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[먹거리 X파일] 뉴트리아 쓸개가 유통된다. (139화) [먹거리 X파일] 뉴트리아 쓸개가 유통된다. (139화) -생태계교란 생물로 알려진 대형쥐.한 국내 수의대학에서 뉴트리아의 쓸개즙에 웅담성분이 많이 있다는 발표 후 뉴트리아가 거의 멸종.. -뉴트리아 주 서식지는 낙동강 영역. -모피와 식용 목적으로 80년대 수입되어왔는데, 수익성이 떨어지자 야생에 그냥 버려지면서 문제가 됨. -뉴트리아의 원래 주식은 습지식물. 그러나 겨울철과 같은 먹이가 부족한 시기에 새의 알 등을 먹고, 마을에 와서 농작물을 다 뜯어먹기도 한다. -뉴트리아가 해로운 동물로 지정되고, 포상금도 지정되었었다. -웅담성분이라는 우루소데옥시콜린산은 담석증과 담도계 질환, 만성 간질환과 간기능 개선, 소장절제후의 소화불량과 지방간에 효과가 있다고 알려져 있다. -뉴트리아의 쓸개즙에는 곰과의 .. 2018. 8. 10.
[책 정리] 먹고 단식하고 먹어라 #4 - 간헐적 단식의 필요성 먹고 단식하고 먹어라 #4 - 간헐적 단식의 필요성 출처 : 먹고 단식하고 먹어라 - 크레타 섬 주민들이 이처럼 건강한 이유는 통곡물, 과일, 채소, 올리브유를 날마다 다량 섭취하기 때문이라고 주장 그러나 그리스 정교회에는 오랫동안 단식의 전통이 존재했다는 것이 고려되지 않았다. - J.V. 닐의 절약형 유전자형 가설. 왜 몸에 지방이 쌓이는가? 에너지를 지방 형태로 비축함으로써 생존 가능성을 높이기 위해서다. - P.J 랜들의 포도당 지방산 회로 가설 저장 지방에서 나온 유리지방산과 혈액의 포도당이 우리 몸속에서 연료원이 되기 위해 서로 경쟁한다. 단식할 때 지방을 연료로 소모함으로써 단백질을 분해할 필요성이 줄어든다는 사실이 밝혀졌기 때문이다. 다시 말해 인체는 공복 상태라고 하더라도 근육을 연료로 .. 2016. 6. 25.
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