕돼지다 ㅋㅋ #오늘은 미아역 근처에 있는 맛집 대중만두를 소개할꼐요. #이전에 집 구할 때 부동산 투어(?) 하다가 지친 몸을 이끌고 처음 방문했던 곳인데요.이 날은 미아 CGV 에서 "부산행" 영화를 보고,꿔바로우가 먹고 싶어서 방문했어요. #이전 방문기는 아래 링크를 확인하세요.[미아사거리 맛집] 대중만두 - 대중적인 만두를 파는 곳인가? #원래 한번 방문했던 & 같은 메뉴를 먹었을 때는또 다시 블로그를 쓰지 않는데,이번에는 지난번에 먹지 않았던 꿔바로우를 먹은 관계로 또 포스팅해요. #메뉴는 위와 같구용. 이번에는 짬뽕 7,000원.꿔바로우 15,000원, 이렇게 주문했어요. #풀.. 2016. 8. 25.
[을지로 맛집] 가야성 낚지짬뽕 - 오랜 기다림 든든한 보신! [을지로 맛집] 가야성 낚지짬뽕 - 오랜 기다림 든든한 보신! # 리얼스타형이 야구장 워크샵을 경품으로 받은 블루투스 스피커를 나한테 그냥 주는 바람에, 내가 또 그냥 넘어갈 수 있나?!그래서 식사대접을 하기로 한다. # 나는 뭔가 식사대접 이런거를 많이 안 해봐서인지 어떤 가격선의 어떤 메뉴를 해야할지 정하는것이 항상 어렵다. # 결국 블루투스 스피커를 내가 받도록 주선(?)해준 선제로형이 메뉴 선정에도 도움을 줘서 낚지 짬봉을 먹으러 간다. # 낚지 짬뽕은 을지로 3가 골목의 "가야성" 이라는 중국집에서 팔았다. # 우리가 방문한 날은 다른 회사의 어떤 팀이 회식이었는지 2, 3층 모두 거의 꽉 차 있었고 우리가 주문한 메뉴는 매우 늦게 나왔다. # 낚지 짬뽕의 정식명칭은 "가리비낙지짬뽕" 으로 가격.. 2016. 8. 8.
[종로] 교동짬뽕, 매운 맛을 기대했다면 쫌 실망 ​ [종로] 교동짬뽕, 매운 맛을 기대했다면 쫌 실망 #무슨 이유였는지는 모르겠지만,그날은 매운것이 땡겼다. #영어 학원 수업 때문에 마라샹궈를 먹으러 갈 수는 없었고,배는 고팠으므로..영어 학원을 같이 다니던 선제로형을 꼬셔서 교동 짬뽕을 간다. #교동 짬뽕하면 다들 매콤한 짬뽕으로 알고 있는데..겉보기 비쥬얼은 분명 매콤한 짬뽕으로 보이지만,이 녀석 전혀 맵지 않았다...​ #이전에는 살짝 칼칼했던 것 같은데..고춧가루가 바뀐 걸까, 레시피가 바뀐 걸까, 주방장이 바뀐걸까? 여튼 하나도 맵지 않았고,게다가 홍콩반점처럼 따로 고춧가루도 없었던 지라 매운 맛을 추가할 수도 없었다. #국물의 맛있음없음 정도로만 보면 짬뽕 자체는 나쁘지 않았지만,매운 맛을 기대하고 갔었기 떄문에 실망이었다. #여러분들도 뭔.. 2016. 6. 20.
[미아사거리 맛집] 대중만두 - 대중적인 만두를 파는 곳인가? [미아사거리 맛집] 대중만두 - 대중적인 만두를 파는 곳인가? #내 원룸 계약이 만료가 되어 간다.그래서 집을 구하러 다닌다. #오늘 돌아본 곳은 미아사거리의 원룸들..열심히 돌아보면서 한 7~8집은 본 것 같은데, 적당한 가격에 괜찮은 집은 딱 하나 발견,,, 나중에 집에 와서 등기부등본 뗘보니 무슨 압류가 걸려 있는 집이다.. 제길...무슨 부동산이 등기부등본도 제대로 안 뗘보고 이런 집을 소개시켜주는지... #여튼 지친 몸을 이끌고,미아사거리 온 김에 맛난 것 좀 먹고 가자며 로로님과 함께 검색해서대중만두 집을 간다. #내 생각에 로로님은 사실 이 집이 처음에 그렇게 맘에 들지 않았던듯? ㅋㅋㅋ #우리가 주문한 것은로로님이 7,000원 마파두부덮밥. 나는 7,000원 짬뽕. #뭔가 블로그는 빙화만두.. 2016. 6. 13.
[일기] 2016. 02. 17. (수) [일기] 2016. 02. 17. (수) -점심까지 늦잠 ㅋ -점심은 고대에서 서브웨이로. -우리 아지트 "모퉁이" 가 혹시나 열었나 싶어 가봄.9일까지만 쉬고 10일은 정상영업한다는 쪽지가 붙어 있지만..10일인 오늘 문을 닫았음.. 이제 모퉁이는 신뢰를 잃었음...안 갈꺼임.. -스타벅스 가서 나는 SPC 앱 만들고,갱또는 그림 그림.심장 튀어나오는 그림 느낌 좋음. -SPC 앱 만드는 중에 실수로 하나 영수증 날려서,빠리바게뜨 가서 빵 좀 구매해옴. -저녁은 홍콩반점가서,짬뽕이랑 탕수육 먹음. -집으로 돌아와서 "빅 히어로즈" 봄.애니메이션은 참 재미남.그 풍선같은 녀석 귀여움. 20160217, SPC, [일기] 2016. 02. 17. (수), 갱또, 고대, 느낌, 늦잠, 모퉁이, 빅 히어로즈,.. 2016. 3. 23.
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