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Chap 9. 완전무결 다이어트 로드맵 2 - 과일 from 최강의 식사 과일은 밤에 먹는다. -일반적으로 과일은 당분이 있으므로 저녁 시간에만 섭취해야 한다. 당신이 몰랐던 완전무결 과일 라즈베리는 곰팡이 독소로부터 보호해 준다. -당분이 적고 미량 영양소가 가득한 과일이다.각종 곰팡이 독소로부터 몸을 보호해 주는 엘라그산 등의 항산화물이 풍부하다.다른 과일보다 농약을 많이 치는 경향이 있지만 항영양소는 거의 들어있지 않다. -매우 공들여 수확하고 출하한 라즈베리도 유통 기한이 매우 짧다. 레몬, 라임은 간의 해독을 돕는다. -레몬은 독소가 적고 간의 해독을 돕는 항산화물이 들어 있다. 크렌베리는 과일의 우등생 -비타민이 풍부하고 당분이 적으며 항영양소는 전반적으로 낮다.그리고 (아직) 유전자를 조작한 크랜베리는 없다. 블랙베리도 영양분이 많다. 딸기는 부패에 주의하자 -비.. 2019. 6. 30.
Chap 9. 완전무결 다이어트 로드맵 2 - 견과류, 탄수화물 from 최강의 식사 견과류는 코코넛을 제외하고는 안심할 수 없다. -코코넛을 제외한 모든 견과류는 곰팡이 독소가 생길 위험이 크며, 염증을 일으키고 산화하기 쉬운 오메가 6 지방산 함량이 높으므로 경게경보 식품이다. -견과류에는 항영양소인 피트산이 많이 들어 있다.피트산을 제거하려면 물에 담가 두거나 발아시키는 방법이 가장 좋다. -견과류는 속껍질이(껍데기 말고) 붙어 있는 제품을 구매하자.저미거나 썰거나 빻은 견과, 견과 버터, 견과 분말을 만들 때는 곰팡이 독소에 오염됐을 확률이 높은 손상된 견과류를 사용하기 때문이다. 당신이 몰랐던 완전무결 견과류 코코넛으로 순수한 지방을 섭취하자 -코코넛은 순수한 포화 지방과 중쇄 지방산을 얻을 수 있는 몇 안 되는 식물성 공급원이다.이런 지방은 항염증성이 있고 체지방 연소를 도와주.. 2019. 6. 29.
[먹거리 X파일] 생과일 주스의 배신 (109화) [먹거리 X파일] 생과일 주스의 배신 (109화) 방송 날짜 : 16.08.21. -기존 MSG 첨가를 비롯해 용량 속이기, 비위생적 환경 등으로 논란이 되어 왔다. -쥬씨 ( 일부매장 )저질 과일 사용 ( 무르고 썩고 오래되고 상태 안 좋고 )비위생적인 작업환경(믹서통을 마감때 한번 닦음, 행주로 모든 곳을 닦음)1회용 컵을 재사용하기도 함. -떼루와 ( 일부매장 )여름인데 과일을 실온에 방치과일의 상태가 매우 안 좋음. 특히 사과와 바나나는 폐기 직전 -농수산물 시장에서 생과일 시장에서 가져가는 과일에 대해 문의하자,상태가 안 좋은 과일을 가져간다고 함. 키위의 경우 A급은 45000~48000원B급은 2만원. B급은 많이 물러 있음 -업체별 생과일 주스 가격을 보면100ml 당 가격은 375~700.. 2018. 7. 19.
[특이한 과일] 레드 키위를 먹어봤다~ [특이한 과일] 레드 키위를 먹어봤다~ 2015. 11. 18. (수) #회사에서 "리우 홍 쿤" 군 테이블에서 특이한 과일을 찾았다.나 : "이건 뭐야?홍 쿤 : "오, 이거 제주도에서 사온 레드 키위에요"나 : "응? 그게 뭐야?"홍 쿤 : "제주도 갔을 때 저도 처음 먹어봤는데, 맛있더라구요 하나 드셔보세요" #그래서 하나 맛을 보게 되었다.그리고 요즘 한숨이 점점 늘어가는 큐뮌쓰 몫도 하나 더 챙겨서 ㅎㅎ #회사 과도를 누군가가 가져간 관계로,손톱으로 껍질을 살포시 살포시 깐다. #한 입 베어물기 전까지는.. 음? 색갈이 그냥 초록색 아냐? 했는데,한 입 베어무는 순간 이렇게 과육부분은 노란색, 그리고 씨 부분은 빨간색이 나온다.색깔이 너무 이쁘다. #맛은 달콤 새콤하다.홍 쿤 말로는 엄청엄청 달.. 2015. 12. 6.
[고대/카페] 쥬씨 (Juicy ) - 생과일쥬스의 진리 센빠이랑 고대에서 밥 먹고 걸어가다가 사람들이 줄줄이 줄 서 있는 것을 보고 도전해보기로 했던 쥬씨. 테이크 아웃 전문 카페인데, 생과일 쥬스가 전문이다. 일반적인 생과일 쥬스인데 사람들이 왜 줄을 서느냐? 그것은 일반적인 생과일 쥬스가 아니기 때문이다. 그럼 뭐가 특별하냐? 두가지 포인트가 확실히 다르다. 1. 가격 2. 사이즈 3. 과일원액시럽으로 맛을 내지 않는다. 자 메뉴를 보자. 가격과 사이즈를 보면 다른 곳에서 생과일 쥬스 먹기는 힘들 것이다. 과일의 종류, 그리고 과일의 믹스 여부에 따라서 가격이 다르기는 한데, 1L 짜리 생과일 쥬스가 2,800원 혹은 3,800원. 너무 착하다. 다른 곳에서 M 사이즈가 이 가격에서 파는데 말이다. 생과일 쥬스 말고도 커피, 에이드 등의 메뉴들도 파는데 .. 2015. 6. 15.
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