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[도서/정리] 하루 굶고 하루 먹기 - Chap 4. 격일 단식 21일 프로그램 [도서/정리] 하루 굶고 하루 먹기 - Chap 4. 격일 단식 21일 프로그램 출처 : 하루 굶고 하루 먹기 -주의! 약을 규칙적으로 복용하고 있는 사람이라면, 단식을 시작하기 전에 약을 처방해준 의사와 반드시 상의를 해야 한다. -살을 빼는 일에 결정적인 기준이 되는 것은 체중이나 BMI (체질량지수) 같은 것이 아니다.그보다는 체중감소가 수분이나 지방 손실에 의한 것인지 아니면 근육 손실에 의한 것인지가 중요하다. -달리기나 그 비슷한 지구력 운동을 할 수 없거나 힘든 운동을 싫어하는 사람들을 위해서는 특수한 형태의 근육코칭법을 추천한다.이 근육코칭법은 기다리는 것이다.배가 고파질 때까지 기다려라.허기가 지면 그 때 돼서야 몸을 움직이면 된다.당신의 근육세포는 이때부터 체지방을 소모하기 시작한다. .. 2016. 3. 23.
[도서/정리] 하루 굶고 하루 먹기 - Chap 3. 격일 단식 준비하기 [도서/정리] 하루 굶고 하루 먹기 - Chap 3. 격일 단식 준비하기 출처 : 하루 굶고 하루 먹기 -몸이 당신에게 스스로 무엇이 필요하고 또 무엇이 필요 없는지 말할 때 귀 기울이고,당신의 몸에게 건강한 생활방식을 접할 수 있는 기회를 주어라.뭔가 이상이 있는 최초의 징후는 아주 만성적으로 나타나는 경우가 많다.그래서 그 징후가 더 강하게 다시 나타나기 전까지는 금방 잊어버리기 십상이다. -격일 단식은 단순한 다이어트가 아니라 삶의 방식이다. -먹는 날에는 기분 좋게 배가 부를 때까지 마음껏 먹을 수 있다.이제 먹는 것 말고 다른 즐거운 일을 할 수 있는 시간이 더 많아질 것이다.너무 무리하지 말고 운동도 적당하게 하라.몸이 가벼워질수록 당신의 운동욕구는 점점 커질 것이다. -단식 초입의 준비일에는.. 2016. 3. 22.
[종로/맛집] 스릴(SRILL) - 점심 메뉴가 괜찮다는데.. 솔찍 후기! [종로/맛집] 스릴(SRILL) - 점심 메뉴가 괜찮다는데.. 솔찍 후기! 2015. 12. 16. (수) #죵빠이와 뚱쵸뤼짱과 함께 방문.오랜만에 핑카멤버가 모였다. #평소에 나는 점심을 먹지 않거나, 간단히 먹기 때문에 간단한 메뉴를 몰색하였으나..죵빠이가 간단히 이춘복참치를 가자고 하여.. ( 이춘복 양 무지 많은데..? )그곳으로 향하다가 뚱쵸뤼짱과 내가 현수막에 있는 "갈릭 치즈 목살 스테이크" 에 홀려서 이곳으로 선회. #SRILL 은 블로그 좀 찾아보니, Street Grill 의 약자라는 식으로 나오는데..뭐 진위여부는 나랑은 상관이 없고..여튼 원래는 저녁 술집인데 가게세가 비싸서인지 점심 밥 장사까지 겸해서 한다. #메뉴는 5,500 ~ 6,900원 사이로,종로치고는 꽤나 저렴하다. #.. 2016. 1. 7.
Dry-aging (드라이 에이징) vs. Wet-aging (웻 에이징) Dry-aging (드라이 에이징) vs. Wet-aging (웻 에이징) Aging? #요즘 고급스럽게 이야기하는 Aging 은우리 나라말로 하면 "숙성" 이다. #고기를 숙성시키는 이유는 크게 2가지 이유이다. 1. 육질을 부드럽게 한다.2. 고기의 풍미를 향상시킨다. #숙성이 육질과 풍미를 어떻게 좋게 할까? 이는 "사후 경직" 과 관련이 있다.도살 직후 동물에게는 사후경직이 발생하여 근육이 딱딱해진다.숙성 과정을 거치면 딱딱해진 근육이 조금씩 풀어지며 질감(혹은 식감)이 좋아진다. 고온 숙성 vs. 저온 숙성 #고온 숙성은 고온이라는 표현에 비해 낮은 온도인 16도정도에서 숙성한다.사후 경직을 빨리 풀 수 있으나, 관리가 어려워 고기가 썩기 쉽다.그래서 고온 숙성은 잘 사용되지 않는다. #대부분은.. 2016. 1. 5.
[몽골 맛집] 동대문의 울란바타르 - 싸고 저렴한 몽골 음식!! [몽골 맛집] 동대문의 울란바타르 - 싸고 저렴한 몽골 음식!! 2015. 11. 18. (수) #김스타와 함께 방문 #한창 유등축제중인 청계천 길을 따라 걸어서 감.비가 추적추적..비 오는 청계천은 길이 안 좋다. #주문은 고기만두국양갈비호쇼르 양고기 2개수테차 2개 #김스타는 양고기 만두국을 정말 좋아한다. #양고기 만두국은 우리나라의 소고기 무 맑은 국이란 맛이 비슷.그러나 양고기 특유의 향이 조금 더 나고, 더 짜다. #양고기 만두국 쪽에 들어있는 만두는 "반쉬(Bansh)" 라고 불린다. #가격은 7,000원. #이 녀석은 소위 양고기 군만두라고 불리는 호쇼르.이 호쇼르는 소가 양고기인 녀석과 소고기인 녀석 두 가지가 있다.고기가 들어간 호쇼르를 "마흐테(몽골 고기) 호쇼르" 라고 부른다. #호.. 2015. 12. 3.
남성호르몬(성욕, 탈모 등 ) 테스토스테론에 대해 알아보자 남성호르몬(성욕, 탈모 등 ) 테스토스테론에 대해 알아보자 출처 : https://namu.wiki/w/%EB%82%A8%EC%84%B1%ED%98%B8%EB%A5%B4%EB%AA%AChttp://www.seehint.com/r.asp?no=12860 -대표적인 남성호르몬의 한 종류 -남성의 정소(고환)에서 생성되는, 남성을 남성답게 만드는 호르몬이다. 2차 성징 시 변성기를 유발하고, 수염을 나게 하며, 성 기관 발달을 하는 데 역할을 한다.이 호르몬이 적으면 발기 부전이 일어난다. 근육 발달을 증진시킨다. 기억력을 증진시키며, 순간판단력을 빠르게 하고, 신진대사량을 높인다. 피지 분비를 활발하게 해 여드름을 발병시키기도 한다. 몸에 털이 많이 나게 하면서 반대로 머리털은 감소하게 해 탈모에 직접적인 .. 2015. 8. 31.
[도서/정리] 하루 굶고 하루 먹기 - Chap 2. 하루 굶고 하루 먹는 격일 단식 [도서/정리] 하루 굶고 하루 먹기 - Chap 2. 하루 굶고 하루 먹는 격일 단식 출처 : 하루 굶고 하루 먹기 -히포크라테스 왈 : 약보다는 단식으로 고통을 치유하라 -자가포식은 자기 살을 먹는다는 뜻으로 복부지방을 조금씩 뗴어 먹는 것 또는 세포내 폐기물 처리라는 대략적인 의미로 해석될 수 있다.자가포식은 지방분해와 더불어 생체 내에서 여러 가지 임무를 수행한다. -하루는 먹고 하루는 먹지 않으면서 운동을 조금 더 많이 하는 식으로 섭식에 휴식을 가지면자가포식 작용이 활성화된다.인간을 비롯하여 모든 포유동물에게 없어서는 안 될만큼 꼭 필요한 것은 근육세포가 에너지 공급을 위해 간에 있는 당(글리코겐)이 아니라 체지방을 이용하도록 전환시키는 일이다.이렇게 세포 내의 폐기물을 청소해주면 세포의 수명이.. 2015. 8. 25.
[도서/정리] 하루 굶고 하루 먹기 - Chap 1. 다이어트 오해와 진실 [도서/정리] 하루 굶고 하루 먹기 - Chap 1. 다이어트 오해와 진실 출처 : 하루 굶고 하루 먹기 -현대인들에게 비만이 전염병처럼 확산되는 이유는 당분과 지방을 과다 섭취하고 균형 잡힌 식사를 하지 않으며 과음으로 몸을 축내고 과로로 시달리면서 운동을 전혀 하지 않기 때문이다. -잘못된 다이어트 상식으로 인해 오히려 건강을 해치는 사례가 늘고 있다.가장 흔히 저지르는 무모한 행동은 바로 광적인 다이어트이다. -건강을 잃으면 다 잃는다 -살을 빼는 것이 좋은 8가지 이유자신감이 생기고 삶의 질이 향상되며 행복해진다.관절에 부담이 줄어 몸을 움직이기가 수월해진다.양질의 콜레스테롤(HDL) 수치가 개선된다.고혈압을 예방하거나 혈압을 낮춰준다.당뇨에 걸릴 확률이 줄어든다.뇌졸증이나 심근경색을 예방한다.신.. 2015. 7. 23.
양고기의 영양학적 이야기. 양고기의 영양학적 이야기. 뉴스 내용 정리 출처 : http://www.hurom.co.kr/community/life/life02_view.html?ppage=16&search=&searchstring=&cate2=&idx=1748&order=&pg=5 -양고기는 양질의 단백질과 철분, 각종 비타민이 풍부하지만, 저지방은 아니다. -타 육류보다 콜레스테롤 함량이 높고 특히 포화지방의 비율이 높다고 나타났다.전체 지방산 중 포화지방산 비율이양고기 50%닭고기 30%돼지고기 40%소고기 45% -특히 어린 양고기의 경우 지방함량이 훨씬 더 높은 것으로 나타났다. -> 필자 주 : 포화지방 / 불포화지방을 나눠볼 필요도 있는데 해당 뉴스는 무조건 높은 것으로 표기.. 필자가 찾아본 정보 출처 : http:/.. 2015. 7. 7.
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