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[수유 맛집] 낙지 일번지 - 꽤 신식 낙지 요리랄까? [수유 맛집] 낙지 일번지 - 꽤 신식 낙지 요리랄까? 내 돈 주고 먹은 후기! 이곳은 집으로 가는 길에 항상 지나가는 곳이라 자주 봤던 가게인데,가게의 외관을 보고 뭔가 "나이 드신 분들이 술 한잔 기울이며 낙지 드시는 곳" 느낌을 받아그냥 지나쳤던 곳이다. 외관을 보면 술집 느낌이 확 나지 않는가? 그런 집이었는데, 김스타님이 이전 직장 동료에게 맛있다고 추천받았다고 해서 함께 가게 되었다. 밖에는 살아있는 낙지가 어항에 있지만,원산지를 보아하니 저 낙지는 산낙지에나 쓰이고, 대부분의 요리에는 냉동 낙지가 쓰일 것이 확실하다. 흐귱~ 실내는 외관과는 다르게 꽤나 신식이었다.식사를 하는 층도 기대와는 다르게 젊은 층이 훨씬 많았다. 메뉴는 저렇다.대부분의 낙지 요리가 특이한 불판으로 구성되어,가운데는 .. 2017. 9. 27.
[먹거리 X파일] 피자집 자연산 치즈 100%? 정말일까? [먹거리 X파일] 피자집 자연산 치즈 100%? 정말일까? 피자집에서 쓰는 치즈, 정말 자연치즈 100% 가 맞을까? 단가문제로 100% 자연치즈를 쓰는 곳은 거의 없다고 한다.우선 수치적으로 100% 는 거의 불가능하고 99% 가 소위 말하는 100% 로 보는데..대부분의 자연치즈라고 홍보하는 피자집에서는 자연치즈:모조치즈 = 7:3 비율로 사용하고,단가를 많이 줄이려는 집에서는 5:5, 그리고 3:7도..정~말 심한 곳은 100% 모조치즈를 쓰는 곳도 있다고 한다. 물론 일부 업체는 99% 를 쓸 수는 있지만, 보통 저가피자 & 자연산치즈 사용을 주장하는 곳에서는 100% 자연치즈를 쓰는 것이 거의 불가능하다고 보면 된다. 예전에 한창 모조치즈 논란이 되었을 때 자연산 치즈를 주장한 업체들은 "가공치.. 2013. 7. 25.
[음식 정보] 모조치즈에 대해 알아봅니다. 안녕하세요 돼지왕 왕돼지입니다. 이번에 모조치즈 또는 가공치즈를 한 업체들이 무더기로 적발되어 많은 벌금을 냈죠? 저도 저렴한 피자를 좋아하던 사람의 한 사람으로서 충격이 컸습니다. "100% 자연치즈만 사용합니다." 라고 크게 써붙이고서는 모조치즈 또는 가공치즈를 쓰고 있었다니요... 그래서 자연치즈, 가공치즈, 모조치즈에 대해 한번 조사해보았습니다. 자연치즈를 쓰지 않아 적발된 업체들을 알려주세요. 모조치즈 사용 업체 : 수타손 임실 치즈 피자, 치즈마을 임실피자, 임실치즈&79피자 가공치즈 사용 업체 : 피자스쿨, 59피자, 피자마루, 난타 5000, 피자가 기가막혀, 슈퍼 자이언트 피자 적발된 업체들은 "자연치즈" 를 쓴다고 광고했지만 모조나 가공치즈를 사용해서 문제가 된 곳입니다. 따라서 적발되.. 2012. 4. 9.
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