돼지고기 부위별 이름과 특징 공부하면서 한번 그림으로 정리해봤습니다. 볼살( 뽈살, 관자놀이 ) 볼기살(엉덩이살) 과 구분할 필요가 있다. 항정살 천겹살이라고도 불린다. -> 지방이 눈처럼 천겹으로 되어 있다는 의미이다.옛날 백정들이 꼭 챙겨먹던 부위라고 한다.불에 오래두어도 잘 안탄다. 술안주용으로 좋다.쫄깃하며 감칠맛이 강하다. 목살 기름이 적어 구이로 인기가 좋다. 가브리살 ( 등심 덧살 ) 항정살보다 지방이 적은 등심부위이다. 등심 돈까스, 탕수육, 스테이크 등에 쓰인다.로스가스라고 부르는 녀석이 등심부위이다. 꽃살 앞다리살과 목살 사이에 존재하며 지방이 고루 퍼져있다. 낙엽살 ( 부채살 ) 살 가운데 힘줄이 있다.힘줄에 콜라겐이 많아 피부미용에 좋다고 한다. 앞다리 ( 전지 ) 제육볶음, 불고기, 찌개, 수육 등에 좋다.열.. 2015. 6. 29. [차 효능] 국화차의 효능. 안녕하세요 돼지왕왕돼지입니다. 오늘은 제가 즐겨먹는, 뭔가 햇살의 향을 지닌 국화차의 효능에 대해 알아보겠습니다. 국화차의 효능 1. 유해 콜레스테롤을 녹여주어 성인병 예방 효과. ( 혈액순환과 관련 ) 2. 해독작용. 체내 중금속과 니코틴의 배출 및 해독작용을 함. ( 간 기능 개선 ) 3. 아토피에 탁월한 효능. 국화꽃으로 하루 2번씩 세안할 경우 거친 피부에 도움. 4. 비타민 함유가 많아 노화예방 및 피부미용. 감기 예방에도 좋음. 5. 이뇨작용에 도움. ( 피로회복에 효과 ) 6. 스트레스 해소에도 도움. 7. 간 기능 강화로 숙취에 좋음. + 눈을 밝게 해줌. 8. 혈액순환 개선. 냉한 사람을 따뜻하게 해주며 열이 많은 사람의 열을 식혀줌. 인터넷을 돌아다니며 효능을 모아놓은 것인데.. 사실 .. 2012. 2. 12. [음식 효능] 매실의 효능. 매실 어디에 좋나요? 안녕하세요 돼지왕왕돼지입니다. 소화에 좋다고 널리 알려져서, 한정식 집에 가면 식후에 잘 나오는 매실차. 요 매실에 어떤 효능이 있는지 한번 알아보려 합니다. 매실은 효능이 6가지나 있다네용. 1. 매실에는 구연산이 풍부하게 있데요. 이 구연산이 몸에 축적된 젖산을 분해시켜 몸 밖으로 배출하는걸 도와준데요. So the conclusion is 피!로!회!복! 2. 소화액의 양을 적절히 조절하여서 소화불량 해소, 위장장애 개선을 도와준데요. 3. 살균과 해독에 효과가 있는 카테킨산이 들어있데요. 그래서 변비해소에 효과가 있다네용 4. 피루브산이 간 기능을 개선시킨데요 5. 신진대사를 활발히 하고, 비타민과 유기산이 혈액순환을 도와 피부미용에 도움을 준데요. 6. '해독작용'도. P.S. 조사하기 시작하면.. 2012. 2. 3. 반응형 이전 1 다음
