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[베트남 호치민] 메콩강 투어! #2 [베트남 호치민] 메콩강 투어! #2 오늘은 메콩강 투어 두번째 글이다. 아침부터 출발했지만 호치민에서 메콩강까지의 이동 시간도 있었기에, 코코넛 농장 하나 먹고 바로 식사를 한다. 메뉴는 위와 같다.1. 바싹 튀긴 "코끼리 귀 생선"2. 스프링 롤 (춘권)3. 새콤 달콤한 새우 스프4. 돼지고기와 생선을 피시소스로 요리한 것5. 모닝글로리와 마늘 볶음6. 밥 선택하는 것은 아니고 저렇게 제공된다는 안내이다. 이것이 코끼리 귀 생선 (elephants ear fish) 인데...생선 모양이 코끼리 귀처럼 생겼나?약간 넓되되 한 것이 그런것 같기도 하고..근데 뭔가 흉물스럽게 생겼다. 한 테이블에는 약 6~8인이 앉았다. 상주하는 직원 같은데, 코끼리 귀 생선을 가지고 고이 꾸온(월남쌈, 라이스 페이퍼에 .. 2020. 1. 2.
[산호세] 진저카페 ( Ginger Cafe ), 이름은 카페지만 음식점이라오~ [산호세] 진저카페 ( Ginger Cafe ), 이름은 카페지만 음식점이라오~ 시작 : 0915끝 : 0931 우리회사의 미국지사 매니저님들이,우리를 환영한다며 맛있는 음식을 대접해 주셨습니다. 식당 이름은 진저 카페 ( Ginger Cafe ).이름은 카페지만 퓨전 중국음식을 파는 중식당입니다. 인테리어가 모던하면서 멋집니다. 중간중간 중국을 느낄 수 있는 소품들과 중국 문자들이 있고,그 와중에 아주 Western 한 느낌의 바와 소품들도 찾을 수 있습니다. 천장부까지 신경쓴 인테리어가 참 재미있습니다. 무서운 두상도 있네요 ㄷㄷㄷ 먼저 차를 내주네요. 그리고 춘권(스프링 롤)이 나옵니다. 튀긴 스프링 롤이 아닌 Raw 한 스프링롤인데,안쪽 내용물이 담백하면서도 감칠맛이 적당히 나고,야채들도 섞여 있.. 2017. 7. 10.
[중국 음식] 만두의 나라 중국! 중국 만두에 대해 알아보자. 만두의 나라 중국! 중국 만두에 대해 알아보자. 우리가 일반적으로 알고 있는 만두. 중국가서 "만두" 를 달라고 하면 이런 녀석을 준다. 이녀석은 안에 소가 아무것도 들어가지 않은 순전히 밀가루로 된 녀석이다. 이 녀석을 먹으며 당신은 중국인들에게 사기를 당했다고 생각할 수 있다. 하지만 중국인은 정직했다. 당신이 주문한 만두를 중국인은 바로 이 馒头 만두만 머리두 만 토우 로 받아들였기 때문이다. 중국에서는 이 소가 아무것도 들지 않은 이 녀석을 만토우라고 부른다. 이 녀석은 쌀밥 대신 먹는 주식의 역할도 한다. 필자도 중국에 출장당시 이 만토우와 반찬을 같이 먹곤 했는데, 그냥 밀가루라기 보다는 쫄깃쫄깃하며, 뻑뻑함도 적고 묘한 단맛이 있어 맛있다. 이 만토우는 제갈공명이 만든 음식이다. 제갈량은 너.. 2013. 2. 4.
[홍콩17] HotPot & 얌차 이야기 Hot Pot ( 핫폿, 火鍋 ) - 영어로는 핫폿, 광둥어로는 "다빈로", 만다린어로는 "훠꿔"라고 부른다. 끓여 먹는 탕을 좋아하는 우리 나라 사람들 입맛에 딱 맞는 음식이다. - 홍콩의 겨울철 음식으로 많은 사람들에게 사랑받고 있는데, 홍콩 시민들은 계절에 상관없이 늦은 밤시간에 즐겨 먹는다. 핫폿 전문 식당은 1년 내내 핫폿 마니아들로 성황을 이룬다. 핫폿은 일본의 샤브샤브와 비슷한데 원하는 육수에 채소류, 쇠고기류, 해산물류, 등 취향대로 골라 익혀 먹는다. 재료를 다양하게 넣어 먹으려면 2명 이상이 함께 가는 게 좋다. 육수의 종류는 스촨식 매운 육수와 사골육수 따로따로 두가지. 한 가지씩 시켜도 되지만 한 냄비에 두 가지 육수를 함께 끓일 수도 있다. 매운 것을 좋아하는 한국인의 입맛에는 쓰.. 2013. 1. 17.
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