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[성신여대/맛집] 백종원 아저씨의 새마을 식당 [성신여대/맛집] 백종원 아저씨의 새마을 식당 2015. 09. 12. 토. 퇴근하며 김스타님을 만났어요. 김스타님은 요즘 새마을 식당이 많이 고팠데요. 그래서 성신여대에 있는 새마을 식당으로 왔어요. 근데 이 날은 이상하게도 성신여대에 사람들이 바글바글했어요. 새마을식당을 줄 서서 먹다니.. 이게 왠일이래요? 이 날 무슨 날이었는지 알면 댓글 좀 남겨주세요 ㅠ 새마을 식당의 경우 프렌차이즈면서 대중적인 맛이라 뭐 이걸 맛집으로 다시 쓰냐고 물을 수 있겠지만, 이 곳은 저의 일기장같은 곳이니 그냥 그러려니 하고 다른 특이한 맛집정보를 알고 싶은 거라면 다른 글을 봐주세요~ 성신여대의 다른 특이한 맛집 마라샹궈에 대해 알고 싶다면 아래 링크 클릭!!성신여대 맛집, 마라샹궈 새마을 식당의 메뉴판이 조금 깨끗.. 2015. 9. 18.
돼지고기 부위와 용도. 돼지고기 부위와 용도. 목심 목 부위.등심에서 목쪽으로 이어지는 부위삼겹살 다음으로 구이용으로 인기가 좋다.삼겹살의 많은 기름이 싫은 사람 혹은 조금 저렴하게 먹고 싶은 사람들이 주로 찾는 부위.삼겹살보다 기름이 적어 숯불구이(소금구이), 보쌈, 주물럭용으로 주로 사용된다. 돼지 한마리당 약 2.2kg 정도 나온다.100g 당 약 2,100원 항정살 목부위중 머리쪽에 더 가까운 부위로 "천겹살"이라는 이름도 가지고 있다.천겹살은 지방과 살이 천겹이나 어우러졌다는 뜻으로 지방이 눈처럼 고르게 퍼져 있다.쫄깃한 식감과 감칠맛으로 구이용으로 인기가 좋은 귀하고 맛난 부위.불에 오래 올려두어도 잘 타지 않아 술안주용으로도 좋다. 옛날 백정들이 다른 고기는 다 남에게 줘도 항정살만큼은 본인이 먹었다는 부위. 돼지.. 2015. 1. 31.
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