[산호세] 진저카페 ( Ginger Cafe ), 이름은 카페지만 음식점이라오~ [산호세] 진저카페 ( Ginger Cafe ), 이름은 카페지만 음식점이라오~ 시작 : 0915끝 : 0931 우리회사의 미국지사 매니저님들이,우리를 환영한다며 맛있는 음식을 대접해 주셨습니다. 식당 이름은 진저 카페 ( Ginger Cafe ).이름은 카페지만 퓨전 중국음식을 파는 중식당입니다. 인테리어가 모던하면서 멋집니다. 중간중간 중국을 느낄 수 있는 소품들과 중국 문자들이 있고,그 와중에 아주 Western 한 느낌의 바와 소품들도 찾을 수 있습니다. 천장부까지 신경쓴 인테리어가 참 재미있습니다. 무서운 두상도 있네요 ㄷㄷㄷ 먼저 차를 내주네요. 그리고 춘권(스프링 롤)이 나옵니다. 튀긴 스프링 롤이 아닌 Raw 한 스프링롤인데,안쪽 내용물이 담백하면서도 감칠맛이 적당히 나고,야채들도 섞여 있.. 2017. 7. 10. [중국 음식] 숨은 생선 찾기. 이걸 먹으라는거야 말라는거야? 水煮魚, 슈이쥬워 水煮魚 물수 삶을자 물고기어 슈이 쥬 워 이 요리는 사천요리의 특성을 잘 보여주는 요리 중 하나이다. 조그만 고추가 고춧기름 위에 동동 떠 있고, 안쪽에 생선살이 들어있다. 뭐 매운맛에 자신있고, 고춧기름을 좋아한다면 그냥 우리 찌게 먹듯 고추와 기름과 생선을 모두 떠서 먹어도 되겠지만, 그렇지 않다면 저 안에서 생선을 잘 골라먹어야 한다. 사실 이 요리는 사천지방에서 소고기를 사용한 요리로 먼저 시작했다. 사천은 정염( 지하수에서 얻는 소금 ) 이 유명한데 소를 이용해 정염을 갈아 고운 소금을 만들고 마지막에 소를 도살해 살을 엷게 저며 소금물에 산초열매와 고추를 넣고 함께 삶아 먹었다고 한다. 水煮牛肉 물수 삶을자 소우 고기육 슈이 쥬 니우 로우 이 녀석이 원조인데, 요즘은 소고기보다 생선을 이용한 .. 2013. 2. 5. 반응형 이전 1 다음
