[음식 정보] 고단백 음식류를 알아봅니다. 안녕하세요 돼지왕 왕돼지입니다. 오늘은 고단백 음식류를 알아보겠습니다. 1. 닭가슴살. 말이 필요없는 식품이죠? 단백질 하면 바로 닭가슴살로, 헬스하시는 분들이 1등으로 찾는 식품입니다. 2. 돼지안심 g당 단백질 함량은 닭가슴살보다 높지만 지방, 칼로리도 닭가슴살에 비해 조금 높습니다. ( 닭가슴살을 뛰어넘다니!! ) 3. 계란 흰자. 지방이 0, 그러나 고기류에 비해 나트륨이 높은 편입니다. 계란 흰자로 헬스하시는 분들이 많이 찾죠? 4. 새우 해산물 중에서 단백질 함량이 가장 높고 칼로리가 낮으며 지방이 0에 가깝습니다. 허나, 나트륨이 많은 편입니다. 5. 번데기 단백질이 많지만, 동시에 지방함량도 많습니다. 6. 흰살생선류 굴비, 대구, 명태, 갈치, 전어 등 요런 흰살생선에도 단백질이 풍부하다.. 2012. 3. 27. [음식 정보] 탈지분유? 전지분유? 이것들이 뭐 하는 녀석인지 알아볼까요? 안녕하세요 돼지왕왕돼지입니다. 쇼핑을 하다보면, 탈지분유, 전지분유 이런 것들을 제빵 재료 파는 곳에서 쉽게 발견할 수 있죠? 이 탈지분유, 전지분유라는 녀석들은 뭐 하는 녀석일까요? 먼저 분유란 무엇인지 알아보죠. 분유라 하면, 분으로 된 유를 말합니다. 무슨 말이냐구요? 분은 '가루'를 얘기하고 유는 '우유'를 얘기합니다. 즉 결론은 가루로 된 우유인 것이죠. 우유의 수분기를 모두 없애 가루(분말)의 형태로 만든 것을 분유라고 보시면 되겠습니다. 왜 분유를 만드나요? 장기 보관이나, 운반의 편의성 등을 고려하기 때문이죠. 자 그럼 본격적으로 전지분유가 무엇인가 알아볼까요? 전지분유는 분유 중 지방이 포함된 분유입니다. 요즘 우유에 일반 우유, 저지방우유가 나오죠? 전지분유는 일반 우유를 분말화 한것으.. 2012. 2. 7. 반응형 이전 1 2 3 4 5 다음
