[명동 맛집] 충칭소면 이란 녀석을 먹어봤습니다 - 화룽마라룽샤 [명동 맛집] 충칭소면 이란 녀석을 먹어봤습니다 - 화룽마라룽샤 나를 통해 마라탕의 존재를 알고, 도전도 해본 현명한 머리 형.그리고 그 마라탕의 맛에 흠뻑 빠져서, 저녁을 먹게 되면 매번 "마라탕?" 을 외치는 그의 요구에 부응하여,기존에 단골로 방문하던 가게를 갔다. 그러나 시간이 시간인지라.. 대기시간이 너무 길었던 관계로..새로운 마라탕집을 뚫기로 하고, 새롭게 방문한 가게는 "화룽마라룽샤" 을지로입구에서 명동을 접근하는 초입에 위치한, 2~3층을 차지한 가게이다. 마라탕과 마라샹궈 등을 먹으려면 3층으로 가라고 안내를 받아 3층으로 온다.원래는 마라탕을 먹을 생각이었는데, "충칭 소면" 을 파는 것을 보고 나는 저것으로 결정. 사실 충칭소면을 먹어본 적 없는 녀석으로 새로운 도전이다.왜 새로운 .. 2019. 8. 30. 중국의 유명한 만두가게 체인 두 곳을 소개한다. 손가락 꾸욱~♥ 응원해주세요!! 역사와 전통이 있는 중국의 유명한 만두가게 두 곳을 소개한다. 韩包子 한나라한 쌀포 아들자 한 빠오 쯔 한옥륭이라는 사람이 있었다. 그의 만두 제작 방법과 맛이 독특하고 맛이 좋아 유명했다. 아들의 그 재능을 이어받는데 그의 이름은 한문화. 아들 역시 빠오쯔에 재주가 많아 南虾( 새우 ), 火腿( 햄 ), 鲜肉( 생선 ) 빠오쯔들을 만들어냈다. 그들의 성을 따서 그들의 가게이름을 한빠오쯔라고 짓게 된다. 한빠오쯔는 사천성에서 가장 유명한 만두집이다. 두번째 소개할 집은 이름이 특이하다. 狗不理 개구 아니불 다스릴리 꼬우 부 리 돼지비계와 살코기를 일정 비율 섞고, 돼지갈비 국물 혹은 돼지내장국물에 넣고 제조한 속이 비결이다. 만두 빚을 때는 16~18개의 주름을 내 국화꽃.. 2013. 2. 4. 반응형 이전 1 다음
