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집에서 근육을 키우자! 원리, 운동방법, 음식. 손가락 꾸욱~♥ 응원해주세요!! * 근육의 성장 및 증가의 원리 * 다양한 중량을 이용하여 근육에 자극을 주게 되면 근육통이 생긴다. 소위 알배긴다고 표현하는데, 이는 근력운동이 제대로 되었다는 의미이다. 근육통은 웨이트 트레이닝으로 인해 근육세포가 찢어지기 때문인데, 찢어진 근육세포는 단백질 구성으로 다시 조직이 된다. 즉 근력운동으로 근육세포를 찢고, 찢어진 부위를 단백질로 메꾸어 근육이 성장하게 되는 것. 단백질은 보충제, 닭가슴살 같은 육류, 생선류, 계란 등이 있다. 참고로 두부를 비롯한 식물 단백질의 경우 불완전 아미노산 형태이기 때문에 근육성장에 큰 도움을 주지 못한다. 반대로 동물성 단백질은 근육이 필요로 하는 필수 아미노산이 들어있어 근육 성장에 좋다. 체력 기르기는 근력, 근지구력, 심.. 2013. 2. 13.
기초대사량을 높이는 법, 기초대사량 높이는 생활습관. ( 다이어트는 기초대사량으로! ) * 기초대사량 높이는 방법 * 기초대사량 가만히 숨만 쉬고 있어도 생명유지를 위해 쓰이는 기본 에너지량을 이야기한다. 이 기초대사량이 높으면 살이 잘 안 찌는 체질이 된다는 의미와 유사하다. 가만히 앉아서 숨만 쉬어도 남들보다 더 많은 에너지를 소비하니깐. 반대로 기초대사량이 낮으면 조금만 먹어도 쉽게 살이 찐다. 가만히 앉아서 숨만 쉬어도 남들보다 더 적은 에너지를 소비하니깐. 기초대사량을 높이는 생활 습관 Keep in mind 기초대사량은 근육량과 정비례. 반신욕과 족욕으로 체온을 높여준다. 체온이 1도 올라가면 기초대사량이 10~15% 증가한다. 밤 12시~새벽2시에는 잠을 잔다. 성장 호르몬이 가장 많이 분비되기 때문에 이 시간을 포함한 6~8시간의 숙면은 피부세포나 근육합성을 촉진해 기초대사량.. 2013. 2. 12.
[중국 음식] 꼬마도둑 때문에 개발된 중국식 호떡 단홍고 蛋烘糕 새알단 화톳불홍 떡고 단 홍 가오 이 단홍가오는 성도 대표 음식 중 하나이다. 청나라 시기 성도의 한 중학교 옆에 노부부가 살고 있었다. 남편은 뱃사공인데 병들어 누워 생계가 막막했다. 한 추운 겨울 화로 옆에 노부부는 쭈구리고 앉아 생계를 걱정하고 있었다. 밖에서 닭이 울어 나가보니 꼬마도둑이 계란과 밀가루, 흙설탕을 훔쳐 도망가는 것을 발견한다. 꼬마도둑을 잡은 노부부는 방으로 데리고 들어온다. 꼬마는 울음보가 터져버렸고, 당황한 노부부는 아이를 달래려고 한다. 남편이 꼬마도둑이 훔쳐가려던 밀가루, 달걀, 흙설탕을 반죽해 화로 냄비에 펴서 구웠다. 아이에게 하나 주자 맛을 본 아이는 울음을 뚝 그쳤다. 노부부도 맛을 보니 너무 맛이 좋아 몇장 더 만들어 이웃에게 돌렸다. 이웃에서도 맛있다며 돈.. 2013. 2. 7.
[레시피] 돼지가 만드는 타르타르 소스. 오늘은 연어를 이용한 요리를 할 작정이다. 연어쌈을 만들려 했는데, 타르타르 소스도 직접 만들다 보니, 하나에 포스트하면 스압이 너무 심할 것 같아서 구분했다. 타르타르 소스 ( Tartar sauce ) 타르타르는 '몽골족' 이라는 뜻. 하지만 이 소스가 왜 타르타르인지는 잘 알려져 있지 않다. 주로 튀김요리에 타르타르소스가 곁들여지며, 새우, 장어 등의 생선요리도 잘 어울린다. 타르타르는 찬 소스로 더운 생선요리에 많이 쓰인다. 타르타르소스의 특징은 오이피클이 꼭 들어가며, 레몬즙이 들어가 생선의 비린내를 제거하는 역할을 한다. 농도는 피클주스나 백포도주를 넣어 가며 맞추면 된다. 양파는 매운맛을 없애기 위해 물에 씻어서 넣는데 물기를 제거한 다음 넣어야 소스를 보관했다 쓸 수 있다. 또, 계란을 넣.. 2013. 1. 11.
한국편의점에 찐빵이 있다면, 중국편의점에는 대륙의 만두가 있다!! 겨울이 되면 한국 편의점에는 찐빵기계가 한 켠을 차지하게 됩니다. 중국편의점에는 만두기계가 한 켠을 차지하게 됩니다. ( 제가 겨울에만 중국에 있어서 다른 계절에도 있는지는.. ) 이 만두도 종류가 얼마나 많은지, 아래쪽 메뉴판만 보면 16개나 되네요. 16개 중 하나를 고르려면.. 아우.. 갈등됩니다. 실제로 저도 저녁 간식으로 이 만두 중 하나를 자주 사갔는데, 어떤 녀석을 먹을까 고민을 많이 했다는.. 흑흑.. 자, 알록달록 만두가 이렇게 많습니다. 보기만 해도 군침이 돌죠? 가격은 1.5~2.5元 사이. 한화로 300원~500원 사이입니다. 한국 찐빵에 비하면 참 저렴합니다. 전부 다 먹어보진 못했지만, 먹어본 것들의 속살을 공개해봅니다. 19세 미만은.. 스크롤 금지..? ㅋㅋ 이놈은 茾菜包( .. 2013. 1. 9.
[중국/즉석음식] 이마트 즉석코너 오늘은 이마트 즉석코너를 소개해드리겠습니다. 응? 중국에도 이마트가 있냐구요? 네네 있더라구요 특이하게요. 저도 깜짝 놀랐습니다. 하하, 여튼 그게 중요한 게 아니구, 중국의 즉석코너는 어떤지 알아보는 것이 더 중요! 우선 늦은 시간에 갔었기 때문에 몇가지 품목들은 갯수가 거의 남아있지 않았습니다. 일반 만두 즉석코너도 있는데, 그 부분은 이미 매진 ㅠ 중국인들은 만두를 정말 좋아하는 것 같습니다. 우선 남아있는 녀석들은 보면 대부분 밀가루를 튀긴 녀석들입니다. 우선 가장 애용해 먹었던 계란전병. ( 鸡蛋饼只 ) 이 녀석은 밀가루를 먼저 크레페처럼 둥글게 깔고, 그 위에 다시 한번 계란을 얇게 둥글게 깐 다음에 살살 말아줍니다. 그렇게 두 줄을 제공하는데 가격은 3元 ( 한화 약 600원 ) 그 녀석을 .. 2013. 1. 5.
[요리 팁] 달걀 삶을 때 소금을 넣는 이유 달걀 삶을 때 소금을 넣는 이유 달걀 껍질에 흰자가 달라붙지 않게 껍질이 잘 까지도록 하기 위해서입니다. [요리] 면을 삶을 때 소금을 넣는 이유 [요리] 달걀 삶을 때 소금을 넣는 이유, 계란, 계란 삶기, 계란 소금, 껍질, 껍질 쉽게 벗기기, 달걀, 소금, 이유 2012. 10. 13.
[핀란드 음식] 나뭇잎 모양? 배 모양? 의 핀란드 전통 빵! 까레란 삐어르까 ( 카렐리안 파이 ) Karjalan Piirakka ( 까레란 삐어르까 ) 핀란드 전통 빵이다. 영어로는 Karelian Pie ( 카렐리안 파이 ) 라고 합니다. 빵 속에 밥이 들어가 있고, 보통 버터와 달걀흰자를 으깨섞은 소스(?)를 찍어 먹습니다. 핀란드에서 쉽게 먹을 수 있는 빵이면서 구수하고 맛납니다. 만드는 법. 1. 밥 만들기. - 냄비에 물과 쌀을 1:1 비율로 넣는다. - 소금을 살짝 뿌리고 끓인다. - 우유를 죽(?)이 잠길정도로 넣는다. - 끓이면서 볶아서 죽처럼 만든다. !-! 소스(?)를 위해 계란을 미리 삶아주는 센스! 2. 빵 만들기. - 중력분으로 기본반죽을 한다. ( 계란 노른자 + 약간의 소금 + 약간의 설탕 + 식용유 조금 + 베이킹 파우더 조금 ) - 조금 길.. 2012. 7. 3.
[음식 정보] 고단백 음식류를 알아봅니다. 안녕하세요 돼지왕 왕돼지입니다. 오늘은 고단백 음식류를 알아보겠습니다. 1. 닭가슴살. 말이 필요없는 식품이죠? 단백질 하면 바로 닭가슴살로, 헬스하시는 분들이 1등으로 찾는 식품입니다. 2. 돼지안심 g당 단백질 함량은 닭가슴살보다 높지만 지방, 칼로리도 닭가슴살에 비해 조금 높습니다. ( 닭가슴살을 뛰어넘다니!! ) 3. 계란 흰자. 지방이 0, 그러나 고기류에 비해 나트륨이 높은 편입니다. 계란 흰자로 헬스하시는 분들이 많이 찾죠? 4. 새우 해산물 중에서 단백질 함량이 가장 높고 칼로리가 낮으며 지방이 0에 가깝습니다. 허나, 나트륨이 많은 편입니다. 5. 번데기 단백질이 많지만, 동시에 지방함량도 많습니다. 6. 흰살생선류 굴비, 대구, 명태, 갈치, 전어 등 요런 흰살생선에도 단백질이 풍부하다.. 2012. 3. 27.
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