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[레시피] 나만의 요리 너구리 순대국~ [레시피] 나만의 요리 너구리 순대국~ 0948 / 0956 오늘의 나만의 레시피는 바로바로 "너구리 순대국" 입니다.무슨 순대국인지 감이 오시나요? 친구에게 말해보니 "너구리" 가 순대의 한 부위인 줄 알았답니다."오소리 감투" 같이 말이죠 ㅋㅋ아주 일리있는 추리였습니다. 그러나!!! 아닙니다. ㅋㅋ그냥 순대로 육수에 고기맛을 더 가미시킨 형태의 너구리 라면을 너구리 순대국이라 명명하였습니다. 처음 이 녀석을 끓여 먹은 것은 제가 사회 초년생일때 입니다.라면 중에 그나마 좋아하는 녀석이 너구리인데요.너구리를 끓이기 위해 물을 덥힐 때 대전의 오문창 순대 순대를 몇 개 넣었더니정말 너무너무 맛있었드랬죠. 그래서 오늘도 도전해보기로 합니다.그러나 오늘은 아예 육수까지 순대국으로 하기로 합니다. 포장해온 순.. 2017. 11. 22.
[종로] 소문난 경북집에서 막걸리와 전을 뙇!!! [종로] 소문난 경북집에서 막걸리와 전을 뙇!!! 0947 / 0959 가성비를 나보다 훨씬 많이 따지는 우리 썬제로형이 회식 장소로 정한 곳이다.회식에 그럼 누가 모이냐?나와 썬제로형, 그리고 뚱철이형이다. ㅋㅋㅋ 사실 나에게 "전" 은 가성비를 따질 필요가 없을 정도로..가성비 적인 측면에서 아주 나쁜 음식이라고 생각하는데.. 우리 썬제로형이 정했으니 한번 기대하면서 간다. 입구에서는 사람들이 끌기 위해서 노릇노릇하게 전을 굽는 모습을 보여준다. 메뉴판.여기서 우리는 밥까지 해결해야 했으므로 모듬전 대(15,000원)을 시키고,나중에 육전(20,000원) 도 추가로 시킨다. 이런 저런 메뉴들이 더 있고,막걸리는 3,000원! 술을 엄청 좋아하는.. 특히 와인 라벨은 못 읽어도,막걸리는 라벨을 확인하며.. 2017. 11. 7.
[숙대 맛집] 설쌈냉면 - 숙대 앞 지존 냉면이라는데 과연..? [숙대 맛집] 설쌈냉면 - 숙대 앞 지존 냉면이라는데 과연..? 1142 / 1152 나라이님과 설쌈냉면을 갔습니다.숙대 출신인 나라이님이 이곳이 숙대생들이 줄 서서 먹는 그런 냉면집이라며 엄청나게 칭찬합니다. 비가 추적추적 내리는 날 이곳을 찾아갑니다.비 때문인지, 아니면 주말이었기 떄문인지 줄을 서는 사람은 없었습니다. 물냉, 비냉, 곱배기, 고기추가, 제육이 있네요.우리는 물냉 하나 비냉 하나를 주문합니다. 원래 서울냉면 이었는데 "서울" 이 너무 general 해서 상호등록이 안 되서설쌈 냉면으로 이름을 바꿔 운영중이라 합니다.즉 (구) 서울냉면이네요 ㅋ 한쪽에는 셀프서비스로 온 육수를 가져다 먹게 되어있습니다. 짜잔..오른쪽 위쪽을 보면 고기가 대나무통같은 데 담겨 나오는데 냉면을 시키면 저렇게.. 2017. 10. 27.
[대학로 맛집] 쌈마니 - 월남쌈을 무한리필로 먹을 수 있어요 [대학로 맛집] 쌈마니 - 월남쌈을 무한리필로 먹을 수 있어요 시작 : 0944 끝 : 0956 김스타님과 대학로로 월남쌈을 먹으러 갔습니다.여기는 기본적으로 쌀국수며 월남쌈이며 무한리필을 해주는데,요일과 시간대에 따라 가격이 다릅니다. 주말은 영업시간 내내 무한리필을 운영하며,월남쌈의 경우 1인 15,000원으로 이용할 수 있네요. 주문하면 이렇게 세팅을 해줍니다. 왼쪽은 라이스 페이퍼를 녹이는 뜨거운 물입니다.사람 앞에는 월남쌈을 잘 싸라고 투박하지만 정감있는 느낌의 돌판을 세팅해줍니다. 그리고 4가지 소스를 제공해줍니다.왼쪽부터 겨자, 칠리, 땅콩, 그리고 고추가 들어간 피시소스입니다. 그리고 채소가 나오고요. 그리고 고기가 종류별로 나옵니다.고기는 돼지고기, 소고기, 오리고기, 그리고 양념 돼지고.. 2017. 8. 16.
[수유 맛집] 신매콤터, 매운 떡볶이는 바로 이곳에서!! [수유 맛집] 신매콤터, 매운 떡볶이는 바로 이곳에서!! 0221 / 0228 수유동에서 찾은 나름 괜찮은 음시점이 하나 있다면 바로 이곳, 신 매콤터이다.매운 맛 매니아인 나는 어느 정도 매운 맛으로는 매운 맛을 느끼지도 못 할정도인데,이곳은 진짜이다. 혼 모노!! ㅋㅋ 위치는 강북경찰서 근처. 메뉴는 위와 같음요. 튀김도 종류별로 여러가지가 있는데, 사실 튀김은 참 맛 없었다.뭐랄까.. 그 날만 그랬는지는 모르겠지만 기름이 한참 쩔은 맛이었달까..?별로 바삭하지도 않고.. 주목해서 봐야 할 것은 저 떡볶이 양념.. 생각보다는 안 매워보이는 저 걸죽한 소스가..정말정말 맵다.진짜 동대문 엽기 떡볶이의 가장 매운 맛과 견줄만할 정도..!그러나 가격은 1인분에 3,000원밖에 안 한다는 것!! 맨트가 너무.. 2017. 7. 16.
[샌프란시스코] 노조(Nojo) 라멘과 내 친구 밥경민! [샌프란시스코] 노조(Nojo) 라멘과 내 친구 밥경민! 시작 : 0711끝 : 0727 이제 곧 샌프란시스코를 떠나 산호세쪽으로 이동합니다. 그래서 주말동안 맛있는 레스토랑과 카페도 데려가 주고,인생에 대한 이야기도 나누고, 마인드 컨트롤에 대한 이야기를 나누었던 Good buddy 경마뉘에게 나중에 또 보자고 합니다. 그러자 경마뉘가 저녁 같이 먹자고 합니다.Okay!!! 언제 또 샌프란에 와서 경마뉘를 볼까 싶어 오늘은 일을 일찍부터 시작하고 저녁에 경마뉘를 만나러 갑니다. 만남 장소는 Nojo 라멘이라고,원래는 라멘 집이 아니고 이자카야같은 곳이었다는데, 라멘집으로 바꾸고 대박을 쳤다고 하네요. 제가 또 진짜별형의 Feeding (먹이 주며 기르기) 스킬에 당해서 점심을 거나하게 먹은 관계로정말 .. 2017. 7. 4.
오늘의 요리는 냉파 볶음밥!! 오늘의 요리는 냉파 볶음밥!! 오늘의 요리는 냉파 볶음밥이다.냉파는 "냉장고 파먹기" 의 약자.그럼 냉장고 파먹기는 뭐냐? 서민(?)들이 외식할 돈이 없어서 냉장고 안에 쌓여 있는 각종 재료들로볶음밥을 비롯해서 간단한 요리를 해먹는 것을 말한다. 서민 돼지왕 왕돼지선생은..어제 전을 부처먹고 남은 재료들을 이용해 볶음밥을 만든다. 깻잎전, 고추전, 애호박전 부처머거쓔 재료는..애호박, 마늘 슬라이스, 잘게 썬 청양고추, 현미밥(햇반), 파슬리 가루, 국산 콩 손두부 으깬 것, 통후추, 참기름, 버터, 간장 먼저 매콤한 맛과 향을 많이 내기 위해 버터에 마늘과 고추를 한참 볶는다.마늘이 카라멜라이즈 되기 직전에 두부와 밥을 넣고 달달 볶는다.그리고 애호박을 넣고 또 볶는다.그 다음 파슬리가루와 통후추을 넣.. 2017. 6. 4.
깻잎전, 고추전, 애호박전 부처머거쓔 깻잎전, 고추전, 애호박전 부처머거쓔 시작 : 11:54끝 : 12:12 먹거리 X 파일의 "전(부침)" 편을 보다가 갑자기 먹고싶어져서..갱또님과 전을 부쳐먹기로 한다. 사실 가장 먹고 싶었던 것은 "깻잎전".그런데 재료 준비하다보니 괜히 "고추전" 도 하고 싶고,재료준비하면서 먹을 "애호박전" 도 준비하게 되었다. 재료는 시장에서 다 사왔고, 조리 시작! 우선 두부를 으깨준다.국산 콩으로 만든 두부가 1모에 4,000원이나 했다.아주머니께 "3,000원 아니었어요 얼마전까지? 왜케 올랐어요?" 이러니 3,500원으로 할인해줬다. ㅋ 한 모의 무게는 약 700g.반모를 으깬 후 물기가 빠지도록 채반에 두었다. 으깨면서 손에 묻은 녀석을 핥아 먹었는데...국산콩이라 그런지 그 고소함이 무슨 첨가물을 넣은.. 2017. 6. 3.
[을지로 맛집] 원조녹두 - 수요미식회에 나왔다는데 글쎄.. [을지로 맛집] 원조녹두 - 수요미식회에 나왔다는데 글쎄.. 시작 : 15:19끝 : 15:30 회식 2차로 방문한 을지로의 원조 녹두.이 곳을 2차 장소로 선택한 것은 메뉴의 가벼움도 역할을 했지만,수요미식회 신봉자(?) 인 전방아의 추진과 수요미식회의 신뢰도가 컸다. 가게는 작고 허름해보인다. 내부는 매우 작다.나이대가 조금 있는 사람들이 많이 포진되어 있었다.옛날 어머님이 해주는 그 전맛인가보다. 우리는 2층을 올라왔다.키가 큰 사람들은 약간 허리를 구부정하게 하고 이동해야 하는 높이다. 메뉴판.가격대는 대충 9,000 ~ 11,000 원 사이를 이룬다.전 치고는 꽤 비싼 느낌이다.( 나는 전들의 가격이 왜 그리 비싼지 잘 모르겠다.. ) 동그랑땡은 이미 맛봤는데 별로였다는 진짜별형의 이야기를 참조.. 2017. 5. 27.
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