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Chap 9. 완전무결 다이어트 로드맵 2 - 과일 from 최강의 식사 과일은 밤에 먹는다. -일반적으로 과일은 당분이 있으므로 저녁 시간에만 섭취해야 한다. 당신이 몰랐던 완전무결 과일 라즈베리는 곰팡이 독소로부터 보호해 준다. -당분이 적고 미량 영양소가 가득한 과일이다.각종 곰팡이 독소로부터 몸을 보호해 주는 엘라그산 등의 항산화물이 풍부하다.다른 과일보다 농약을 많이 치는 경향이 있지만 항영양소는 거의 들어있지 않다. -매우 공들여 수확하고 출하한 라즈베리도 유통 기한이 매우 짧다. 레몬, 라임은 간의 해독을 돕는다. -레몬은 독소가 적고 간의 해독을 돕는 항산화물이 들어 있다. 크렌베리는 과일의 우등생 -비타민이 풍부하고 당분이 적으며 항영양소는 전반적으로 낮다.그리고 (아직) 유전자를 조작한 크랜베리는 없다. 블랙베리도 영양분이 많다. 딸기는 부패에 주의하자 -비.. 2019. 6. 30.
Chap 9. 완전무결 다이어트 로드맵 2 - 견과류, 탄수화물 from 최강의 식사 견과류는 코코넛을 제외하고는 안심할 수 없다. -코코넛을 제외한 모든 견과류는 곰팡이 독소가 생길 위험이 크며, 염증을 일으키고 산화하기 쉬운 오메가 6 지방산 함량이 높으므로 경게경보 식품이다. -견과류에는 항영양소인 피트산이 많이 들어 있다.피트산을 제거하려면 물에 담가 두거나 발아시키는 방법이 가장 좋다. -견과류는 속껍질이(껍데기 말고) 붙어 있는 제품을 구매하자.저미거나 썰거나 빻은 견과, 견과 버터, 견과 분말을 만들 때는 곰팡이 독소에 오염됐을 확률이 높은 손상된 견과류를 사용하기 때문이다. 당신이 몰랐던 완전무결 견과류 코코넛으로 순수한 지방을 섭취하자 -코코넛은 순수한 포화 지방과 중쇄 지방산을 얻을 수 있는 몇 안 되는 식물성 공급원이다.이런 지방은 항염증성이 있고 체지방 연소를 도와주.. 2019. 6. 29.
오랜만에 보니 재미난 호두과자 기계 오랜만에 보니 재미난 호두과자 기계 고향 내려가는 길에 휴게소에 들렀다. 엄뉘가 호두과자를 사오란다.기다리는 동안 멍하니 기계를 바라보니 재미지다.혼자서 반죽을 짜고, 앙꼬를 넣고, 호두를 넣고, 굽고, 뒤집고 혼자 다한다. 사람이 하는 일은 단순히 봉지에 갯수만큼 담는 것 뿐이다. 구경하는 재미는 있었지만, 호두과자 무게를 재료의 비율을 일정하게 맞출 수 있다는 장점이 있지만....이제 정말 기계가 모든 것을 다 하면서 사람의 일자리가 없어짐에 아쉬움도 느껴진다. 당시 돈 계산 받는 분과 호두과자를 받는 분, 그리고 기계 전반적으로 관찰하며 부족한 것을 채워넣는 분 총 3분이 일하고 계셨는데...돈 받는 것은 자판기가 대신할 수 있을 것이고,담는 것도 기계가 대신 할 수 있고,기계 전반적으로 관리 감독.. 2018. 4. 19.
[레시피] 토마토 계란 볶음 뀨우!! [레시피] 토마토 계란 볶음 뀨우!! 1136 / 1216 토마토를 한 박스 샀다.그래서 기념(?) 으로 토마토 계란 볶음을 해먹기로 했다. 요즘 토마토를 열심히 먹고 있는데, 엄마의 입김이 쎄서이다.토마토 자체도 엄청 좋다고 귀에 못이 박히도록 추천하시는데...뜨거운 열을 가해 조리해 먹어야 영양 섭취를 제대로 할 수 있다며,생으로 먹는 토마토는 토마토를 먹는게 아니라고 하신다. ㅋㅋㅋ극단적이셔 ㅋㅋㅋ( 실제로 가열한 토마토에 비해 생토마토의 영양소 흡수율은 20% 란다.. ) 여튼!! 그래서 오늘의 메뉴는 "토마토 계란 볶음" 이다. 계란 4개 투척!소금 한 꼬집 넣고 풀어준다. 그런데 요즘 계란값 왜케 비싸냐.. 한 알에 500원돈이다...프리미엄 계란이냐고? 아니... 그냥 일반계란이... 프리미.. 2017. 10. 24.
[경복궁 맛집] 가격 또 오른 토속촌... [경복궁 맛집] 가격 또 오른 토속촌... #서울 3대 삼계탕집이라는 명성을 가지고 있고,그래서 외국인들도 많이 찾아오고,밥 시간에 가면 기본으로 살짝 줄 서고,복날이면 엄청 길게 줄을 서는 토속촌.. #그런데 토속촌이 가격을 또 올렸다.안 그래도 15,000원으로 비싼 가격이었는데오늘 찾아가니 16,000원으로 올랐다. #정말 닭의 원가는 계속 낮아진다는데...대체 닭을 요리해서 판매하는 곳은 왜 이렇게 양심없이 500원도 아닌 1,000원씩 팍팍 올리는지 내 참.. #토속촌 1,000원 올랐어도 그래도 맛있어서 먹긴 한다만...가격을 이렇게 팍팍 올려 이제는 비싸서 맘껏은 못 먹을 것 같다.. #그래도 처음 보신 분을 위해 맛 리뷰를 하자면...이곳 삼계탕은 견과류를 꽤 많이 넣는 편이라 꽤나 고소하.. 2016. 6. 10.
장교빌딩 지하 십전대보탕 ( 십전대보탕 이야기 ) 오늘도 역시 어메이징을 신나게 외치며 횬쵸뤼짱이 나를 어딘가로 데리고 간다. 회의에 들어가야 하기 때문에 벌컥벌컥 들이마시고 가야 한다는 이상한 조건을 내걸어 한방차를 마시는 그 여운의 묘미를 못 느끼게 했으나, 그래도 나의 씁쓸함 사랑을 만족시켜주는 녀석을 소개해주어 좋았다. 요 녀석이 장교빌딩 지하에 있는 십전대보탕. 가격은 4,000원인데 꽤나 큰 사발에 나오며, 단 맛도 적어 내 입맛에 딱이다. 잣을 신나게 띄워주는 것도 맘에 들지만, 특히 더 맘에 드는 것은 호두, 은행, 생강절편과 만주 등을 사이드로 제공하는데 그 양이 그냥 맛만보는 정도를 조금 넘어서 꽤나 완벽한 간식이 된다. 앞으로 자주 애용해줘야겠다. cf) 핑크랑도 와야징~ 십전대보탕에 대한 이야기 -십전대보탕은 모든것(십)을 온전하고.. 2015. 5. 31.
[음식 정보] 변비에 좋다는 오트밀에 대해 알아보잡. [음식 정보] 변비에 좋다는 오트밀에 대해 알아보잡. 우리 나라 말로 "귀리"가 오트밀이다. 오트밀은 식이섬유가 많이 함유되어 있다. 식이섬유가 많이 함유된 탄수화물은 에너지 효율은 좋으면서, 혈당수치를 천천히 높혀 지방저장율이 적다. 이를 수치화 시킨것이 GI 지수이며, 오트밀은 GI 지수가 낮은 식품이다. 한마디로 말 하자면, 다이어트식품이다. 식이섬유가 많기 때문에 오트밀은 변비에도 아주 좋다. 오트밀은 보통 우유와 함께 죽처럼 끓여서 먹는다.이 때 호두, 잣, 아몬드 등의 견과류를 함께 넣어 먹으면 좋다. gi 지수, GI 지수 오트밀, 경과류, 귀리, 식이섬유 탄수화물, 아몬드, 오트밀, 오트밀 귀리, 오트밀 다이어트, 오트밀 변비, 오트밀 식이섬유, 오트밀 우유, 오트밀 죽, 잣, 지방저장율,.. 2013. 8. 18.
눈떨림 증상 원인이 뭐고 치료방법은 뭘까? 눈떨림 증상 원인이 뭐고 치료방법은 뭘까? 눈떨림 증상? 눈 바로 밑 살이 바들바들(혹은 덜덜덜) 자동으로 떨리는 증상이다. 눈밑경련 또는 눈꺼플경련 등으로도 불린다. ( 틱장애와는 다르다. ) 이 눈 떨림 증상은 정확한 원인을 찾지 못하는 경우가 많으나, 보통은 마그네슘과 칼륨이 부족할 때 생기는 대표적인 증상이다. 스트레스가 심하거나 피로가 쌓여도 눈떨림 현상이 일어난다. 카페인 과다섭취도 문제가 될 수 있다고 한다. 눈떨림 증상 어떻게 치료할까? 마그네슘과 칼륨이 많은 대표적인 음식을 섭취해야 한다. * 마그네슘이 많이 들어있는 음식들 * 다시마현미와 메밀콩으로 만든 두부와 청국장 등의 음식들호두 등의 견과류오징어, 새우 등의 해산물바나나 사실 마그네슘이 들어있는 음식이 워낙 많아 이것저것 골고루 .. 2013. 6. 17.
[중국 음식] 꼬마도둑 때문에 개발된 중국식 호떡 단홍고 蛋烘糕 새알단 화톳불홍 떡고 단 홍 가오 이 단홍가오는 성도 대표 음식 중 하나이다. 청나라 시기 성도의 한 중학교 옆에 노부부가 살고 있었다. 남편은 뱃사공인데 병들어 누워 생계가 막막했다. 한 추운 겨울 화로 옆에 노부부는 쭈구리고 앉아 생계를 걱정하고 있었다. 밖에서 닭이 울어 나가보니 꼬마도둑이 계란과 밀가루, 흙설탕을 훔쳐 도망가는 것을 발견한다. 꼬마도둑을 잡은 노부부는 방으로 데리고 들어온다. 꼬마는 울음보가 터져버렸고, 당황한 노부부는 아이를 달래려고 한다. 남편이 꼬마도둑이 훔쳐가려던 밀가루, 달걀, 흙설탕을 반죽해 화로 냄비에 펴서 구웠다. 아이에게 하나 주자 맛을 본 아이는 울음을 뚝 그쳤다. 노부부도 맛을 보니 너무 맛이 좋아 몇장 더 만들어 이웃에게 돌렸다. 이웃에서도 맛있다며 돈.. 2013. 2. 7.
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