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[종각 이자카야] 마천루 - 인테리어와 음식 모두 훌륭하군요! [종각 이자카야] 마천루 - 인테리어와 음식 모두 훌륭하군요! 제 돈 주고 먹은 후기입니다! 회식으로 종각 이자카야 마천루에 갔다. 인테리어가 멋졌다.천장에 일본느낌 물씬나는 우산들이 저렇게 거꾸로 매달려 있다.저런 생각은 어떻게 하는거야? ㅋ 사실 포스팅 생각이 별로 없어서 사진을 열심히 찍지는 않았다.그런데 인테리어도 괜찮고, 음식도 맛있고, 분위기도 좋고, 음식 데코도 좋아서 올리게 되었다. 우선 처음 인상적이었던 것은 바로 이 도쿠리!도쿠리를 시키자 이렇게 세팅되어 나왔다.도쿠리는 300ml 8,000원 안주는 이 집의 대표메뉴라 할 수 있는,세이로무시(せいろむし) 3단으로 주문한다.2단만 이렇게 쌓아서 찜을 하고, 나머지 한 단은 주방에서 요리해서 나왔다. "세이로" = "나무찜통""무시" = .. 2018. 10. 22.
몽골 식재료, 양고기만두 판매처, 가격, 맛! 몽골 식재료, 양고기만두 판매처, 가격, 맛! #몽골 식당 울란바타르 앞에는몽골 관련 식재료를 파는 곳이 있다. [몽골 맛집] 동대문의 울란바타르 - 싸고 저렴한 몽골 음식!! #그곳에는 몽골 과자, 간식들도 팔고,양고기, 양갈비, 양고기 만두 등의 식재료도 판매한다. #내가 구매한 것은 몽골의 만두 중 하나인 "보즈".그냥 소위 말하는 양고기 만두이다. "반쉬"라 불리는 작은 사이즈의 만두도 있다. #내가 구매한 "만두 대" 라는 라벨이 붙은 양고기 만두의 가격은 10,000원.갯수는 약 30여개 들어있는 것 같다. #쩌 먹어도 되고, 찌개를 끓여 먹어도 되고, 만두만 넣고 탕을 끓여 먹어도 좋다.안쪽에 기름이 많기 때문에 시원한 국물을 기대한다면 이 녀석은 넣으면 안 된다.맛은.. 양고기를 좋아하는 .. 2015. 12. 14.
돼지고기 부위별 이름과 특징 공부하면서 한번 그림으로 정리해봤습니다. 볼살( 뽈살, 관자놀이 ) 볼기살(엉덩이살) 과 구분할 필요가 있다. 항정살 천겹살이라고도 불린다. -> 지방이 눈처럼 천겹으로 되어 있다는 의미이다.옛날 백정들이 꼭 챙겨먹던 부위라고 한다.불에 오래두어도 잘 안탄다. 술안주용으로 좋다.쫄깃하며 감칠맛이 강하다. 목살 기름이 적어 구이로 인기가 좋다. 가브리살 ( 등심 덧살 ) 항정살보다 지방이 적은 등심부위이다. 등심 돈까스, 탕수육, 스테이크 등에 쓰인다.로스가스라고 부르는 녀석이 등심부위이다. 꽃살 앞다리살과 목살 사이에 존재하며 지방이 고루 퍼져있다. 낙엽살 ( 부채살 ) 살 가운데 힘줄이 있다.힘줄에 콜라겐이 많아 피부미용에 좋다고 한다. 앞다리 ( 전지 ) 제육볶음, 불고기, 찌개, 수육 등에 좋다.열.. 2015. 6. 29.
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