[칵테일/레시피] 데킬라 선라이즈( Tequila Sunrise ) 데킬라 선라이즈 ( Tequila Sunrise ) 유래 멕시코 대표 칵테일. 영화제목도 있으며 멕시코의 석양을 표현했다고 한다. 제조된 칵테일을 보면 왜 데킬라 선라이즈라고 했는지 감을 잡을 수 있다. 준비물 데킬라, 그레나딘 시럽, 오렌지 쥬스 글라스 Highball Glass - 보통 물잔과 비슷한 큰 원통 잔. 용량은 5~9oz 레시피 1. 잔에 얼음 세팅 2. 데킬라 1oz build 3. 오렌지쥬스 3oz build ( fill 하라는 recipe 도 많음 ) 4. 그레나딘시럽 0.5oz build ( 중앙에 조심스럽게 뿌리라는 조언 많음 ) 사실 oz (온즈) 는 무게의 단위이기 때문에 레시피에 사용되는 계량컵으로 1oz 를 측정하는 것은 정확하지는 않습니다. 물의 경우가 1g = 1ml 가.. 2013. 1. 6. 눈덩이를 먹자 슈니발렌! 눈덩이를 먹는다고? 맞습니다. 눈덩이를 먹어봅시다. ㅋ 슈니발렌은 독일 Rothenburg ( 로텐부르크 ) 지역의 특산 과자입니다. 독일어로 Schnee Ballen, 영어로는 Snow Ball 이죠. 즉 눈덩이를 말하는 것인데, 이 과자를 왜 눈덩이 ( 슈니발렌 ) 이라고 부르는지는 앞으로 사진을 통해서 함께 보시죠. 이 슈니발렌은 사장님이 크리스마스 선물로 주신 것입니다. 센스가 넘치시죠. ㅎ 눈덩이가 들어있는 통은 이렇게 길죽하게 생겨서, 안쪽에 눈덩이가 3개까지 들어갈 수 있습니다. 눈덩이를 다 꺼내면 이 녀석은 저금통으로도 사용될 수 있게, 위쪽에 동전크기로 구멍이 뚫려있죠. 크리스마스 느낌이 나게 빨간색과 파란색, 하얀색을 잘 조합하여 알록달록 디자인해놓았군요. 이 슈니발렌 세트에는 이렇게 .. 2013. 1. 6. [술 이야기] 청하 인삼주를 아시나요? 끄끄님이 담가주신 청하 인삼주를 이제서야 포스팅을 합니다. ㅎㅎ '네이버' 의 인삼주 정보에 따르면, 보통 인삼주는 건삼을 사용하여 담그며, 수삼을 이용해 담그는 것에 비해 향이 더 진하고 숙성 기간이 짧다고 합니다. 건삼일 경우 완전 익으려면 반년 이상을 숙성시켜야 하며, 수삼일 경우 더 오래 두어야 한다고 합니다. 숙성할 때는 보통 소주와 설탕이 가미됩니다. 인삼주가 완전히 익으면 엷은 호박색을 낸다고 합니다. + 외식영양 전문가 끄끄님의 추가정보 인삼의 세포막이 파괴되야 제대로 우러나온다고... ( 모든 재료가 그런 원리라고 합니다. ) 끄끄님은 조금 특이한 레시피로 술을 담가주었습니다. 그 이름은 바로 '청하 인삼주'. 소주대신 도수도 약하며 정종의 한 종류로 부드러운 청하를 사용하여 술을 담근 .. 2012. 10. 7. [핀란드 음식] 나뭇잎 모양? 배 모양? 의 핀란드 전통 빵! 까레란 삐어르까 ( 카렐리안 파이 ) Karjalan Piirakka ( 까레란 삐어르까 ) 핀란드 전통 빵이다. 영어로는 Karelian Pie ( 카렐리안 파이 ) 라고 합니다. 빵 속에 밥이 들어가 있고, 보통 버터와 달걀흰자를 으깨섞은 소스(?)를 찍어 먹습니다. 핀란드에서 쉽게 먹을 수 있는 빵이면서 구수하고 맛납니다. 만드는 법. 1. 밥 만들기. - 냄비에 물과 쌀을 1:1 비율로 넣는다. - 소금을 살짝 뿌리고 끓인다. - 우유를 죽(?)이 잠길정도로 넣는다. - 끓이면서 볶아서 죽처럼 만든다. !-! 소스(?)를 위해 계란을 미리 삶아주는 센스! 2. 빵 만들기. - 중력분으로 기본반죽을 한다. ( 계란 노른자 + 약간의 소금 + 약간의 설탕 + 식용유 조금 + 베이킹 파우더 조금 ) - 조금 길.. 2012. 7. 3. 엽기음식?! 땅콩 버터 밥에 도전해보았습니다. 1. Intro 이런 괴이한 음식에 왜 도전하셨어요? 혼자 자취를 하게 되면서 간단하게 요리 할 수 있으면서도 맛있게 먹을 수 있는 음식은 어디 있을까 찾는.. 자취생의 본능이 생겨버렸습니다. 스펀지 "밥로드" 를 보던 중, "땅콩 버터 밥" 이라는 해괴한 음식을 접하게 되었고, 패널로 나왔던 요리 관련 일하는 아주머니?! 의 "주먹밥의 형태로 만들거나 하면 상품가치가 있겠네요" 라는 말에 용기를 얻어 마트로 달려서 땅콩버터를 사기에 이릅니다. 자! 도전!! 2. Information 그럼 먼저 레시피를 알려주세요 별 레시피가 없습니다. 준비물 따뜻한 밥 + 땅콩 버터 조리법 1. 따뜻한 밥을 준비한다. ( 실험적 성격이 강하니 우선 조금만 준비하길 권한다. ) 2. 땅콩버터를 넣고 비벼준다. ( 양에 .. 2012. 1. 23. 반응형 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음
