[중국/간식] 야금야금 코코넛 슬라이스 오늘 소개할 간식은 야금야금 먹다보면, 한 봉지가 뚝딱 없어지는 "코코넛 슬라이스!!" 영문으로는 Crispy Coconut Slice 중문으로는 香脆椰片 ( 향취야편 ) 이다. 바로 이 녀석. 지난번 소개한 두리안 팬 케이크 녀석과 같은 제조사인듯 싶다. 표지 디자인이 일관되어 있다. [중국/간식] 꾸렁내 나는 사탕과 과자. 한번 먹어보실라우? 자 아삭아삭 야금야금 먹어보자. 이 녀석은 요렇게 생겨서, 코코넛 특유의 고소함을 물씬 전해준다. 가까운 곳에 있는 녀석은 썩은건지 뭔지 모르지만, 한국에서는 난리가 났을지 모르지만, 중국에서는 그냥 그러려니 넘어가는 것이 상책. 여튼 이 녀석은 코코넛 "열매" 를 먹어본 사람이라면 알만한 그 고소함을 잘 간직한 녀석으로, 질감은 케익류에 얹어지는 얇게 포뜬 살.. 2013. 1. 3. [중국/간식] 꾸렁내 나는 사탕과 과자. 한번 먹어보실라우? 중국 친구들은 "네 다리 달린 것은 책상과 의자 빼곤 다 먹는다" 라는 말이 있을 정도로, 못 먹는 것이 없다고 알려진 엄청난 친구들이죠. 오늘 소개할 간식은 바로 꾸렁내 나는 사탕과 과자입니다. 바로 이 녀석이 꾸렁내 나는 사탕의 정체입니다. 생긴 것은 노리끼리 한 것이 아주 달달하고 맛있을 것 같은데요. 사실 저는 매우 좋아합니다. 이 녀석의 정체는 바로 두리안 사탕 ( Durian Candy, 榴莲糖 ). 두리안에 대해 혐오감이 있으신 분들은 "두리안 사탕" 의 정체를 알고 깜놀하셨을 거라 생각합니다. [중국/과일] 과일의 왕자! 두리안!! 냄새는 구리지만, 그 맛에 빠지면 집도 팔아먹는다는데.. [중국/과일] 방구냄새 나는 과일. 잭푸르트 (Jack Fruit) 와 두리안. 이 두리안 사탕은 우리.. 2013. 1. 1. [상해/간식] 꾸렁내의 끝판왕! 먹자먹자 취두부! 윽. 전설의 취두부 등장이야? 응. 전설의 취두부.. 죽더라도, 한 입 먹고 다 버리더라도 한번쯤은 도전해야 겠다고 생각했어. 취두부가 뭔지 모르는 사람들이 있으니 간단히 소개해줘봐. 하오. 취두부는 중국어로 臭豆腐( 처우떠우푸 ), 영어로는 stinky tofu 라고 표현해.이름 자체가 냄새나는 두부라는 뜻이니, 뭔가 기대가 되지? 취두부를 만들기 위해서는 우선 야채, 허브, 새우, 해산물 등을 소금물에 발효시켜 썩은 내 나는 육수(?) 를 만들어. 이 육수는 지역에 따라 만드는 방법과 숙성기간이 다른데, 며칠에서 몇주까지 다양하게 숙성시키지. 이 숙성되어 썩은내가 진동하는 육수에 두부를 넣고 수시간 동안 재워놓으면, 두부의 질감이 스펀지와 같이 변하며 취두부가 완성돼. 취두부는 겉이 바삭바삭해질 때까.. 2012. 12. 22. 반응형 이전 1 2 3 4 다음
