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일본간식 차노카 (차의 과일?) 내 친구 방서가 맛보라고 준 간식이다. 차노카는 이름 자체는 차의 과일. 무슨 의미일지는 맛을보면 알려나? 아래의 박스 안에 저 과자들이 나란히 나란히 나~란히 정렬되어 그득 들어있는 형태인데 이미 많이 먹고 몇 개 안 남았다며 하나 맛보라고 주었다. ㅎ 박스는 왜 찍었냐구? 박스가 더 이쁘다고 같이 찍으라는 방서의 제안때문 ㅋㅋ 겉보기 질감은 쿠쿠다스삘. 그러나 방서가 주는 것이니 분명 퀄리티가 꽤나 높음 녀석이리라. 자 집에 가져와서 봉지를 깠다. 옆쪽에는 화이트초콜릿이 들어있다. 아 먹지 않아도 벌써 맛있다. ㅋㅋ 위에는 차라는 글자가 새겨져있는데, 일본스럽게 글자를 앙증맞게 바꾸어 찍었다. 자 이제 먹어보자. 와삭.. 음.. 식감은 쿠크다스보다는 조금 더 딱딱하지만 역시나 입 속에서 꽤나 부드럽게.. 2015. 3. 16.
밀가루 단식 효과. 밀가루 단식 효과. 밀가루를 끊는 다이어트를 Gluten Free Diet 라고 한다. 탄수화물은 3대 영양소 중 하나로 반드시 섭취를 해줘야 하는 영양소이다.우리 몸에 영양을 공급하는 최우선 영양소로도 사용된다.눈여겨 봐야 할 것은 이 탄수화물에도 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물이 있다는 것.그리고 밀가루가 대표적인 나쁜 탄수화물이다. 밀가루가 나쁜 탄수화물인 이유는 정제된( 인공적으로 생산된 ) 탄수화물이기 때문이다. 밀가루는 소화가 빨라 포도당으로 빠르게 바뀌게 된다.몸 속 포도당 수치가 올라가면 몸에서는 이 당 수치를 낮추려고 인슐린을 대량 생산한다.이 인슐린은 당을 지방으로 전환하여 축적하는 역할을 합니다.인슐린으로 인해 당 수치가 낮춰지면 또 다시 배가 고파지게 됩니다. 정리하자면.. 밀가루 섭.. 2015. 1. 3.
[대전 지하상가] 시쥬 썬데이 대전 은행동 지하상가는 대전 나름의 자부심 같은 곳이다. 대전 토박이로 살아온 나는 솔찍히 그리 감흥이 없는데, 대전 근방의 충청도, 예를 들면 청양, 공주, 부여 등에서는 학생 때 대전 은행동 지하상가로 쇼핑을 오곤 했다고 한다. 그 대전의 "나름 명물"인 은행동 지하상가의 중구청쪽의 끝자락부분에는 일명 1,000원 음료수와 간식들로 유명한 가게들이 쭈루룩 영업을 하고 있다. 분수대를 중심으로 한쪽으로 가게가 약 3~4개가 쭈루룩 있는데 그 지역을 지나가다 보면 "어서오세요. 메뉴 보세요" 라고 기계적으로 시끄럽게 말하는 사람들을 마딱뜨릴 수 있는데, 그런 사람들을 발견했다면 제대로 발견한 것이다. 여튼 오늘 이 글에서 하고 싶은 이야기는 그 가게들의 홍보가 아니라, 아버지와의 추억이다. 그 가게들 중.. 2014. 11. 18.
[와인정보] Golden Bubbles 와인 후기. [와인정보] Golden Bubbles 와인 후기. 모스카토? ( Moscato ) 모스카토는 품종을 이야기한다.향이 강한 화이트 품종이며 이탈리아에서 주로 재배된다. 모스카토 품종으로 생산한 포도주는 보통 달고 순하며 향이 매우 강하다.스파클링 와인의 기본 품종이기도 하다. 골든 버블 모스카토 참조 : 네이버 지식백과 종류 : 화이트 와인당도 : 스위트 와인용도 : 식전 입가심(아페리티프), 디저트 와인생산국 : 이태리생산지 : 피아몬테 ( Piemonte )제조사 : 골든 버블품종 : Moscato 100%용량 : 750ml가격 : 약 22,000원대 ( 마트에서 약 9,000원으로 행사할 때 많다고 한다. )어울리는 음식 : 과일 후기 필자도 마트에서 약 10,000원정도에 구매했다.친구 부라니의 .. 2014. 5. 9.
안토시아닌 효능 효과. 안토시아닌 효능 효과. 안토시아닌 효능 효과. 블루베리에 많이 포함된 것으로 알려진 안토시아닌.블루베리 이외에도 빨간 콩을 비롯한 붉은색이나 자색을 띄는 과일과 채소에 많이 들어있다. -안토시아닌의 가장 큰 효과는 뭐니뭐니해도 시력회복과 시력 보호 기능.눈에 좋다는 약품을 잘 보면 안토시아닌이 함유되어 있다는 문구를 쉽게 찾아볼 수 있다. -.안토시아닌은 혈관에 침전물이 생기는 것을 막아 심장질환과 뇌졸증 위험을 감소시킨다.또한 항산화 작용을 하여 노화방지 효과도 있다. -. 안토시아닌은 항당뇨 활성이 있어 당뇨병을 예방 혹은 혈당조절에 도움을 준다. -.지방세포 기능 개선시켜 비만을 억제하고대사증후군을 예방하는데 도움을 준다. 과일, 노화방지, 뇌졸증 위험, 대사증후군, 대사증후군 예방, 붉은색, 블루.. 2013. 11. 8.
[음식 정보] 폴리페놀이 뭔가요? ( 효능, 효과 ) [음식 정보] 폴리페놀이 뭔가요? ( 효능, 효과 ) 폴리페놀 폴리페놀은 다양한 채소와 과일에 함유되어 있는데식물 당분의 일부가 변화한 성분을 총칭하여 폴리페놀이라 부른다.대표적인 폴리페놀은 플라보놀, 카테신, 타닌, 케르세틴, 페놀산, 안토시아닌 등이 있다. 폴리페놀은 항산화작용이 강하며, 콜레스테롤 산화억제, 동맥경화 및 심장질환 예방 등 혈액 및 혈액순환에 좋은 작용을 한다. 폴리페놀을 많이 함유한 식품. 연근, 고구마, 바나나, 블루베리, 쑥갓, 꽈리고추, 블로콜리, 망고, 사과, 자두, 낫토, 녹차(카테킨류), 메밀, 포도(안토시아닌), 적포도주, 초콜릿, 커피(클로로겐산), 양파(쿼세틴) 등이 있다. 폴리페놀 효능 지속시간 폴리페놀의 효과는 몇시간밖에 지속되지 않는다는 설이 있어위에 언급한 식.. 2013. 11. 4.
드디어 먹어봤다 스타푸르트(Star Fruits). 시콤새콤한 맛!! 드디어 먹어봤다 스타푸르트(Star Fruits). 시콤새콤한 맛!! 중국 상해에서 2개월간 체류하던 시절, 상해는 우리나라보다 위도상 한참 아래있는지라, 우리나라에서 찾아볼 수 없는특이한 열대과일들이 많이 있었는데.. 그 중에서 맛보지 못해 그 맛이 궁금한 녀석이 있었으니그 녀석의 이름은 스타 푸르트( Star Fruits ).이 녀석을 드디어 홍콩에서 먹어봤다. 물론, 과일 통체로가 아닌 쥬스의 형태지만 말이다. 이 녀석을 상해에서 쉽사리 도전하지 못했던 이유는우선 스타 푸르츠를 파는 매장에서는 이 녀석이 중국어로만 쓰여져 있어서이 녀석이 과연 과일인가 야채인가 장식품인가 아니면 향신료 계통인가 알 수가 없었기에구매하지 못했고, 이 녀석이 스타 푸르츠라는 과일임을 알게 되었을 때에는이 녀석을 찾을 수.. 2013. 6. 23.
[술 이야기] 브랜디, 위스키, 럼, 그리고 보드카의 차이는 무엇일까? 브랜디, 위스키, 럼, 그리고 보드카의 차이는 무엇일까? 이 4개는 모두 한국이들에게 "양주"로 분류되는 술이다. 모두 도수가 꽤 높은 곡물 발효, 증류주이다. 이 4개의 술은 재료와 유래지가 조금씩 다를 뿐이다. 물론 술의 재료가 다르니 맛도 다른 것은 말할 필요가 없겠다. 브랜디 보통 포도나 과일를 증류하여 만든 술이다. 위스키 영국과 미국에서 발달된 술이다. 밀, 보리, 귀리, 옥수수 등의 곡물을 주원료로 하여 당화, 발효시킨 후 증류하여 만든 술 럼 사탕수수나 당밀을 발효, 증류시킨 술. 설탕의 단맛과 계란의 비린내를 완화시켜주기 때문에 양과자에 많이 사용한다. ( 당밀은 사탕수수나 사탕무를 설탕으로 가공할 때 부수적으로 나오는 찐득한 시럽 ) 보드카 러시아에서 생산된( 유래된 ) 색깔없는 숙성 .. 2013. 5. 9.
집에서 근육을 키우자! 원리, 운동방법, 음식. 손가락 꾸욱~♥ 응원해주세요!! * 근육의 성장 및 증가의 원리 * 다양한 중량을 이용하여 근육에 자극을 주게 되면 근육통이 생긴다. 소위 알배긴다고 표현하는데, 이는 근력운동이 제대로 되었다는 의미이다. 근육통은 웨이트 트레이닝으로 인해 근육세포가 찢어지기 때문인데, 찢어진 근육세포는 단백질 구성으로 다시 조직이 된다. 즉 근력운동으로 근육세포를 찢고, 찢어진 부위를 단백질로 메꾸어 근육이 성장하게 되는 것. 단백질은 보충제, 닭가슴살 같은 육류, 생선류, 계란 등이 있다. 참고로 두부를 비롯한 식물 단백질의 경우 불완전 아미노산 형태이기 때문에 근육성장에 큰 도움을 주지 못한다. 반대로 동물성 단백질은 근육이 필요로 하는 필수 아미노산이 들어있어 근육 성장에 좋다. 체력 기르기는 근력, 근지구력, 심.. 2013. 2. 13.
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