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[광운대 맛집] 화로상회 - 무한리필 고기에도 급이 있다규!! [광운대 맛집] 화로상회 - 무한리필 고기에도 급이 있다규!! #요즘 이상하게 집에만 오면 뭔가 외롭고 허전하다..오늘은 민방위 훈련 다녀왔는데.. 비까지 추적추적 내리니 뭔가 더 그렇다.그래서 집에 오자마자 싸늘하고 딱딱한 바닥에 누워서,침대에 있는 이불을 끌어내려 포근하게 잠깐 잠든다. #로로님이 전화가 왔다.보고싶다고 만나잖다.그래 만나자. 중간지점인 석계역에서!! #지하철 타고 가면서 맛집을 찾아보지만, 마땅찮다.그나마 괜찮은 녀석으로 결정한 녀석이 바로 오늘 방문한 "화로 상회" #위치는 광운대 정문 맞은편쪽. #석계역에서부터는 도보로 약 10~15분정도 걸린다. #가격은 1인당 13,700원.무한 리필해주는 고기의 종류는 돼지갈비, 초벌구이 삼겹살, 소막창, 그리고 돼지 껍데기. #초입 인테리.. 2016. 5. 4.
[성신여대 삼겹살 무한리필] 삼겹폭식 - 숯불초벌삼겹 무한리필이래용 [성신여대 삼겹살 무한리필] 삼겹폭식 - 숯불초벌삼겹 무한리필이래용 #로로님과 저녁식사를 하러 갔다.뭘 먹을까 고민하면서 몇 가지 셀렉션을 주었다. 1. 마라샹궈2. 흥부네3. 삼겹살 무한리필. #로로님은 이 중에 삼겹살 무한리필을 선택했고,평소에 지인들과 함께 갔던 "삼겹폭식"으로 나를 인도했다. ​#약간 이른 시간에 가서인지 우리는 줄은 서지 않고 들어섰다. #가격은 1인 9,900원이다.가게 안쪽에 보면 시간제한이 2시간이라고 되어 있는데,아직까지 뭐 2시간 엄격히 재면서 어떤 태클을 거는 것은 못 본 것 같다. #음료와 사이드 메뉴는 창문에 붙이 있다.가격은 뭐뭐 다른 고깃집과 크게 다르지 않다.​ #고기는 리필해달라고 해야 더 가져다 주지만,기본 반찬류들은 중앙에 있는 셀프바에서 가져다 먹으면 .. 2016. 5. 3.
커피 원두와 분류법. 커피 원두와 분류법. 출처 http://musicla.tistory.com/178 http://drbeanscoffee.co.kr/24 http://www.cafemalo.com/ - 커피는 콩이 아니라 열매의 씨앗 부분이다. 커피는 붉고 동그란 열매가 열리는데, 그 열매 속의 씨앗을 생두(Green bean) 라고 부른다. 보통 열매 안에는 두 개의 생두가 마주보고 있지만 가끔 한개( 피베리, peaberry ) 나 세개(트라이앵글러빈,triangular bean)가 들어있는 경우도 있다. 생두가 하나만 있는 것은 특별한 맛( 신 맛이 강하다 )을 낸다고 하여 따로 모아 판매하기도 한다. 생두를 볶은 것을 원두 커피(Roasted Coffee) 라고 한다. 생산지에 따른 구분 - 자메이카 블루 마운틴 .. 2016. 4. 28.
위스키 만들 때 증류란? 위스키 만들 때 증류란? - 알코올 함유 액체를 끓인 후, 그 증기를 냉각시켜 높은 도수의 증류주를 얻는 과정을 말한다. 알코올 함유 액체를 끓일 때 끓는점이 낮은 알코올(78도)은 먼저 증기가 되어 나옵니다. 단식증류 ( pot still ) 10~75% 의 농도로 생산된다. 대량생산이 불가능하고 맛과 향의 파괴가 적다. 몰트 위스키, 꼬냑 등이 단식증류로 만든 술이다. 연속 증류 95% 농도로 추출한 양질의 알코올을 물로 희석한다.높은 농도로 추출되기 때문에 순수 알코올에 가까워 깔끔하다. 그레인 위스키, 소주 등을 연속 증류로 만든다. 현대식 증류방법으로 대량 생산이 가능하다. 10, 75, 95, pot still, 그레인 위스키, 깔끔, 꼬냑, 끓는점, 냉각, 농도, 높은 도수, 단식 증류, 대.. 2016. 4. 27.
싱글몰트 위스키 / 블랜디드 위스키의 대표적 예 싱글몰트 위스키 / 블랜디드 위스키의 대표적 예 싱글 몰트 위스키 ( Single Malt Whisky ) 글랜피딕 ( Glenfiddich ) 맥켈란 ( MACALLAN ) 야마자키 블랜디드 위스키 ( Blended Whisky ) 발렌타인 ( Ballantines ) 시바스 리갈 ( Chivas Regal ) 윈저 ( WINDSOR ) 임페리얼 ( IMPERIAL ) 잭 다니엘 ( Jack Daniels ) ballantines, blended whisky, chivas regal, glenfiddich, imperial, jack daniels, maccallan, single malt whisky, windor, 글랜피딕, 맥켈란, 발렌타인, 블랜디드 위스키, 시바스 리갈, 싱글 몰트 위스키, 싱.. 2016. 4. 21.
커피 품종에 대해 함 알아볼까나~ 커피 품종에 대해 함 알아볼까나~ 참조 http://dk119.tistory.com/35http://www.cafemalo.com/ - 커피존 혹은 커피벨트라고 불리는 곳에서 주로 커피가 재배되는데, 이는 북위 25도, 남위 25도이다. - 커피의 품종은 대표적으로 아라비카(arabica), 로부스타(robusta), 리베리카(liberica) 3종류로 나누어진다. 아라비카 (arabicas ) - 에티오피아가 원산지이지만, 중남미( 브라질, 콜롬비아 )에서 많이 재배된다. 맛과 향이 뛰어나 전체 커피의 약 70% 차지. - 열대와 아열대 사이의 해발 1000m 에서 생산된다. 단맛, 신맛, 감칠맛, 향이 뛰어나 가격이 비싸다. - 콜롬비아의 마일드(mild) 커피는 고도가 높은 곳에서 생산되어 신맛이 .. 2016. 4. 19.
[종로 맛집] 마마스 - 모짜렐라 토마토 파니니 [종로 맛집] 마마스 - 모짜렐라 토마토 파니니 #지난번 머쉬룸 파니니가 실패한 이후 마마스를 도전하기가 조금 무서웠지만... http://aroundck.tistory.com/3286 2016. 4. 14.
[을지로 맛집] 창고43 & 된장말이 - 진리의 음식들!! [을지로 맛집] 창고43 & 된장말이 - 진리의 음식들!! # 지금 회사에 이직을 와서 회식에 대한 전설이 있으니 그것은 바로 창고. # 나는 맨날 회식을 창고에서 한 게 최고였다고 해서 먹을것을 엄청 싸들고 창고를 갔다거나, 아니면 음식창고에 가서 재료를 이용해 맘껏 뭔가를 해 먹는 그런 것을 상상했는데, 알고 보니 창고는 고기집 이름이었다. 게다가 고기집 이름도 딱 "창고" 가 아니라 "창고 34" 이다.왜 이름을 창고로 했을까? ㅋ #여튼 파트별 회식으로 우리 파트는 술을 마시는 사람이 거의 없는 관계로 창고 34 로 점심 회식을 갔다. 대단한 명성 치고는 반찬이 딱히 특별한 것도 없고 가짓수도 적었다. #역시 고기가 유명한 집은 고기로 승부를 본다 이건가?? 자, 이제 몸에 안 좋은 소고기 기름을.. 2016. 4. 11.
[종로 바] 와인포차에서 "로또" 와인 마심. [종로 바] 와인포차에서 "로또" 와인 마심. # 죵빠이, 횬쵸리 횽과 2차로 종로에 있는 와인포차를 갔다. # 1차도 와인을 먹었는데, 이 날은 그냥 계속 와인으로 달려보자고 하여 와인을 먹게 되었다. #와인포차는 여러 종류의 와인을 파는데,9,000원대부터 시작해서 몇십만원짜리까지 다양하다. # 우리가 도전한 것은 15,000원짜리 "로또" 라는 이름을 가진 녀석. 이름처럼 나에게 행운을 가져다 주련지는 모르겠다 ㅋ #안주로는 고구마 스틱을 시켰는데 술 기운 탓인지, 배부른데도 계속 먹게 되었기도 하고, 맛있기도 했다. 고구마 스틱은 6,000원. # 로또는 달다 - 쌉쌀하다 의 맛 그래프에서 중간을 유지하는 녀석인데1차로 먹은 와인이 꽤나 쌉쌀해서인지(드라이) 로또는 꽤나 달콤한 느낌이었다. # 또.. 2016. 4. 4.
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