[음식 정보] 견과류의 왕!! 마카다미아 ( Macadamia ) 마카다미아 ( Macadamia ) 견과류의 왕이라 불리며, 원산지는 오스트레일리아(호주)이다. 나무 열매의 씨로 하얀색이며, 껍질을 까는 것은 어렵다고 한다. 불포화 지방산이 다른 견과류보다도 높고, 아삭거림이 강하다. 하와이에서 대규모 재배가 되고 있는데, 하와이는 전 세계 마카다미아 생산량의 90% 를 차지한다. 그래서 하와이에 가면 마카다미아 관련 상품을 많이 판매한다. 보통 날것으로 먹거나 소금을 쳐서 먹으며 비스킷, 케이크, 과자, 아이스크림에 첨가되기도 한다. 소량이지만 버터로도생산된다. 마카다미아 넛은 오일로도 추출되어 피부에도 사용된다. 국내에서 그나마 마카다미아를 쉽게 맛볼 수 있는 경로는.. 편의점에서 파는 요 메이지사의 마카다미아 초콜릿.. 이 녀석 한 알에 500원정도 하는 비싼 .. 2012. 6. 13. [음식 정보] 고르곤졸라 피자가 뭔가요? 안녕하세요 돼지왕왕돼지입니다. 오늘 성균관대로 교육차 출장을 가면서 고르곤졸라 피자가 맛있다는 "돌쇠아저씨" 댁(?) 에 방문하여 고르곤졸라 피자를 먹었습니다. 요즘 이탈리안 레스토랑에서 인기를 끌고 있는 이 고르곤졸라 피자에 대해 알아보겠습니다. 생긴건 아래와 같죵. 피자 도우 위에 치즈가 미친듯이(?) 올려져 있습니다. 피자 위에 노란 녀석과 검은 녀석 모두가 다 치즈가 맞습니다. 하지만, 치즈 전부가 "고르곤졸라"는 아니고, 대부분이 모짜렐라 치즈입니다. 푸른 빛( 또는 검은빛 )을 띄는 부분만 고르곤졸라 치즈가 되겠습니다. [음식 정보] 고르곤졸라 치즈. ( Gorgonzola Cheese ) 아래쪽 종지에 있는 녀석은 "꿀" 되시겠습니다. 일본 도꾜의 라보엠이라는 레스토랑에서 꿀을 함께 낸 것이.. 2012. 2. 12. 반응형 이전 1 ··· 7 8 9 10 다음
