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[명동 맛집] 함흥면옥 - 수요미식회 냉면편에 나왔다지? [명동 맛집] 함흥면옥 - 수요미식회 냉면편에 나왔다지? #파트원들 & 팀장님과 함께수요미식회 냉면편에 나왔다는 명동의 함흠면옥집을 방문했습니다. #간판에는 "명동 함흥 면옥 본점" 이라고 써 있네요. #점심시간을 좀 지난 12시 30분쯤 갔는데도 줄을 서 있었습니다.그러나 냉면이라 로테이션이 빠른지 금방 들어가서 먹었습니당. #메뉴는 회냉, 물냉, 만두국이 있고,가격은 대략 8~9,000원이에요. #고기냉면, 수라국수, 손만두도 있네요. #자리에 앉으면 뜨끈한 사골육수가 든 주전자를 줘요.국물이 참 뽀얗습니다. #짭쪼름하면서 단맛도 있습니다.맛이 진하니 좋습니다.다만, 맛이 진해서인지 조미료가 들어간 기분이 듭니다. #메뉴는 위와 같구요.아래쪽에 원산지 표시도 있는데, 국내산, 원양산, 중국산이 골고루.. 2016. 8. 17.
[책 정리] 다시는 살 안 찌는 체질로 바꿔라. [책 정리] 다시는 살 안 찌는 체질로 바꿔라. 다시는 살 안 찌는 체질로 바꿔라저자김용민 지음출판사넥서스BOOKS | 2011-04-20 출간카테고리건강책소개다시 찌지 않아야 진짜 다이어트다 살 안 찌는 체질로 내 몸을 ...글쓴이 평점 이 책을 살까 고민하는 당신에게.. 우선 필자는 제목을 보고 "먹고 싶은 거 맘대로 먹어도" 다시는 살 안 찌는 그런 체질로 바꾸게 해주겠다. 라는 느낌을 받고 이 책을 보게 되었다. 하지만, 이 책의 결론은 이렇다. 체질에 맞는 음식 조절과 운동을 "지속적으로 계속하면" 다시는 살 안 찐다. 뭐 당연한 소리를 하는 그런 책 중 하나이다. 하지만 이 와중에서도 분명 도움이 되는 다이어트 방법이나 정보들이 있기 마련이니,너무 큰 기대를 갖지 않고 본다면 괜찮은 책이라고 .. 2016. 4. 15.
[종로] 연어학교 솔직 후기 - 연어 무한리필 [종로] 연어학교 솔직 후기 - 연어 무한리필 2015. 12. 04.#방샤셤머와 방문. #요즘 한창 연어 무한리필 집들이 생겨나고 있다..뉴스에서 가끔 유전자 조작 연어들에 대한 보도를 하던데 그 녀석들인가?연어 공급을 어디서 받아서 이런 녀석들이 미친듯이 늘어나고 있을까? #출처 : http://cafe.naver.com/peace055/83137 팩트 체크를 떠나 연어 무한리필이 갑자기 늘어난 이유에 대해 위의 링크 글을 정리해보았다. 연어 최대 소비국 중 하나인 러시아가 노르웨이에서 수입한 연어가 10억달러정도가 되었다.우크라이나 사태로 유럽이랑 러시아가 경제제제를 서로 하면서 노르웨이산 연어 전량 수입 금지를 선언. 한화로 1조원이 넘는 연어가 허공에 붕 뜬다.노르웨이 연어값이 가파르게 하락한다.. 2015. 12. 29.
[대학로/맛집] 카코이 돈부리 - 여러가지 돈부리를 맛보자 [대학로/맛집] 카코이 돈부리 - 여러가지 돈부리를 맛보자 =부라니와 방문 =원래 방문하려 했던 곳은 일본식 솥밥 전문점인 "도도야" 였으나,일요일에는 영업 안 한다 하여, 다른 일식 먹으러 여기로 옴.역시 장사 잘되는 집은 일요일날 휴무를 하는 배짱을 보여준다. =메뉴는 위와 같다.다른 일식집에 비해 메뉴가 엄청 많아 보인다. =자세히 보니 기본적인 가츠동부터 시작해서, 에비동, 카키아게(일본식 야채튀김)동 등 튀김을 얹은 놈부터규동, 낫또동 등 일본식 고기나 낫또를 올린 녀석.그리고 생선회를 올린 사케동, 마구로동 등을 판다.무슨 함박동도 있네? 껄껄.. 나베류도, 스끼야끼도, 그리고 우동류도 판다.여튼 일식이란 일식 메뉴는 다 모아 놓은 듯 하다. =나는 사케동.부라니는 튀김우동을 주문. =이곳의 .. 2015. 11. 9.
[음식 이야기] 비오는 날 생선회 먹으면 안 되는 이유. [음식 이야기] 비오는 날 생선회 먹으면 안 되는 이유. 오늘 친구랑 통화를 하다가 "비오는 날 생선회를 먹으면 안 된다." 는 이야기를 들었습니다.그래서 찾아보았지요. 정말일까? 바닷물의 순환 ( 용승작용, Upwelling ) 비가 오면 바닷물이 위아래로 순환을 하게 되는데, 바다 아래쪽에 잠겨있던 박테리아들이위쪽으로 올라오면서 몰고기가 그 박테리아를 섭취하게 되어, 비오는 날 회를 먹으면 안 된다는 이야기. A : 근거 없는 이야기.이런 식으로 따지면 우리가 동네에서 먹는 회는 비 오는 날 잡힌 건지, 비 오기 전에 잡힌건지, 비오고 난 후 박테리아가 가라앉는 것을 기다린 후에 잡은건지 알 수 없다. 여튼 상식적으로 생각해도 말이 좀 안 되는 이야기. "비가 한참 온 직후에 바다에서 낚시해서 생선을.. 2013. 8. 11.
[음식 정보] 천사채가 뭔가요? 천사채가 뭔가요? 어제 아구를 먹으러 갔더니 밑반찬으로 천사채가 나왔습니다. 지금까지는 별 궁금증 없이, '그냥 꼬들꼬들한 식감이 맛나네??' 하면서 먹을 뿐이었는데.. 이놈은 자연식품일지.. 가공식품일지.. 뭘로 만드는 것인지 궁금해서 함 찾아봤다. 요약 다시마를 증류, 가공해 만든 반투명의 국수. 본문 그 자체로는 별 맛이 없지만 꼬들꼬들하게 씹히는 맛이 일품이라 보통 양념을 해서 먹으며, 생선회와도 잘 어울려 회에 곁들여 내기도 한다. 다시마 속의 알긴산(해초산)이라는 성분을 주로 이용해서 만드는데, 다시마를 물에 담가 놓으면 생기는 끈적끈적한 성분이 알긴산이다. 식이섬유 중 점성다당류에 속하는 알긴산은 장운동을 촉진시켜 변비에 좋고, 비만억제에 효과가 있어 저칼로리 다이어트 식품으로 손꼽힌다. 그.. 2012. 7. 9.
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