[레시피] 마라샹궈탕 - 마라샹궈와 마라탕의 장점을 하나로.. 마라샹궈탕은.. 마라샹궈 소스를 사용하지만, 마라탕처럼 국물을 많이 해서 먹는 요리를 말함. 그런게 원래 있냐고? 없음. 그냥 내가 그렇게 해 먹는걸 좋아함. 예전에 집에서 마라샹궈를 엄니께 해드렸는데, 어른들은 국물이 좀 있어야 한다고.. 마라탕처럼 곡물이 좀 있었으면 좋겠다고 하셔서 고안하게 됨. 재료는 그냥 원래 마라샹궈나 마라탕 하듯 때려 넣으면 됌. 다만 처음 재료들 데칠 때 물 양을 자박자박하게 하고, 그 데친 물을 버리지 않아야 함. 재료들이 익었을 때 마라샹궈 소스를 넣고 재료들에 간이 배도록 끓여주면 완성. 재료 데치면서 발생한 육수가 훌륭하고, 마라샹궈를 했을 때 짠기도 국물로 인해 중화되기 때문에 상당히 괜찮은 요리가 되어 버림. 특히 탱탱한 두부를 꼭 넣는 것을 추천. 전골 먹는 느.. 2022. 10. 5. [레시피] 국물떡볶이처럼 국물마라샹궈 만들기 (마라찌개?) 뭔가 국물떡볶이를 언급하며 장황할 것처럼 써놨지만 사실 별 거 없다.국물마라샹궈는 재료를 끓일 때 썼던 육수를 조금만 버리거나 버리지 않고 마라샹궈 소스를 투척하면 끝이다. 오리지널 마라샹궈 레시피 국물 마라샹궈를 만들게 된 계기는 어머니때문인데..어머니는 요즘 입버릇처럼 말씀하신다.'나이드니깐 국물이 없으면 밥이 안 먹어가..'그러면서 내가 만들어드리는 마라샹궈에도 국물이 좀 자작하게라도 남아있으면 좋겠다고 하셨다. 근데 사실 나도 마라샹궈 재료들을 삶고 나서 국물을 많이 버리면 괜히 아까웠다.미역 우러난 물, 마늘 우러난 물 등 그 우러난 물도 사실 훌륭한 육수인데 버려야 하다닛!! 그래서 국물마라샹궈는 물을 처음부터 웍(둥그렇게 파인 후라이펜)에 1/3 정도만 넣고,물에 잠기지 않은 재료들을 중간중.. 2020. 5. 15. [요리 레시피] 요즘 마라샹궈에 빠져 살고 있습니당! [요리 레시피] 요즘 마라샹궈에 빠져 살고 있습니당! 안녕하세요. 돼지왕 왕돼지입니다. 요즘 마라샹궈에 한참 빠져서 집에서 틈만 나면 마라샹궈를 만들어 먹고 있습니다. ㅎㅎ 레시피는 지난번에 올렸던 것과 동일합니다.집에서 마라샹궈를 만들어 봤습니다!! 다만, 재료는 조금 다를 수 있는데 원하시는 재료들을 적당히(재료가 너무 많이 들어가면 소스를 추가해야 함) 조합해주면 됩니다. 짜잔 완성!!!만드는 과정은 아래 동영상을 참고하세요~~ [요리 레시피] 요즘 마라샹궈에 빠져 살고 있습니당!, 마라샹궈 동영상, 마라샹궈 레시피, 마라샹궈 재료, 마라썅궈 레시피, 마라향과 레시피, 요리 레시피, 홈 메이드 마라샹궈 2019. 1. 9. 반응형 이전 1 다음
