[명동 맛집] 하이디라오 - 제대로 된 중국식 훠궈를 맛보자.

[명동 맛집] 하이디라오 - 제대로 된 중국식 훠궈를 맛보자.

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한창 마라샹궈에 빠져 있는 형.
그리고 중국에서의 마라탕 맛을 그리워하는 형수님.
그리고 마라라면 무조건 좋아하는 내가 뭉치게 되서
"하이디라오" 에 원정을 간다.

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현재는 하이디라오 한국지사는 명동점 하나인데, (강남쪽에도 냈다는 소문을 들었다.. )

그래서인지 사람이 엄청 많아 평일 저녁이었는데도 웨이팅을 해야 했다.


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또 신기한 것은 중국인들이 그렇게 많이 있다는 것.
한국에 왔으면 한국음식 드시지..


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웨이팅 하면서 지루하지 않게 기다리라고 장기판이 준비되어 있다.

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한쪽에는 기다리면서 먹으라고 강냉이류가 비치되어 있고,
아래쪽 컵은 웨이팅 테이블에 비치되어 있는 매실차를 마시라고 준비된 것.

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네일 케어 서비스는 웨이팅 때도 해주는지 밥을 먹어야 해주는지는 모르겠지만, 

저렇게 세심하게 이것저것 서비스를 해준다.


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중국은 돈만 많으면 정말 왕처럼 지낼 수 있다는 말을 들었는데,

 하이디라오만 봐도 그 느낌이 확확 느껴진다.

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웨이팅 하는 형과 형수.

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하이디라오 매장의 크기는 매우 크다.
안쪽에 룸도 있다.

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자 이제 테이블에 앉았다.
이곳의 주문은 아이패드를 통해 한다.
그런데 현지화가 제대로 안 되어서 뭔가 사용하는데 언어가 부자연스럽다.
구글 번역기를 돌린 느낌이다.


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우선 탕 종류를 2가지 고른다. 이것은 기본인듯하다.
탕은 하나에 8,000원이다.
즉 16,000원은 기본료라고 보면 되겠다.

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우리는 마라탕과 버섯탕을 주문한다.
왼쪽이 버섯탕, 오른쪽이 마라탕.
둘 다 매력은 있지만, 매운 것 매니아인 우리는 오른쪽 마라탕을 너무 편애했다.

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우선 위와 같이 주문한다.
이곳은 반개 주문도 가능해서 맛만 보고 싶을때는 반개만 주문하면 된다.

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어색한 중국어.
잘 모르겠으면 종업원을 불러서 물어보자.

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이전에 상해의 달러팡에 갔을 때도 그랬지만,
중국의 훠궈집은 소스 뷔페가 있다.
이곳은 1인당 3,000원을 받는데
소스 뷔페에는 소스뿐만 아니라 간단한 셀러드류도 있으므로,
무조건 이용하도록 하자.

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소스바를 통해서는 개인용 커스터마이즈된 소스를 만들 수 있는데,
재료의 종류가 아주 많다.
한 30여가지 되려나?

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가장 맘에 들었던 것은 지마장(땅콩소스).
이 녀석에 파 조금, 고수 조금, 참기름 조금 해서 먹으면 고소고소 맛난다.


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나중에 형수님 친구인 "지은"님이 만들어주신 

참기름 마늘 소스도 기가막히게 맛있었다.

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어떻게 소스를 만들어 먹어야 할지 모르는 사람들을 위해 이렇게 레시피도 공개해놓으니

 설명을 읽어보고맘에 드는 소스를 만들어 드시면 됨둥~

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나는 고소한 맛 매니아이니 마장으로.
땅콩소스를 벅벅벅 넣어서 거의 땅콩맛으로 먹는 마장!!
꺄 고소해~

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우리가 주문한 것들이 조금씩 나온다.
전부 다 맛있다.
훠궈 국물 자체가 다 맛있어서 넘나 맛있다.
개인적으로는 약고기와 모듬 야채가 너무 맛있었다.
야채는 왜 이리 맛있는 것이여?

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내가 좋아하는 옥수수맛 나는 쫄깃한 마른 음식도 나왔당.

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고소의 극치를 보여주마.
샐러드에도 열심히 마장을 뿌려서 가져와서 먹는다.
3,000원 소스바.
다시 얘기하지만 꼭 이용하도록 하자. ㅋ

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버섯탕과 마라탕이 보글보글 끓는다.
자 이제 넣어 먹자.

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양 어깨살..
아 어개가 얼마나 아팠을까?
맛있게 먹겠습니다~ ㅋㅋ
탐스럽게 생겼군.

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처음에 한두개씩 먹을 만큼만 넣어서 먹으려고 하다가,
배고프다며 이것저것 다 투척해서 먹는다.

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국물만 따로 떠 먹을 수 있게 저런 그릇도 주는데
마라탕 국물이 참 진국이다.
이거 진짜 중국에서 먹던 맛이다.


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버섯탕도 그 나름의 깊은 맛은 있지만, 우리에게는 마라탕이 1순위! ㅋㅋ

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형과 형수 다 맛나게 잘 드신다.

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뒤늦게 형수님 친구 "지은" 님이 오셔서 이것저것 꼭 먹어봐야 하는 음식들을 주문해주신다.


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새우볼은 수저로 한스쿱 떠서 탕에 투척하는데 그 모양대로 굳어서 새우덩어리가 된다.
여자들이 참 좋아하는 맛이다.

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이녀석은 양념 소고기
근데 이 녀석 샤브샤브 하니깐 뭔가 부드러운 돼지고기 맛이 난다.
음.. 소고기가 정말 맞는가?

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새우볼.
큼직하게 동글동글 뗘서 잘 투척하자.
우리는 지은님이 정말 능숙하게 중국스럽게 턱 뗘서 턱 턱 넣어주었다.

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이 녀석은 특제 양고기.
이 녀석은 양고기 맛은 나지만 그 향이 두드러지지 않는다.
다른 사람들은 맛있어할지 모르겠지만, 

나는 양고기라면 그 누린내가 꼭 나야 한다고 생각하므로 이 녀석도 내 취향은 좀 아니긴 했다.

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이것이 지은님이 가져다주신
참기름 마늘소스.
알싸하니 고소하니 이 녀석도 참 좋다.
마장은 고소하지만 깔끔하지 못한 느낌이라면
이 녀석은 고소하면서도 깔끔한 느낌이랄까?

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툭 뗘 넣었던 새우볼이 이렇게 익어서 왔다.
아, 저 새우의 탱글거림이 느껴지는가?
(사진 디스플레이를 너무 구리게 했죵? 미안해유)

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자 우리네가 고기집에 가서 마무리로 된장찌개에 공기밥을 먹듯.
이곳에서는 이 특제면으로 마무리를 해야 한다.

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왜 특제면이냐?
면 자체도 도삭면 느낌으로 매우 쫄똑쫄똑한데 쇼를 보여주는 것이 사실 하이라이트이다.



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저 중국스럽게 생긴 청년이 저 면 줄을 가지고 리본체조하듯 춤을 춘다.
뭔가 중국스럽게 꽹과리소리스러운게 "짱짱장짱짱~~~" 해야 할것만 같다.

빙글빙글 춤도 잘 춘다.

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한편으로는 무술하는것 같기도 하고,
쿵푸팬더 3의 메이메이가 생각난다. ㅋ

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중국 청년의 면발 댄스를 감상하세요.

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형은 이거 안 먹고 갔으면 훠궈를 먹은 게 아닐뻔했다며 극찬을 아기지 않았고,
나는 사실 도삭면에 익숙해져있기 때문에 맛있음은 공감하지만 그정도까지는 아니었다.


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나에게 베스트는 훠궈탕의 맛과 소스바!

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점심특선 메뉴도 있으니,
나중에 정말 땡기면 점심특선 먹으러 함 와야겠당
( 어 근데 자세히 보니 탕 불포함이넹.. ㅠ)

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형과 형수가 사실 저녁을 먹고 왔는데도..
어찌저찌 시키다 보니 7만 7천원이나 나와버렸다.

별로 먹은 것 같지도 않는데..
근데 탕과 소스바만 해도 기본으로 25,000원이 빠져버리니..

그래도 재료를 5만원이나 먹었네? 허허


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맛있지만 비싼 하이디라오 ㅠㅠㅠ
나중에 회식으로나 한번 추진해봐야겠당.


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아!! 이날 "지은"님이 쏴 주셨다.
너무 맛있게 먹었습니다.
감사합니다!!!!

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