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[수유 맛집] 이화순대 - 매일 직접 손질한 고기로 만드는 순대국밥 [수유 맛집] 이화순대 - 매일 직접 손질한 고기로 만드는 순대국밥 #안녕하세요 돼지왕 왕돼지입니다!!오늘은 수유에 있는 그 많은 순대국밥 집 중 하나인, "이화순대국전문" 을 리뷰할꺼예요. #위치는 수유 중앙시장 입구 근처에 있어요.가게이름이 다른 가게처럼 "OO 순대" 가 아니라이화순대국전문! "전문" 을 붙인 자신감이 뭔가 묘한 기대감을 갖게 합니다. #이화순대는 인천지역에서 유명한 순대라고 하네요.아바이순대처럼 역사와 전통이 있는지는 잘 모르겠어요.살짝 네이버링, 구글링해봤는데 못 찾겠더라구요 ㅎ #가게 창문에 있는 문구에 따르면이 집은 "매일 직접 손질한 고기를 사용해" 순대국밥을 만든다고 합니다.오오!!! 신뢰가 갑니다. #열심히 먹느라고 메뉴판을 못 찍었는데..기본 순대국밥은 5,000원이구.. 2016. 8. 31.
[혜화 데이트] 만화카페 놀숲 - 집 안방처럼 누워서 만화봐요 [혜화 데이트] 만화카페 놀숲 - 집 안방처럼 누워서 만화봐요 #요즘 만화카페 다니는 재미가 쏠쏠. 이번에도 쿠폰을 통해 구매해서 가용. # 이번에 방문한 곳은 대학로에 있는 "놀숲" 이라는 만화카페 체인점이에요. # 메뉴는 저래요. 커피맛은 그냥저냥 무난해요. # 놀숲의 인테리어에요.이곳의 최장점은 바로 저렇게 1, 2층으로 이루어진 개인공간 느낌의 공간이에요. 만화를 몇권 들고가서 저곳에서 데굴데굴 굴러다니며 볼 수 있답니다. 진짜 방구석에서 만화를 보는 느낌이랄까? # 저 공간에 있던 고양이 모양의 쿠션인데 김스타님은 좋다고 저렇게 사진을 찍습니다. ㅋㅋ 저 공간 안에는 충전할 수 있는 충전잭도 있어 아주아주 만족스러웠습니다. # 아메리카노와 초콜릿 음료입니당. # 2인 공간에서 찍은 실내 모습입니.. 2016. 8. 1.
[수유 맛집] 석관동 떡볶이 - 맛있게 맵다!! [수유 맛집] 석관동 떡볶이 - 맛있게 맵다!! #수유로 이사오면서 주변 음식점들을 조금씩 탐방하고 있다. #쿠폰에 나온 김에 한번 석관동 떡볶이를 먹어보기로 한다.그냥 떡볶이만 파는 집이었다면 큰 매력을 못 느꼈겠지만,메뉴들이 꽤나 젊은 느낌이라 끌렸다. #수유 석관동 떡볶이가 있는 곳으로 이동 중인데,수유 유흥가(?) 메인 거리 뒤쪽으로 노을진 산의 모습과반짝반짝 네온사인들이 어울어져 살짝 일본의 어느 번화가에 온 느낌을 받았다. #석관동 떡볶이는 메인 거리의 큰 사거리 코너에 있다.선제로 형의 말에 따르면 저곳이 예전에는 "용우동" 자리였고,"용우동에서 만나자!" 라고 할 정도로 만남의 장소같은 곳이었다고.. #메뉴는 위와 같다.내가 주문한 것은 모듬 떡볶이 4,500원.그리고 신선한 샐러드 파스타.. 2016. 7. 6.
[성신여대/맛집]흥부네 찌개집 - 가성비 짱짱 백반집~ [성신여대/맛집] 흥부네 찌개집 - 가성비 짱짱 백반집~ 2016. 01. 15. (금) 결 론주 메뉴 : 백반 가격대 : 5,000 ~ 6,000원위치 : 성신여대 젊음의 거리 중간에서 좁은 골목 끝. 가성비 괜찮은 백반집.각종 찌개와 제육 볶음 등을 판매한다.조미료 맛이 좀 있고, 재료가 고급지지 않지만, 양이 많고, 맛이 좋다. ( 호불호는 갈릴 듯 ) #갱또님이 직장 동료들과 가 보고선 감동했다면서 데려간 곳. #위치가 좀 안 좋다.성신여대 젊음의 거리에서 중간쯤의 좁은 골목길 쪽으로 들어가야 있다.몇 번째 어느 골목이라고 말하기가 애매하다. 골목의 끝에 위치해 있으니, 골목 골목 지나가면서 길 끝을 보시길~ #메뉴판은 위와 같다.각종 찌개, 조림, 제육볶음 등을 판매한다.가격이 정말 착하다.대부.. 2016. 3. 1.
[일기] 2016. 02. 15. (월) [일기] 2016. 02. 15. (월) -일어나서 석교동으로 이동. -인도에 가계셨던 작은 아버지도 오심.장권이는 살이 많이 쪄서 형과 닮아졌음. -제사 잘 지냄..근데, 제삿밥 먹기 전에 할머니께서 또 뭐 챙기셔서 작은 엄마가 또 짜증냄. -떡국이 짜서 물 첨가.산적은 맛이 좀 이상.식혜는 맛남. -자리가 좁아서 무슨 요가자세로 밥 먹음.천천히 밥 먹는데 작은 아버지가 왜 자꾸 안 먹냐고 그럼. -세배를 했는데, 장권이 신권이만 학생이라 세뱃돈 줌. -산소로 이동.바람이 많이 불어서 추움.나는 역시 추위에 쥐약임을 느낌. -아버지 댁으로 돌아감.아부지 피곤해서 낮잠 청하심.외할머니 댁에 가기 위해 집에서 나옴. 아부지가 중국에서 사오신 대홍포차랑 대추절임, 그리고 고구마 말랭이 챙겨주심. -외할머니 .. 2016. 2. 15.
[일본] 타코야끼 - 한국에서 먹는 타코야끼는 명함도 내밀지마!! [일본] 타코야끼 - 한국에서 먹는 타코야끼는 명함도 내밀지마!! 2015. 10. 08. (목) #신나게 쿠시카츠를 먹었지만,가격이 너무 비쌌던 관계로 배를 두들길 정도까지 먹지 못한 우리는,아쉬운 배를 달래기 위해 타코야끼를 먹으러 이동한다. [일본] 쿠시카츠 먹으러 다루마만 가는가? - 카쯔히로 는 어떠한가? #이 녀석 5년 전 왔을 때는 벽에 붙어 있던 녀석인데,밖으로 쫙 나왔다. 5년 전에는 더 작은 가게였는데,저 간판은 그대로 인 것 같다. #여기는 타코야끼 6개에 380엔에 판다.한개에 약 600~700 원이라고 보면 된다. #저녁 늦은시간이라 그런지 수두룩한 타코야끼 구멍은 비어 있고,약 1/3 정도만 굽고 있었다. #라고.. 생각했으나, 아마도 구워서 파느라 정신 없어서 그런듯하다. ㅋㅋ.. 2016. 1. 30.
[종로/회식] 이춘복 참치 - 참치 무한리필 솔찍 후기!! [종로/회식] 이춘복 참치 - 참치 무한리필 솔찍 후기!! 2015. 11. 25. (수) #파트 회식을 함.참치 항상 노래를 부르던 큐뮌쓰의 의견에 따라 참치 먹으러 감. #원래 행선지는 종각역쪽의 "참치 공방" 그러나 만석으로 실패...우리 파트가 4명이라 예약 안 하고 다녀도 회식에 무리가 없을 거라 생각했는데 아닌가봉가 ㅠㅠ #그래서 2차 행선지로 이춘복 참치로 향한다.이 곳도 처음 도착했을 때 거의 만석으로 북적북적.. 그러나 운 좋게도 누군가 예약해놓고 cancel 했는지,세팅이 딱 되어있는 자리로 안내받아 간다. 나이스!! #우리는 "실장 추천 참치" 라고 하는 1인당 35,000원 하는 메뉴로 선택!!! #무한 리필인데 중간에 "실장" 이라는 사람이 와서꽤 괜찮은 접시 하나를 제공하면서 설.. 2016. 1. 24.
[고대] 카페포트 - 아메리카노 리필이 되는 카페~ [고대] 카페포트 - 아메리카노 리필이 되는 카페~ 2015. 11. 24. (화) #김스타님과 만나서 목욕탕 가서 목욕을 마치고,카페가서 작업을 하기로 함. #나는 블로그 쓰고,김스타님은 그림을 그릴 예정. #우리의 원래 아지트 "모퉁이" 가,사장님이 지속적인 알바의 때려침에 빡쳐서인지 문을 잘 안 여는 사단이 벌어져서,대신 다른 카페를 찾아 다니다가 이곳에 들어감. [안암/카페] Caffe 모퉁이 - 나의 아지트 ( 여러분들은 한번만 방문하세요! ) #우선 메뉴 구성과 가격이 모퉁이에 비해서 별로임.메뉴는 모퉁이에 비해 빈약한 편이었음.그러나 특이한 메뉴들도 조금 있었음. 예를 들면 ( 녹차라떼 + 에스프레소 ) 요런 조합을 일반 메뉴로 팔고 있었음.개인적으로 스벅에서 녹차라떼에 샷추가를 해서 먹긴 .. 2016. 1. 19.
Dry-aging (드라이 에이징) vs. Wet-aging (웻 에이징) Dry-aging (드라이 에이징) vs. Wet-aging (웻 에이징) Aging? #요즘 고급스럽게 이야기하는 Aging 은우리 나라말로 하면 "숙성" 이다. #고기를 숙성시키는 이유는 크게 2가지 이유이다. 1. 육질을 부드럽게 한다.2. 고기의 풍미를 향상시킨다. #숙성이 육질과 풍미를 어떻게 좋게 할까? 이는 "사후 경직" 과 관련이 있다.도살 직후 동물에게는 사후경직이 발생하여 근육이 딱딱해진다.숙성 과정을 거치면 딱딱해진 근육이 조금씩 풀어지며 질감(혹은 식감)이 좋아진다. 고온 숙성 vs. 저온 숙성 #고온 숙성은 고온이라는 표현에 비해 낮은 온도인 16도정도에서 숙성한다.사후 경직을 빨리 풀 수 있으나, 관리가 어려워 고기가 썩기 쉽다.그래서 고온 숙성은 잘 사용되지 않는다. #대부분은.. 2016. 1. 5.
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