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음식 놀이터/레시피50

매운 막창 요리(?) 해봤어요 존맛탱!!! 매운 막창 요리(?) 해봤어요 존맛탱!!! 0235 / 0246 "닭집 아들" 이라는 브랜드의 매운 막창을 구매했습니다.요즘 오픈마켓에서 즉석 혹은 냉동 식품 구매하는 재미에 빠졌다는 ㅋㅋㅋ 저번에 한번 데워 먹어봤는데.. 이 소스가 너무너무 매운지라..뭐랄까.. 맛있게 매운 맛이라기보다는.. 정말 그냥 혀를 비롯한 입속이 따가운 매운 맛이랄까?? 그래서 이번에는 부 재료들을 듬뿍듬뿍 넣어서 그런 자극적이기만 한 매운맛을 제거하고,맛있게 매운 맛을 만들어보고자 합니다. 그래서 면 사리 두꺼운 녀석으로 하나 구매해주고, 통마늘도 2,500원짜리 국내산으로 장만합니다.( 면사리가 두께가 있는 것이 참 신박하더군요 ㅋㅋㅋ ) 면을 먼저 삶고 그 국물을 버리기 직전에 마늘을 넣고 살~짝 데쳐서 매운맛을 빼줍니다.. 2017. 11. 12.
[레시피] 토마토 떡볶이 개짱짱맛이에염!!! [레시피] 토마토 떡볶이 개짱짱맛이에염!!! 1213 / 1225 토마토를 한 박스 사면서 토마토 관련 요리들을 열심히 해 먹고 있습니당.가장 심플하게 할 수 있는 요리가 토마토를 그릇에 썰어 넣고 전자렌지에 뜨겁게 돌린 후올리브 오일을 한 숟갈 넣고 토마토를 으깨서 떠 먹습니다. 이렇게 먹으면 대충 만든 토마토 스프(슾) 을 먹는 기분입니다. 맨날 이렇게 먹었더니 살짝 밍밍하기도 하고 질립니다. 그래서 도전한 것은 토마토 계란 볶음이었죠. [레시피] 토마토 계란 볶음 뀨우!! 그런데 김스타님과 석관동 떡볶이를 먹으면서 남은 소스에 토마토를 볶아 먹으면 맛나겠다는 생각을 하게 되면서.. 요러한 변종을 탄생시킵니다.이 녀석의 레시피는.. 계란 4개 + 여자 주먹만한 토마토 4개 + 죠스 떡볶이 1인분입니다.. 2017. 10. 29.
[레시피] 토마토 계란 볶음 뀨우!! [레시피] 토마토 계란 볶음 뀨우!! 1136 / 1216 토마토를 한 박스 샀다.그래서 기념(?) 으로 토마토 계란 볶음을 해먹기로 했다. 요즘 토마토를 열심히 먹고 있는데, 엄마의 입김이 쎄서이다.토마토 자체도 엄청 좋다고 귀에 못이 박히도록 추천하시는데...뜨거운 열을 가해 조리해 먹어야 영양 섭취를 제대로 할 수 있다며,생으로 먹는 토마토는 토마토를 먹는게 아니라고 하신다. ㅋㅋㅋ극단적이셔 ㅋㅋㅋ( 실제로 가열한 토마토에 비해 생토마토의 영양소 흡수율은 20% 란다.. ) 여튼!! 그래서 오늘의 메뉴는 "토마토 계란 볶음" 이다. 계란 4개 투척!소금 한 꼬집 넣고 풀어준다. 그런데 요즘 계란값 왜케 비싸냐.. 한 알에 500원돈이다...프리미엄 계란이냐고? 아니... 그냥 일반계란이... 프리미.. 2017. 10. 24.
[요리] 홈메이드 딸기 모찌 도전기 꺄흥! [요리] 홈메이드 딸기 모찌 도전기 꺄흥! 0943 / 0954 Youtube 에서 박막례 할머니가 딸기 모찌 만드는 것을 김스타가 보여줬습니다.그걸 보고 나니깐 괜히 저도 만들어 봐야 겠다는 생각이 들었죠. 그래서 만들어 보기로 했습니다. 짜잔!! 딸기 준비.꼭지를 따면서 깨끗히 씻어서 물기를 빼줍니다. 그리고 팥앙금에 대해서는 2가지 의견이 있었는데,하나는 정말 팥앙금을 준비하는 것이고,다른 하나는 팥양갱을 녹이는 것. 우리는 팥양갱을 녹이는 것으로 선택했습니다. 딸기를 팥앙금 녹인것에 발라줍니다.그리고 굳을 때까지 조금 기다려줍니다. 그런데 문제가 생겼으니...물기가 충분히 마르지 않았던 건지.. 아니면 팥양갱이 원래 저렇게 잘 안 발리는 건지..딸기에 잘 바르기가 쉽지 않습니다. 다음에 만약 하게.. 2017. 10. 9.
[피자마루] 청양고추 치즈피자 [피자마루] 청양고추 치즈피자 청양고추 치즈피자는 피자마루의 신메뉴가 아니다...내가 만든 메뉴다. ㅋㅋ 사실 메뉴라기에도 좀 그러한 ㅋㅋ 이렇다.6,000원짜리 이탈리아 치즈피자를 구매한 후,송송송 썬 청양고추를 얹어 먹으면 된다. 매운 맛 매니아라면 도전해볼만 하다.입에서도 맵지만, 청양고추가 위 속에서 신나게 위벽을 때리나보다.땀을 정말 미친듯이 흘릴 수 있다. 정말 매운 것이 먹고 싶은데,혼자 먹는 메뉴는 딱히 없고, 떡볶이는 질렸고, 새로운 맛을 원한다면,청양고추 치즈피자 강추한답!! ㅋㅋ [피자마루] 청양고추 치즈피자, 가격, 고추 치즈 피자, 대체, 떡볶이, 레시피, 매운 맛 매니아, 매운 음식, 매운 피자, 메뉴, 신메뉴, 이탈리아 치즈피자, 청야고추, 청야고추 피자, 청양고추, 청양고추 .. 2017. 10. 8.
요즘 샐러드 자주 먹고 있숨당! 요즘 샐러드 자주 먹고 있숨당! 0913 / 0919 요즘 저녁을 나름 가볍게 먹고자 샐러드를 먹고 있습니다. 이름하야 로메인 상추 두부 샐러드랄까? ㅋㅋ 이 날은 고기를 좀 먹어야 했기에.. ( 너무 괴기를 안 먹고 있었음 )수유역 앞 노점 닭강정도 한 컵 사왔습니다. ( 7,000원 ) 로메인 상추는 시저 샐러드에 사용되는 상추인데,일반 상추에 비해 훨씬 단맛이 강하고 얇아서 입 안에 잔류함도 적어서 좋습니다. 두부는 보통 시장의 손두부를 사용하는데, 중국산도 참 맛납니다.근데 어느 날 국산을 한번 맛봤는데.. 가격차이는 50% 나 나지만.... ( 중국산 2,000원, 국산 3,000원 )그 고소함의 정도는 국산이 진짜 짱입니다... 오리엔탈 드레싱을 살짝 두르고, 살짝 쌉쌀한 맛을 내는 새싹채소까.. 2017. 9. 26.
[레시피] 홈 메이드 체다 치즈 아이스크림 오홍홍~ [레시피] 홈 메이드 체다 치즈 아이스크림 오홍홍~ 지난번에 파베 초콜릿을 만들고 남은 생크림이 있어서,홈 메이드 체다 치즈 아이스크림을 만들어보았다. 재료 ( 생크림이 300ml 가 남아 그 용량에 맞췄다. ) 생크림 300ml우유 450ml계란 노른자 3개체다 치즈 6장올리고당 4.5큰술 ( 설탕 대체 가능 ) 먼저 계란 노른자를 분리해낸다. (3개)이전에 한 베이킹 했던 나에게 계란 노른자 분리는 껌이징. 사실 설탕을 써야 액체가 덜 들어가 더 꾸덕꾸덕한 치즈 아이스크림이 될 수 있지만,나는 조금 더 건강한 올리고당을 사용한다.조금 덜 꾸덕꾸덕하면 어떠하리요~4.5 아빠 스푼을 넣어준다. 올리고당과 계란 노른자를 북북 섞어주고,우유 450mL 를 준비한다. 계란노른자 + 올리고당 배합물(?) 에우유.. 2017. 5. 26.
[요리] 치킨커리라면 을 조리해봐씀둥 [요리] 인도치킨라면 을 조리해봐씀둥 #이전에 이태원 세계 푸드 마켓에 갔을 때,미고랭 라면과 함께 샀었던 치킨커리라면을 조리해봤음둥![요리] 미고랭 (mi goreng) 을 만들어 먹었습니다. #바로 이 녀석!!가격은 개당 500원.원산지는 인도네시아~ #오픈 하면 저렇게 분말 소스 2개와 액상 소스 1개.그리고 당연히 면이 들어있습니다. #볶음면이기 때문에 끓는 물에 3분정도 익혀주고 면을 꺼내 소스를 뿌려줍니다. #비비면 이런 비쥬얼. #맛은??음.. 소금면인듯..왜 이렇게 짠지...짠 걸 너무너무너무나 좋아하는 사람도 한번쯤은 혀를 차게 만들 수 있는 짠 맛입니다. #결론은 실패...여러분... 지난번 끓였던 미고랭을 차라리 추천합니다. #빠잉~ ㅋㅋㅋ 2016.05.29 (일) [요리] 치킨커리.. 2016. 6. 26.
[요리] 쑥대밭 마라샹궈 - 집에서 마라샹궈 도전!! ​ [요리] 쑥대밭 마라샹궈 - 집에서 마라샹궈 도전!! #마라샹궈를 아주아주 좋아하는데,넘나 비싼 관계로 지난 번에 중국 식재료점을 들러 마라샹궈에 사용할 재료들을 구매해왔다. [요리] 신창상회에서 중국요리 재료를 구입했어요 #추가로 넣을 신선식품들을 사왔다.왼쪽부터 숙주, 청경채, 팽이버섯, 브로콜리, 마늘, 그리고 삼겹살. #왼쪽 위에 있는것은 건 목이버섯과 건 백목이버섯을 불리고 있는 것.​ #추가 신선식품들의 가격은 위와 같다.기존 중국재료를 29,000원에 샀는데 이번에 또 12,000이라니...어찌 보면 정말 사먹는게 더 저렴하고 맛있을수도...​ #자 이제 재료 소개한다.먼저 말린 목이버섯류를 물에 불려준다.약 10분정도 불리면 되는데, 버섯류들의 팽창이 많이 될 수 있으므로 양 조절을 잘.. 2016. 6. 19.