[음식 정보] 블루 치즈가 뭔가요?

안녕하세요 돼지왕왕돼지입니다.
오늘은 치즈 종류 중 하나인 블루 치즈에 대해 알아보겠습니다.

블루 치즈는 푸른 곰팡이의 일종인 페니실륨 로케포르피로 숙성시킨 치즈입니다.

블루 치즈라고 불리는 이유는 푸른 곰팡이의 대리석 무늬( Blue Vein, 푸른 정맥 ) 가 나타나기 때문이라네요.

독특한 풍미( 일반치즈와 비교해서 드셔보시면 확실한 독특한 맛이 잇습니다. )가 있으며, 다른 치즈에 비해서는 조금 짠 편이랍니다. 

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