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[을지로 맛집] 우래옥 - 평양냉면의 터줏대감. 그래 바로 이맛이야!! 제 돈 주고 먹은 후기입니다! 요즘 썬제로형과 함께 냉면투어를 다니고 있다. 나를 평양냉면의 세계로 인도해준 썬제로형. 나의 첫번째 평양냉면 도전은 을지로에 있는 "평래옥" 이었다.그 이후 평양냉면에 빠져 평래옥은 수차례 갔고, 다른 평양 냉면집들도 슬슬 도전해보고 있다. 오늘 썬제로형과 함께 도전하기로 한 곳은 "우래옥" 이다.주변의 평판으로는 평양냉면의 터줏대감이면서, 국물이 진함이 기가 막히다는데...도전!! 위치는 을지로 4가역에서 나와서 골목으로 들어가면 있다.전용 주차장도 가지고 있을 정도의 스케일을 자랑한다.건물은 생각보다 신식이다.터줏대감이라고 해서 을지면옥처럼 뭔가 허름할 줄 알았는데.. ㅎ 입구부터 화려하다.미쉐린 가이드에도 나왔으며,모든 재료는 "국내산" 그리고 "한우" 를 열심히 표.. 2018. 10. 20.
아부지 생신 파티 @ 도가네 장수촌 누룽지 오리 백숙 아부지 생신 파티 @ 도가네 장수촌 누룽지 오리백숙 02340244 아부지 생신파티로 누룽지 오리백숙을 먹으러 갔다.생신파티를 일요일에 했는데, 형수가 근무시간을 빼기 어려워 11시 30분쯤의 이른 점심을 원하셨다.그 시간에 맞추려니 예약하고 먹을만한, 아버지가 좋아하는 음식들이 없어서..결국 이곳저곳 알아보다 선정된 것이 이 "도가네 장수촌" 의 "누룽지 오리 백숙". 가격은 한마리 기준 45,000원이다.오리를 백숙하고, 그 위에 죽 누룽지를 펴서 얹어준 이미지이다. 형수가 감기기운이 있어서 거의 먹지 못한 관계로 성인 남자 셋이 먹은 모냥이 되었는데,성인 남자 셋이서 먹기에 배불리 먹을 수 있는 괜찮은 양이다. 죽도 함께 제공되는데, 죽 리필은 안 된다.죽을 따로 끓이는 게 아니라 오리백숙을 할 때.. 2018. 3. 3.
[종로 맛집] 미슐렝 가이드 선정 칼국수집! 찬양집! [종로 맛집] 미슐렝 가이드 선정 칼국수집! 찬양집! 04040415 아주 옛날부터 언젠가 가서 먹어야지 벼렀던 찬양집. 해물 칼국수 전문점이다.내가 면을 비롯한 밀가루 음식을 원래 그렇게 좋아하는 편이 아니라 미루고 미루다 이제야 찾아갔다. TV 매체들에 소개되기 전부터도 가성비 좋고 맛 좋기로 유명했는데, 수요미식회에도 소개되었고, 이제는 미슐렝 가이드에도 선정이 되었다고 하니...가기 전부터 사람이 얼마나 많을까 ㅎㄷㄷ 하다. 종로3가 좁은 뒷골목에 있는데, 밥때를 지나 8시 30분정도에 도착해서인지 다행히 웨이팅은 없었다.그래도 그 시간에도 자리는 만석. 들어가서 자리에 앉으니 연애인들 사인이 많다.약간 나이가 있는 연애인들이 주로 다녀간 듯 하다. 메뉴는 단촐하다.칼국수와 고기만두, 김치만두가 .. 2017. 12. 22.
[수유 맛집] 시골 한방 순대국 시래기 감자탕 - 여기도 맛있넹? [수유 맛집] 시골 한방 순대국 시래기 감자탕 - 여기도 맛있넹? 퇴근하고 뭐 먹을까 고민하다, 어제 먹었던 이화순대국이 생각나서 또 순대국이나 먹어야지 하고 길을 나섰다. 그런데 왠걸.. 이화순대국이 매주 월요일 휴일인지 오늘 문을 안 열었다. 그래서 이전에 갱또님과 이거 먹을까 저거 먹을까 고민하던 순대국 가게 중 하나인, 옆에 붙어있는 시골한방 순대국 시래기 감자탕 집으로 향한다. 갱또님은 어제 지나가면서 한방 약재를 넣었는데 5,000원이면 사기라면서 이화순대국밥집을 선택했었는데.. 그집을 내가 혼자 올 줄이야 ㅋ 이 집은 시래기를 넣은 순대국도 파는 특이한 집이고, 한방약재는 황기를 사용한다고 한다. 오늘은 황기가 들어간 순대국을 먹을테니, 적혀진 황기의 효능을 말해보자면, 간장을 보호하고, 면.. 2016. 9. 10.
[을지로 맛집] 동원집 - 수요미식회에 나온 감자국 및 순대국집!! [을지로 맛집] 동원집 - 수요미식회에 나온 감자국 및 순대국집!! #이 집은 사실 수요미식회에 나왔다는 사실을 모르고,우리 팀의 Flower Water 형님이 주말 출근한 날 "동원집, 줄 서 있을것 같은데?" 라는 말을 크게 말하며 점심 식사를 하러 간 것을 듣고,맛있는 집인가? 나중에 찾아봐야지? 하고 생각했던 곳이다. #실제 블로그를 통해서 맛집이라는 것은 알았지만,수요 미식회에 나온지는 모르고 방문했던 곳.. 수요 미식회에 나왔다는 것은 찡찡이 선비형님을 통해 알았다. #1층, 2층이 가게인데,저녁시간을 조금 넘긴 8시 30분쯤 방문했는데도 줄을 조금 서서 먹어야만 했다. 암만해도 소주를 한잔씩 기울여서 더 그런 것 같았다. #입구에서는 감자국이 펄펄 끓으면서 매콤 + 감칠맛 향을 펑펑 내뿜고 .. 2016. 5. 29.
[엄마밥] 소갈비찜과 배생채 [엄마밥] 소갈비찜과 배생채 2015. 10. 23. =오랜만에 대전 내려온다고 엄뉘께서 소갈비찜을 준비해주셨다. =그냥 갈비찜이라면 그냥 너무너무 좋아 죽기 떄문에,이놈이 소갈비인지 돼지갈비인지도 모르고 먹었음.. 돼지갈비찜은 살이 조금 더 부드러우며, 기름기가 더 많다.소갈비찜은 씹는맛이 더 있고, 그 나름의 담백한 맛이 또 있다. 사실 돼지갈비찜, 소갈비찜은 우열을 가릴 수 없게 정말 둘 다 너무 맛있다 크흑. =소갈비찜도 소갈비찜이었지만, 백선생의 레시피를 따라했다며 흐뭇하게 웃으시며 어머니께서 내놓으신 녀석은 바로 이녀석. 처음 봤을 때는 그냥 무 생채인줄 알았는데...이 녀석의 정체는 바로 "배 생채"!!!!!!!!!! =배 생채는 배를 저런 모양으로 잘라서 겉절이처럼 담근 녀석이다.배 특유의.. 2015. 11. 27.
[먹거리 X파일] 소금의 진실. [먹거리 X파일] 소금의 진실. -소금 섭취량을 줄이면 평균 수명 10년 연장, 13조원 절약. -소금 과다 섭취로 전 세계 230만명이 목숨을 잃고 있다. -소금 주성분 나트륨 과다섭취는 혈관질환을 초래한다. -나트륨은 혈액 내로 들어가 물을 끌어당긴다. ( 삼투압 )혈관이 부풀고 혈관벽이 압박을 받는다.이 상태가 지속되면 고혈압에 걸린다. -고혈압이 심해지면 뇌졸중, 심근경색 등의 심장질환, 신장병( 신장은 혈관덩어리 ), 위점막을 약화시켜 위암, 칼슘을 빠져나가게 해 골다공증, 피부층을 얇게 만들어 피부노화를 야기한다. -뇌졸중을 초래하는 가장 위험한 요소는 나이와 고혈압. -소금함유량에 따라 정렬하면..피자 > 감자탕 > 짬뽕 > 우동 > 냉면 > 짜장면 > 칼국수 & 햄버거 > 김치찌개 > 된장.. 2014. 3. 19.
음식점 원산지 표시제 음식점 원산지 표시제 음식점 원산지 표시제 음식점에서 원산지를 거짓 또는 미표시하면1588-8112 나, 인터넷 http://www.naqs.go.kr 에 신고하면원산지가 거짓일 경우 최고 200만원,원산지 미표시의 경우 5만원의 포상금이 지급된다. 원산지 표시 대상 업소 - 일반음식점 - 휴게음식점 : 패스트푸드, 분식점 등 - 집단(위탁) 급식소 : 학교, 기업체, 병원 등 표시 대상 품목 - 쇠고기, 돼지고기, 닭고기(배달용 포함), 오리고기 - 쌀(현미, 찐쌀포함) : 식혜, 떡 및 면류는 제외 - 배추김치 : 반찬용( 겉절이, 씻은김치, 보쌈김치 포함 ), 찌개용, 탕용 - 수산물 : 넙치(광어), 조피볼락(우럭), 참돔, 미꾸라지, 뱀장어(민물장어), 낙지 업장에 따른 표시방법 - 영업장 면적.. 2013. 10. 31.
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