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집에서의 만찬 - 매운 삼겹살과 카르베네 쇼비뇽 집에서의 만찬 - 매운 삼겹살과 카르베네 쇼비뇽 지난번 대학로 야간 산책을 통해서,대학로에는 우선 포장해와서 먹을 만한 음식을 파는 곳이 많지 않다는 사실을 알았고,그 다음으로는 늦게까지 영업하지도 않는다는 것을 알았다. 그래서..회사에서 퇴근하면서 "창신 시장" 을 들러서"창신동 매운 족발" 집에서 "매운 삼겹살" 을 포장해왔다.가격은 12,000원. 양념을 듬뿍 발라달라고 했는데, 귓등으로 듣고 양념은 묻혀만 주셨다. ㅠㅠ 짜잔..매운 삼겹살을 확대 샷 하나 찍을껄 싶긴 하다.매운 삼겹살이 하이라이트인데, 이 사진을 자랑삼아 보내준 사람들이 모두 "저 빨간 건 뭐냐?" 라고 했다. 여튼...상추쌈에 매운 삼겹살 양념 듬뿍 묻혀서 하나 얹고, 그 위에 김이 모락모락 나는 햇반 한 젓가락을 올린다.그리고.. 2018. 10. 26.
[커피 이야기] 커피의 부작용. [커피 이야기] 커피의 부작용. 커피는 대표적인 카페인 음료이다. 커피를 적당히 마셔주면 뇌졸중 예방, 간기능 활성화, 집중력 향상, 항산화 작용 등의 이로운 효과가 있지만, 과다섭취하게 되면 부작용도 수반한다. 커피의 대표적인 부작용은.. 1. 혈압조절에 관여하는 효소들을 방해하여 혈관계 질환을 유발한다. 심작박동, 혈압, 배뇨, 기초대사량을 올린다. 2. 발암 가능성 물질이 다수 함유되어 있어 발암가능성이 올라간다. 3. 위장장애를 일으킬 수 있다. 4. 커피의 타닌 성분은 치아를 누렇게 만든다. 5. 카페인이 뼈에 칼슘이 못 들어가게 방해하는 작용을 하기 때문에 골다공증이 나타나기도 한다. 6. 여성의 경우 생리전 증후군이 심해질 수 있다. 임산부의 경우 태아에 영향을 직접적으로 줄 수도 있고, 유.. 2014. 4. 2.
[음식 정보] 폴리페놀이 뭔가요? ( 효능, 효과 ) [음식 정보] 폴리페놀이 뭔가요? ( 효능, 효과 ) 폴리페놀 폴리페놀은 다양한 채소와 과일에 함유되어 있는데식물 당분의 일부가 변화한 성분을 총칭하여 폴리페놀이라 부른다.대표적인 폴리페놀은 플라보놀, 카테신, 타닌, 케르세틴, 페놀산, 안토시아닌 등이 있다. 폴리페놀은 항산화작용이 강하며, 콜레스테롤 산화억제, 동맥경화 및 심장질환 예방 등 혈액 및 혈액순환에 좋은 작용을 한다. 폴리페놀을 많이 함유한 식품. 연근, 고구마, 바나나, 블루베리, 쑥갓, 꽈리고추, 블로콜리, 망고, 사과, 자두, 낫토, 녹차(카테킨류), 메밀, 포도(안토시아닌), 적포도주, 초콜릿, 커피(클로로겐산), 양파(쿼세틴) 등이 있다. 폴리페놀 효능 지속시간 폴리페놀의 효과는 몇시간밖에 지속되지 않는다는 설이 있어위에 언급한 식.. 2013. 11. 4.
[차 효능] 녹차의 효능. 녹차 어디에 좋나요? 안녕하세요 돼지왕왕돼지입니다. 오늘은 일상생활에서 가장 흔하게 접할 수 있는 녹차. 이 녹차의 효능에 대해 알아보고자 합니다. 녹차는 개략적으로 8가지의 효능이 있는데요. 1. 암 예방 (항산화 물질 폴리페놀) + 해독 효과 2. 탄수화물 대신 지방을 에너지원으로 먼저 사용하게 하는 성분이 있어 운동 30분 전에 마셔주면 지방연소를 도와준다. 3. 녹차의 카테킨 성분이 지방이 쌓이는 것도 방지한데요 4. 충치 및 입냄새도 제거하구요 5. 다양한 비타민 성분이 풍부해서 피부가 맑아지고 노화를 방지해줘요 6. 혈관질환도 치료해요. 7. 폐에도 엄청 좋다네용. 8. 카페인과 타닌 성분이 포함되어 있기 때문에 정신을 집중할 수 있게 도와준다. 녹차는 기본적으로 찬 성질이기 떄문에 평소에 몸이 찬 사람이 자주 마.. 2012. 2. 3.
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