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[커피 이야기] 커피는 산성인가 알칼리인가? |
커피는 약산성이다.
커피에 들어있는 카페인 자체가 산성이다.
커피의 로스팅 정도에 따라서 pH 는 조금 다르기는 하지만 대체적으로 약산성이다.
네이버의 일부 검색글에는 커피가 알칼리라는 글이 있는데, 대부분의 웹 자료들, 외국 자료들 역시 커피는 산성이라고 이야기한다. 산성도 측정 종이를 사용해도 산성으로 나온다고 한다.
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