[술 이야기] 동동주와 막걸리의 차이를 알아보자. 안녕하세요 돼지왕 왕돼지입니다. 몇일전 동동주를 마실 일이 있었습니다. 문득 동동주와 막걸리의 차이는 무엇일까 생각해보았습니다. 함꼐 술을 마신 지인은 사뿐히 "주인 아줌마에게 물어봐" 라고 했지만, 숱기가 없는 저는 그냥 집에서 인터넷 검색을 하기로 합니다. 후후. 그럼 제가 인터넷을 통해 밝혀낸 막걸리와 동동주의 차이를 정리해보겠습니다. 막걸리와 동동주는 한통속? 그렇습니다. 막걸리와 동동주는 담그는 재료와 제조과정은 동일합니다. 술을 주조하는 술독 하나에서 동동주와 막걸리가 함께 나올 수 있습니다. 동동주는 윗부분을 막걸리는 아랫부분을 이용한 술인데, 이 둘은 곡물, 누룩, 물의 비율에 차이가 있습니다. 술이 다 익었을 때 위쪽에는 맑은 술과 쌀눈, 속이 빈 쌀알 등이 동동 뜨게 되는데, 이 윗부분.. 2012. 4. 11. 반응형 이전 1 2 다음