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[먹거리 X파일] 충격! 감자탕의 숨겨진 실체 (122화) [먹거리 X파일] 충격! 감자탕의 숨겨진 실체 (122화) 방송날짜 16.11.20 -감자탕의 고기는 보통 캐나다산을 사용한다.수입은 목뼈 해체시 살코기를 많이 붙혀 해체한다.국산은 살코기를 많이 붙이지 않아 먹을 것이 별로 없는 편이다. -감자탕의 고기를 재활용한다. -캐나다, 스페인, 멕시코산이 많이 쓰인다.원산지에 따라 육질이 다르다.캐나다산은 비싸서 (kg 당 2800원) 단가가 안 맞아서 스페인산을 많이 사용한다. ( kg 당 2200원 ) 국내산은 kg 당 2200원이지만 살코기가 별로 없어 단가가 높은 편이다. -감자탕용 양념가루가 감자탕 육수에 많이 사용된다.보통 조미료와 각종 첨가물이 많이 들어있다. -천연재료로만 만든 감자탕은 보통 사람들이 매우 싱겁게 느끼고 된장 푼 맛으로만 느낀다... 2018. 9. 5.
[이태원 식료품점] HIGH STREET - 서양 식료품 쇼핑해보자~ ​ [이태원 식료품점] HIGH STREET - 서양 식료품 쇼핑해보자~ #로로님과 팔라펠을 먹은 후,맛있는데 가성비가 좋지 않은 팔라펠을 만들어 먹을 요량으로,외국 식료품점 구경을 떠났다. [이태원 맛집] 요르단 음식 페트라 팰리스( Petra Palace ) #먼저 찾은 곳은 검색을 통해 알게 된HIGH STREET 라는 가게이다. #위치는 최하단의 지도를 통해 보시길!! 2층에 위치해있다.​ #이곳은 대체로 서양의 수입 식재료들을 판매하고 있었다. #단순 식재료 판매 뿐만 아니라,음식을 조리해서 팔기도 했고,케이크나 브라우니 같은 디저트 류를 핸드메이드 버전으로 판매하고 있었다.​​#각종 칩은 물론, 사탕, 마쉬멜로우, 초콜릿 등 간식종류도 다양하다. #이렇게 세계 각국의 차도 판매한다.가격은 인터.. 2016. 3. 30.
몽골 식재료, 양고기만두 판매처, 가격, 맛! 몽골 식재료, 양고기만두 판매처, 가격, 맛! #몽골 식당 울란바타르 앞에는몽골 관련 식재료를 파는 곳이 있다. [몽골 맛집] 동대문의 울란바타르 - 싸고 저렴한 몽골 음식!! #그곳에는 몽골 과자, 간식들도 팔고,양고기, 양갈비, 양고기 만두 등의 식재료도 판매한다. #내가 구매한 것은 몽골의 만두 중 하나인 "보즈".그냥 소위 말하는 양고기 만두이다. "반쉬"라 불리는 작은 사이즈의 만두도 있다. #내가 구매한 "만두 대" 라는 라벨이 붙은 양고기 만두의 가격은 10,000원.갯수는 약 30여개 들어있는 것 같다. #쩌 먹어도 되고, 찌개를 끓여 먹어도 되고, 만두만 넣고 탕을 끓여 먹어도 좋다.안쪽에 기름이 많기 때문에 시원한 국물을 기대한다면 이 녀석은 넣으면 안 된다.맛은.. 양고기를 좋아하는 .. 2015. 12. 14.
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