커피 원두와 분류법. 커피 원두와 분류법. 출처 http://musicla.tistory.com/178 http://drbeanscoffee.co.kr/24 http://www.cafemalo.com/ - 커피는 콩이 아니라 열매의 씨앗 부분이다. 커피는 붉고 동그란 열매가 열리는데, 그 열매 속의 씨앗을 생두(Green bean) 라고 부른다. 보통 열매 안에는 두 개의 생두가 마주보고 있지만 가끔 한개( 피베리, peaberry ) 나 세개(트라이앵글러빈,triangular bean)가 들어있는 경우도 있다. 생두가 하나만 있는 것은 특별한 맛( 신 맛이 강하다 )을 낸다고 하여 따로 모아 판매하기도 한다. 생두를 볶은 것을 원두 커피(Roasted Coffee) 라고 한다. 생산지에 따른 구분 - 자메이카 블루 마운틴 .. 2016. 4. 28. 침향이 뭔가요? 침향이 뭔가요? 침향이 뭔가요? 침향나무는 서향과에 속하는 목재이자 약재의 하나. 침향은 침향나무와 백목향나무의 수지가 굳은 것을 이야기한다. 나무가 상처를 보호하기 위해 생성하는 수지가 수백여년간 굳어져 만들어진 것으로, 약재, 향, 염주 등에 사용된다. 침향 생산을 위해 일부러 나무에 상처를 내기도 한다. 최고급 침향은 1g 에 수백만원 이상의 가격을 호가한다. 침향의 효능 효과 침향은 몸( 특히 위 )을 따뜻하게 해주고, 기운의 순환을 촉진한다. 소화기능이 약해서 토하거나 딸꾹질할 때 효과가 크며, 몸이 차서 허리와 무릎이 시린 사람에게도 좋다. 기운이 몰려 헛배가 부르거나 아플 때, 기관지, 천식으로 숨이 찰 때도 효과가 있다. 다양한 종류의 부스럼에 외용제로도 사용된다. 침향은 특히 간경화와 면.. 2013. 11. 28. [대전/맛집] 육사시미와 육회를 밥으로 먹은 우리!! 육앤샤. 2012년 12월 말.. 새해가 오기 전 찜질방을 찾아 몸을 말끔히 씻은 어머니와 나는 돌아오는 길에 무언가 heavy 하지 않은 음식으로 허기를 채우고 싶어했다. 그 와중 발견한 것은 바로 최고급 한우육회를 파는 육앤샤! 아마 육회 & 샤브의 줄임말인듯 하다. 이 녀석은 대전 복합터미널 근처에 있다. 골목 안에는 위치해있지만, 용전우체국을 기점으로 골목에 바로 있기 때문에 쉽게 찾을 수 있다. 드르륵, 7080 느낌이 나는 가게 안으로 들어간다. 안의 인테리어도 7080 복고느낌이 살짝 난다. 심한 복고느낌이 아니라 젊은(?) 나도 별로 거부감이 없었다. 이 집의 메인 메뉴들은 가게 이름에서 유추할 수 있듯 육회와 샤브샤브이다. 엄마와 나는 저녁도 안 먹고 찜질을 열심히 한 관계로... 깔끔하게 가볍게.. 2013. 1. 3. 반응형 이전 1 다음
