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외국 음식 홈 메이드(?) 도전기 - 사모사(Samosa) 외국 음식 홈 메이드(?) 도전기 - 사모사(Samosa) 0825 / 0840 사실 제목은 "홈 메이드" 라고 썼지만..홈 조리라고 해야 할까나? ㅋㅋㅋ 여튼 아프리카 음식 먹으러 이태원에 갔다가 간 김에 빈손으로 오기가 아까워서세계 음식 마켓을 방문해서 벼르고 있던 사모사(Samosa)를 사옵니다. 사모사는 인도식 군만두 혹은 튀김만두라고 생각하시면 편한데요.안쪽에 보통, 콩과 감자, 그리고 기타 야채를 카레로 양념한 소가 들어있습니다. 여러 회사의, 그리고 여러 갯수 버전의 사모사가 있었지만,저는 이왕 간 거 큰 놈으로 가져옵니다. 25개 들어있고, 1.5Kg 들어있는Mezban 사의 Punjabi Samosa 입니다. 펀자비 사모사라고 하면, 아마 인도의 "펀자브 주" 지역 방식의 사모사입니다.P.. 2017. 11. 2.
[산호세] ADAMSONS (아담슨) - 특이한 찍어먹는 고기빵! [산호세] ADAMSONS (아담슨) - 특이한 찍어먹는 고기빵! 시작 : 1013끝 : 1026 오늘 저녁은 짱M 이 선정한 메뉴를 먹으러 갑니다. 한참을 차 타고 온 곳은 바로 이곳.WOOD FRIED OVEN, ADAMSONS, FRENCH DIP 이라는 간판을 가진 곳이네요. 인테리어는 정말 외국의 캐쥬얼한 음식점같습니다. 한쪽에서 고기를 계속 신나게 슥슥슥슥 자릅니다.고기가 신선하다는 것을 강조하는 효과도 있네요. 뒤쪽에서는 계속 빵을 굽고, 한쪽에서는 오븐을 다룹니다. 메뉴는 위와 같습니다.대표메뉴는 PRIME RIB FRENCH DIP 인가 봅니다. 저 녀석으로 주문합니다. 그리고 사이드로 Onion Rings, JALAPENO FRIES 를 추가합니다. 음료는 주문하면 컵을 주는데 받아서 .. 2017. 8. 1.
[청학리 맛집] 오꾸꼬 현미베이크 치킨 개강추!!! [청학리 맛집] 오꾸꼬 현미베이크 치킨 개강추!!! 시작 : 18:40끝 : 18:48 갱또님이 동네에 짱 맛있는 치킨집을 찾아냈단다.현미베이크 치킨이 정말 너무 맛있어서 지금까지 멋은 치킨집 중 넘버원이란다. 지금은 없어진.. ㅠㅠ 우리의 단골집이었던 화요닭 치킨과 비교해서,가성비를 빼고 맛만 따진다면 화요닭을 넘어선다는 녀석. 정말?? 의심 반을 장착하고 따라나선다. 오꾸꼬.오븐에 꾸은 꼬꼬닭 의 줄임말이란다.청학리 가생이에 있는 작은 치킨집이다. 포장하면 2,000원 할인해주는 치킨.다양한 치킨이 있지만, 갱또님도 여기서 모든 메뉴를 다 먹어보진 않았지만,"오리지널 현미베이크" 는 정말 말이 필요없는 짱짱맨이라고 해서 그 녀석을 주문한다. 가격은 12,000원.포장해가면 10,000원인 셈이니 그리.. 2017. 5. 14.
[샌프란시스코] 첫 식사는 역시 스테이크! 테드 스테이크 ( Ted's Steak House ) [샌프란시스코] 첫 식사는 역시 스테이크! 테드 스테이크 ( Ted's Steak House ) 시작 : 16:13 끝 : 16:46 유니언 스퀘어에서 살짝 멍 떄리다가 첫 식사를 하러 간다.역시 미국에 왔으니 스테이크를 맛 봐야 겠지? 가성비도 좋고, 셀프 서비스 느낌으로 이용하기도 편리하다는Ted's Steak House ( 테즈 스테이크 하우스 ) 를 이용하기로 한다. 위치는 글 가장 마지막에~ 입구에 전기구이( 혹은 오븐구이 ) 치킨들이 보이고, 메뉴도 보인다. 테드의 유명한 특수부위 스테이크는 $17.49.신선한 구운 연어는 $ 17.49.오븐에 구운 ( broil ) 치킨 반마리는 $ 12.49. 우리는 위에서부터 2개.특수부위 스테이크와 구운 연어를 먹기로 한다. 안쪽으로 들어서자, 그릴에서.. 2017. 5. 8.
[안암] 나는 피자스쿨이 참 좋아용. [안암] 나는 피자스쿨이 참 좋아용. #나는 이상하게 피자 스쿨 피자가 참 좋다. #대학생때까지만 해도 용돈에 많이 쪼들리며 살았는데,그 때 집 앞에 한판에 5,000원 하는 피자스쿨이 생겼다.저렴한 가격에 맛도 좋아 이 녀석을 야식으로 사다 가족과 함께 많이 먹어서일까?추억이 조금 가미되어 더 맛있는 것 같다. #이날은 김스타님과 함께 했는데,김스타님의 favorite 메뉴라는 핫치킨 피자를 먹는다. #살짝 매콤한 맛으로 느끼할 수 있는 맛을 잘 잡아준다.왜 가장 좋아하는 메뉴라는지 이해가는 맛이다. #가격은 7,000원 #김스타님이 이날 배고팠는지치즈 오븐 스파게티도 주문한다. #그릇의 상태가 좀 안습이긴 하지만 맛이 괜찮다.맛이 고급진 맛은 전혀 아니다.뭔가 어릴 때 엄마가 해주던 햄 볶음밥의 맛이.. 2015. 12. 20.
고모네 집에 숨어있던 송쉐프를 만나다. 고모네 집에 숨어있던 송쉐프를 만나다. 중국 대학을 졸업하려면,무슨 프로그래밍 시험에 통과해야 한다고 한다. 사촌동생인 송군은 전공이 프로그래밍과 전혀 관련이 없는데,왜 프로그래밍 시험을 통과해야 졸업이 되는지 이해는 안 되지만..여튼 졸업은 해야 하니 나에게 VB 프로그래밍 과외를 부탁하게 되어과외 출장을 가게 되었다. 송군은 몸이 안 좋아 큰 수술을 받게 되었고,현재는 집에서 요양중이다. 집에서 혼자 있으니 심심하고 스트레스도 많이 받아서멍멍이를 한마리 키우게 되었는데. 이름과 종은 기억이 안 나지만양치기 견이며, 머리가 참 좋다는 설명은 기억에 남는다. 저 녀석은 냉장고 문만 열면 저렇게 냉기를 쐬러 들어간다. ㅎㅎ뭔가 되게 귀여운데.. 냉장고 문만 열면 저런 행각을 해서처음에는 귀엽다가 나중에는 .. 2014. 5. 7.
[송촌동/맛집] 기름을 쓰지 않는 오븐을 사용한 치킨 - 소보루 치킨 [송촌동/맛집] 기름을 쓰지 않는 오븐을 사용한 치킨 - 소보루 치킨 요즘은 건강, 웰빙을 많이 따지면서기름에 튀긴 치킨보다는오븐을 사용하여 구워 조리한 치킨이 나름 인기를 얻고 있는 것 같다. 개인적으로는 가끔은 담백한 오븐구이 치킨이 좋을 때도 있고,가끔은 그 기름맛과 바삭함이 그리워 기름에 튀긴 치킨을 찾을 때도 있지만 말이다. ㅎ 오늘 소개할 곳은 체인점인 소보루 치킨의 송촌점을 소개한다. ** 전민동 소보루 치킨 소개글을 보시려면 여기를 클릭 ** 소보루 치킨 송촌점은 전민점에 비해 매장이 매우 넓고인테리어가 더 이쁘다. 치킨에 부가적으로 나오는 것도 조금 다르고.가격도 조금은 달랐다. 요것이 송촌 소보루 치킨이 내부.커피를 제조하는 바도 있다. 개인적으로 기름진 것을 먹을 때 커피를 찾는 습성.. 2014. 4. 30.
[인도 음식] 비르야니 vs. 풀라오. 둘의 차이는 뭘까? 인도 여행을 하다보면같은 볶음밥인데 비르야니와 풀라오라는 이름의 두가지로 사용되는 것을 볼 수 있다. 일반적으로 비르야니와 풀라오의 차이를 물어보면비르야니는 고급음식이고, 풀라오는 조금 저렴한 서민음식이라고 표현할 뿐,정확한 차이를 아는 사람은 많지 않았다. 그도 그럴 것이 많은 식당들에서 비르야니와 풀라오를 같은 녀석이라고 생각하고똑같은 방법으로 요리하는 경우가 많기 때문이다.( 실제로 여행자 식당의 주방장들 역시 차이를 잘 몰랐다. ) 그래서 이번에 둘의 요리방법, 재료의 차이 등에 대해 알아보았다. 비르야니의 요리방법 바스마띠를 소금물 넣고 요리하고 물을 뺸다. 마살라와 고기즙을 따로 요리해서 밥 위에 붓고 오븐에 넣는다. 마살라와 밥을 따로 요리해 마살라를 밥 위에 뿌리기 때문에 소스가 균등하지 .. 2013. 5. 8.
[인도 음식] 환상적인 비리야니 만드는 법 비르야니( Biryani )라 하면 쉽게 말해 "인도식 볶음밥" 이라고 해석될 수 있겠다.사실 우리나라의 볶음밥에 가까운 녀석은 "풀라오(Pulao)" 라는 이름을 가진 녀석이고,비르야니는 외형과 맛은 볶음밥에 가깝지만 조금은 다른 요리이다. [인도 음식] 비르야니 vs. 풀라오. 둘의 차이는 뭘까? 그래서 오늘은 이 볶음밥과 차별화된 "비르야니" 를 만드는 방법에 대해 알아보겠다. !! 이 글은 인도음식에 대한 약간의 지식을 필요로 한다. !! 1. 반드시 layouting 해라. 비리야니와 풀라오의 대표적인 차이는 밥과 소스를 처음부터 같이 요리하느냐 따로 요리하느냐이다. 비리야니는 밥 따로 소스 따로 요리해서, 소스를 밥 위에 얹은 후에 오븐에 굽는 과정을 거쳐야 한다. 많은 사람들이 비리야니나 풀.. 2013. 5. 8.
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