후코이단의 효능
후코이단의 효능 #미역이나 다시마(해조류 중 특히 갈조류)를 물에 불리면 미끌미끌하고, 끈적한 물질이 나온다. 이 때 나오는 성분 중 하나가 후코이단이다. #후코이단은 면역력을 활성화시켜 암세포를 자살시키는 효과가 있다. 일본에서는 암 치료제로 구분되고 한국에서는 일반 식품으로 구분된다. #직접적으로 후코이단의 효능을 설명하지는 않지만,후코이단을 많이 포함한 해조류의 추출물에 대해 다루는 영상. 참고할만하다. 갈조류, 끈적, 다시마, 면역력, 미끌, 미역, 생로병사의 비밀, 성분, 암 치료제, 암세포, 영상, 일반 식품, 일본, 자살, 해조류, 활성, 후코이단, 후코이단의 효능
2016. 4. 5.
[차 이야기] 맛있게 차 우리는 방법
* 맛있는 차 우리기 * 맛있는 음식은 음식의 재료뿐만 아니라 음식을 담아내는 용기, 온도 등 다양한 요소가 모두 조화를 이루어야 한다. 차도 역시 마찬가지로 차를 우리는 물, 그릇, 물의 온도, 차와 물의 비율, 우리는 시간 등에 매우 민감하기에 기분 좋은 한잔을 만들기 위해서 정성이 필요하다. 좋은 물 고르기 우리가 마시는 찻물은 약 99% 정도가 물이고 1% 정도가 차에서 우러나오는 성분들이다. 옛 선인들은 팔공덕수( 8개의 공덕이 갖춰진 물 ) 을 좋은 물이라 하였다. 현대 과학에서의 최소한의 좋은 물의 기준은 무색, 무미, 무취이다. 더 좋은 조건은, 칼슘이온, 나트륨, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 더 많으면서 balance 가 잘 맞는 물. 그런 물을 맛있는 물이라 한다. 증류수는 물에 이온..
2013. 2. 1.