[중국 음식] 꼬마도둑 때문에 개발된 중국식 호떡 단홍고

蛋烘糕

새알단 화톳불홍 떡고

단 홍 가오

 

이미지 출처 : uuup222.pixnet.net

이 단홍가오는 성도 대표 음식 중 하나이다.

청나라 시기 성도의 한 중학교 옆에 노부부가 살고 있었다.

남편은 뱃사공인데 병들어 누워 생계가 막막했다.

한 추운 겨울 화로 옆에 노부부는 쭈구리고 앉아 생계를 걱정하고 있었다.

밖에서 닭이 울어 나가보니 꼬마도둑이 계란과 밀가루, 흙설탕을 훔쳐 도망가는 것을 발견한다.

꼬마도둑을 잡은 노부부는 방으로 데리고 들어온다.

꼬마는 울음보가 터져버렸고,

당황한 노부부는 아이를 달래려고 한다.

남편이 꼬마도둑이 훔쳐가려던 밀가루, 달걀, 흙설탕을 반죽해 화로 냄비에 펴서 구웠다.

아이에게 하나 주자 맛을 본 아이는 울음을 뚝 그쳤다.

이미지 출처 : www.91town.com

노부부도 맛을 보니 너무 맛이 좋아 몇장 더 만들어 이웃에게 돌렸다.

이웃에서도 맛있다며 돈을 모아주며 더 만들어 달라고 했다.

다음날 노인은 몇 장 만들어 집 앞 학교에 선 보였는데

순식간에 음식이 동났다.

노인은 이에 가장자리는 두껍게, 가운데는 얇게 구워서 판매하기 시작했고,

생활고를 이겨낼 수 있었다.

이미지 출처 : www.travel-blog.cn

현재는 땅콩, 깨 호두, 앙금, 고기, 초콜릿 등을 안에 넣기도 한다.

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