[소소한 일상] 엄마의 계란말이.
[소소한 일상] 엄마의 계란말이. 주말에 집에 가면 어무니께서는 계란말이를 잘 만들어 주시곤 했다.엄마의 계란말이는 정말 주점에서 팔아도 될 정도로 재료와 맛의 퀄리티가 좋았다. 요 녀석은 안 매운 녀석. 요 녀석은 청양고추가 신나게 들어간, 하지만 그 매운맛을 중화시키려 치즈가 줄줄 흘르내리듯이 들어간 치즈 계란말이. 맵지 않은 양파의 단맛과 함께 계란말이를 즐기고 싶다면 위의 녀석을!느끼한 치즈와 매콤한 고추가 어울어져 "아아~" 소리를 지르며 먹고 싶다면 아래 녀석을 선택해서 먹으면 된다. 나중에 또 만들어 달라고 해야지 유후~ 이상 소소한 나의 일상.엄마의 계란말이 편 끝! [소소한 일상] 엄마의 계란말이., 계란 말이, 계란말이, 고추, 느끼한, 단맛, 매콤한, 소소한 일상, 양파, 엄마표, 주..
2014. 6. 8.
[음식 정보] 폴리페놀이 뭔가요? ( 효능, 효과 )
[음식 정보] 폴리페놀이 뭔가요? ( 효능, 효과 ) 폴리페놀 폴리페놀은 다양한 채소와 과일에 함유되어 있는데식물 당분의 일부가 변화한 성분을 총칭하여 폴리페놀이라 부른다.대표적인 폴리페놀은 플라보놀, 카테신, 타닌, 케르세틴, 페놀산, 안토시아닌 등이 있다. 폴리페놀은 항산화작용이 강하며, 콜레스테롤 산화억제, 동맥경화 및 심장질환 예방 등 혈액 및 혈액순환에 좋은 작용을 한다. 폴리페놀을 많이 함유한 식품. 연근, 고구마, 바나나, 블루베리, 쑥갓, 꽈리고추, 블로콜리, 망고, 사과, 자두, 낫토, 녹차(카테킨류), 메밀, 포도(안토시아닌), 적포도주, 초콜릿, 커피(클로로겐산), 양파(쿼세틴) 등이 있다. 폴리페놀 효능 지속시간 폴리페놀의 효과는 몇시간밖에 지속되지 않는다는 설이 있어위에 언급한 식..
2013. 11. 4.