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[인도 정보] 인도음식들 #2. 짜이, 라씨, 잘레비, 차트, 파브 바지, 처트니 * 짜이 ( Chai ) * 라씨와 함께 인도 2대 음료로, 홍차에 향신료, 우유를 넣고 오랫동안 끓여낸 인도식 밀크티이다. 짜이차의 잔은 먹고 길거리에 깨 부시기도 한다. * 라씨 ( Lassi ) * 인도식 요구르트. 망고, 딸기, 바나나 등의 과일을 더한 라씨도 인기가 좋다. 새콤달콤하며, 걸죽함은 요플레와 요쿠르트의 중간정도. 변비 퇴치에 매우 좋다고 한다. * 잘레비( jalebi ) * 인도식 도너츠 혹은 꽈배기. 밀가루 반죽을 독특한 모양으로 튀긴 길거리 음식이다. 보통 달궈진 기름에 반죽 짤주머니를 이용하여 빙글빙글 모양을 내며 튀겨낸 후 설탕에 절인다. * 차트 ( Chaat ) * 인도식 호떡이라고 생각하면 쉽다. 가장 흔한 길거리 음식 중 하나로 안에는 병아리콩, 당면, 감자, 처트니.. 2013. 2. 13.
[중국 음식] 새콤달콤 중국 겨울철 대표간식 꿀사탕 탕후루! 糖葫芦 糖葫芦 엿탕 마늘호 지황호 탕 후 루 산사열매, 바나나, 딸기 등 온갖종류의 과일에 물엿을 발라 막대기에 꽂아서 판매하는 간식이다. 전통적인 탕후루는 산사나무 열매를 사용했고, 이 열매는 소화촉진하는 효과가 있어 탕후루는 소화를 촉진하는 후식으로 널리 알려져 있다. 남송시대 광종이라는 황제가 있었다. 그가 특히 사랑하는 황후가 중병에 걸려 광종은 시름이 깊었다. 광종은 온 나라에 황후의 병을 고칠 수 있는 의사 광고를 냈다. 많은 용하다는 의사가 도전했지만 그 누구도 황후의 병을 고치지 못했다. 어느 날 돌팔이 의사로 알려진 의사 한명이 찾아와 황후의 병을 고칠 수 있다고 자신한다. 그는 얼린물엿과 아가위(산사나무열매)를 식사 전에 매번 5~10개씩 먹이라고 지시한다. 자신의 처방을 따르면 한달이 채 안.. 2013. 2. 7.
[중국 음식] 중국의 맛탕 빠쓰를 먹어봅시다. 拔丝 뽑을발 실사 빠 쓰 물엿과 꿀이 잔뜩 묻혀 튀긴 바나나, 고구마, 사과 등이 한 그릇 가득 서빙된다. 보통 물이 담긴 사발이 함께 서빙되는데, 이 물은 물엿이 늘어나는 것을 끊어준다. 즉 빠쓰를 하나 들어서 이 물에 담근 후에 먹으면 된다. 빠쓰는 서빙되면 가능한한 빨리 먹는 것이 좋다. 시간이 지나면 물엿이 굳어서 딱딱해져 먹기 힘들기 때문. 하지만 갓 서빙된 빠쓰는 꽤 뜨거운 편이니 조심해서 드시길 ㅎㅎ 중국의 빠쓰는 우리나라 맛탕처럼 진한 단맛은 아니다. 빠쓰의 재료로 많이 사용되는 것은 바나나, 사과, 고구마인데 각각 빠쓰香蕉( 바나나 ) 향기향 파초초 빠 쓰 씨앙 찌아오 빠쓰平果( 사과 ) 평평할평 과일과 빠 쓰 핑 구오 빠쓰地瓜( 감자 ) 땅지 오이과 빠 쓰 띠 꾸아 재미있게 읽으셨다면 .. 2013. 2. 7.
[이태원/맛집] 개성있는 크래페들을 맛 보자. 라 크레페 손가락 꾸욱~♥ 응원해주세요!! 지난번에도 방문했었는데, 이번에는 다른 크레페를 도전해보려 찾았다. [이태원/맛집] 특이한 크래페(Crepe) 를 맛보고 싶으신가요? 사실 처음에는 이 집 아메리카노 ( 4,000원 excl. VAT ) 가 맛있었기에, 친구를 기다리면서 아메리카노만 먹을까 했는데.. 종업원이 원래 술 시키면 주는 안주인데, 아메리카노만 드시기 심심할까봐 가져왔다며 프레첼 과자를 같이 주었다. 굿!!! & 땡큐!!! 공짜라면 좋단다. ㅋ 배가 좀 부른 상태였는데도 저 녀석을 먹으니 괜히 배고파져서 누텔라 바나나 크레페 with 아이스크림 ( 8,000원 excl. VAT ) 을 주문했다. 요너석이 아메리카노와 프레첼 과자. 프레첼 과자와 아메리카노가 안 어울릴 것 같으면서도 은근 잘 어울린.. 2013. 1. 30.
인도 여행을 위한 인도 물가 조사 인도 여행을 위한 인도 물가 조사 출처 : 다음 카페 인도 방랑기 이 자료는 다음 카페 "인도방랑기"의 indigowolf 님의 정보를 참조하여 정리한 글입니다. 2012년 8월 기준 물가. 기본 정보 버스를 비롯한 공공 시설 이용시 반드시 영수증을 끊어 준다. 즉 사기의 위험이 없다. 영수증을 발급하거나 가격표가 있는 것들은 그나마 안심이나, 그렇지 않은 것들은 대부분 흥정 등을 통해서 가격을 잘 맞춰야 한다. 시내 버스 가격 공항버스 델리공항 -> 델리시내 75루피. 시내버스는 5~15루피 ( 노선을 거의 알 수 없고, 현지인들이 너무 많아 타기 어렵다. ) 릭샤 대충 킬로당 10루피정도 생각하면 된다. 하지만 이 가격에는 어렵고, +a 를 고려해야 한다. 역앞에는 사기꾼 릭샤들이 많다. 릭샤는 세워.. 2013. 1. 14.
싸요 싸~ 오정동 농수산물시장으로 오세요~ 어머니와 함게 대전 오정동에 위치한 농수산물시장을 방문했다. 농수산물시장은 말 그대로, 농산물, 수산물을 전문적으로 취급하는 공판장으로, 싼 가격에 농수산물을 구입할 수 있다. 원래 농산물 시장은 가건물처럼 생긴 녀석 안쪽에 다글다글 모여있었는데, 요즘 리뉴얼하여 깔끔한 건물들 안으로 옮겨졌다. 날씨가 워낙 추워서 판매처마다 저렇게 비닐로 감싸놨다. 입구에는 땅속작물들을 판다. 고구마, 감자 등을 판다. TV 광고에서 요즘 자주 보이는 수미감자. 그 수미도 보인다. 수미감자는 뭐하는 놈인가 찾아보니, 미국산 품종으로 품질이 좋아 식용 및 칩 가공용으로 재배된다고 한다. 한국에서 가장 많이 재배되는 놈이라 한다. ( 한국에서는 강원도에서 가장 많이 재배 ) 상인들은 추워서 비닐을 설치했지만.. 사진 찍는 .. 2013. 1. 11.
[이태원/맛집] 특이한 크래페(Crepe) 를 맛보고 싶으신가요? With whom? 이번에는 혼자서 까페투어를 다녔어. Alone!! Ho? Where is it? 이태원에 있는 까페야 이름은 La Creperie ( 라 크레프리 ) 언덕을 좀 올라가면 찾을 수 있어. 파스텔 가게로, 프랑스어로 La creperie 라고 씌어져 있지. 참고로 문은 여닫이야. (좌우) 밀지마! ㅋㅋ What they sell? 옛다 메뉴~ 나는 여기서 Mushroom Crepe 를 먹었어. 크림 소스, 버섯, 베이컨, 양파, 에멘탈치즈로 맛을 낸 메밀 크레페레. 메밀 크레페. 요녀석이 뭔지도 궁금했지. 음료는 요렇게~ 아메리카노가 4,000원으로 이태원 치곤 참 괜찮은 편이지. 참고로, 10% Tax Extra charge 야. 이태원 is well-known for the beaut.. 2012. 12. 17.
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