Chap 12. 굶주림 없이 하루 0.5kg 씩 빠진다 from 최강의 식사

어떻게 좋은 식재료를 갖출까?

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냉장고와 선반을 샅샅이 뒤져 감자칩, 쿠키, 가공식품, 탄산음료, 마가린, 인공 감미료, 빵, 크래커와 같은 쓰레기들을 그에 걸맞은 자리인 쓰레기통으로 던져 버리자.

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당신의 장바구니는 건강한 지방과 단백질, 채소로 가득 차야 한다.

거기에 조금의 완전무결한 녹말과 과일, 취향에 맞는 조미료를 추가하자.

장바구니가 초록색으로 가득하지 않다면 채소가 부족하다는 증거이므로 되돌아가서 더 채워 넣자.

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농산물 직판장은 현지의 유기농 채소를 구매할 수 있는 가장 좋은 공급원이고, 때로는 양질의 동물성 식품을 살 수 있는 훌륭한 선택지이다.

당신의 위험천만 식품을 추적한다.

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어떤 음식에 과민증이 있는지 거의 완벽한 리스트를 입수하려면 식품 알레르기를 조사하는 igG, igE 혈액화학검사를 받는 방법이 가장 빠르다.

당신의 민감한 식품 목록을 나열한 조사보고서, 즉 당신만의 위험천만 식품 리스트를 손에 넣을 수 있다.

이 검사의 유일한 단점은 식품 항체가 없는데도 백혈구를 급증시키는 면역학적 과민증은 탐지하지 못한다는 것이다.

맞지 않는 음식은 심장 박동 수를 증가시킨다.

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블릿프루프 푸드 디텍티브 앱은 알레르기 물질을 먹으면 심장 박동이 평소보다 1분당 최소 16회 상승한다는 아서 코가 박사의 연구 방법론을 활용한 음식 알레르기 테스트다.

위험천만한 식품을 먹은 직후에는 증상이 없을지 모르지만, 몸은 1시간 반에 걸쳐 심장 박동을 상승시키는 반응을 나타낸다.

알레르기 반응이 나타나면 식재료를 바꾼다.

저녁은 점심을 먹고 나서 6시간 이내에 먹는다.

먹어도 되는 간식은 무엇일까?

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하루 종일 조금씩 먹으며 공복을 지연시키는 것보다 2~3끼를 충분히 먹는 편이 공복 호르몬 방출을 최소화하고 포만감을 훨씬 더 길게 유지해 준다.

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간식이 먹고 싶어진다면 아마도 진짜 공복감이 아니라 군것질을 하던 습관 때문일 것이다.

주전부리가 생각난다면 하던 일을 잠시 멈추자.

잠깐 심호흡하거나 10분 정도 산책하러 나가도 좋다.

그래도 효과가 없다면 무언가를 먹어도 되지만 전형적인 고탄수화물 간식이 아니라 만족감을 주는 고지방 간식을 선택하자.

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완전무결 간식 몇가지는..

    방탄커피 1잔 (오후 2시 전이라면)

    초콜릿 파우더를 묻힌 버터 1큰술

    업그레이드 과카몰레를 곁들인 셀러리나 오이

    유럽산 고품질 다크 초콜릿(카카오 85% 이상)

    아몬드 버터를 곁들인 셀러리 스틱

    아몬드 버터와 양질의 버터를 반반씩 섞고 초콜릿 풍미를 더해 주는 코코아 파우더를 추가한다. 채소에 발라 먹어도 좋고 그냥 한 숟가락 가득 떠먹어도 좋다.

일평생 느껴 보지 못한 고성능을 선사하는 2주 프로그램

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레시피의 분량은 어디까지나 한 번에 만드는 기준이지 1인분이 아니다.

당신의 1인분은 몸이 원하는 양에 따라야 하며 수면의 질이나 날씨, 그날 한 일, 신진대사에 따라 자동으로 조절될 것이다.

배부를 때까지 먹자. 이제 슬슬 자신의 에너지를 조절하기 위해 몸을 의지해도 좋을 때다.

완전무결 식사 계획

완전무결 아침

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무엇이든 하나를 골라서 일어나자마자 또는 평소의 아침식사 시간에 먹는다.

    방탄커피 : 40세 이상의 여성이거나 상당히 비만하면 커피를 마신 후 단백질을 소량 섭취하자

    논커피 바닐라라테 : 커피를 싫어하거나 마시지 못하는 사람을 위해

    버터와 MCT 오일을 섞은 녹차 : 방탄커피만큼 강력하지는 않다.

완전무결 점심

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무엇이든 하나를 골라서 전날 저녁식사로부터 15~18시간 후에 먹는다.

    훈제 연어와 아보카도 '밥 없는' 초밥

    훈제 연어와 버터롤

    녹색 채소 볶음을 곁들인 수란

    타코 샐러드 

    미트볼

    수프

    초록빛 오믈렛

    업그레이드 케일 세이크

    에그 베네딕트

완전무결 저녁

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무엇이든 하나를 골라서 점심식사로부터 5~6시간 후에 먹는다.

    해시 포테이토

    채소를 곁들인 통삼겹살 오븐 구이

    방울양배추를 곁들인 소고기 오븐 구이

    비프스튜

    채소를 곁들인 양갈비 구이

    사르르 돼지 목살찜 + 사이드 채소

    오븐 버거 + 사이드 채소

    생선구이 + 사이드 채소

완전무결 사이드 채소

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    녹색 채소 볶음

    치즈풍 호박

    콜리플라워 베이컨 매시

    채소 크림 범벅

    강황과 생강 풍미의 브로콜리구이

    라임과 고수 풍미의 밥 없는 콜리플라워밥

완전무결 디저트

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저녁 식사 바로 후에 먹는다.

    크리미 코코넛 사르르 아이스크림

    완전무결 컵케이크

완전무결 단백질 단식

완전무결 단백질 단식 아침

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무엇이든 하나를 골라서 일어나자마자 또는 평소의 아침식사 시간에 먹는다.

    방탄커피

    논커피 바닐라라테

    버터와 MCT 오일을 섞은 녹차

완전무결 단백질 단식 점심

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    무엇이든 하나를 골라서 전날 저녁식사로부터 15~18시간 후에 먹는다.

    업그레이드 케일 세이크

    고구마와 생강 풍미의 완전무결 수프

    업그레이드 양상추 샐러드 + 당근구이

    업그레이드 과카몰레 + 얇게 썬 오이나 셀러리

완전무결 단백질 단식 저녁

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무엇이든 하나를 골라서 점심식사로부터 5~6시간 후에 먹는다.

    업그레이드 양상추 샐러드 + 레몬 볶음밥

    렌틸콩 없는 달 카레라이스

    당근과 펜넬을 넣은 완전무결 흰쌀밥 수프

    고구마구이 + 업그레이드 과카몰레

완전무결 단백질 단식 디저트

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 저녁식사 바로 후에 먹는다.

    완전무결 배리 한 그릇

또 하나의 애프터서비스

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MCT 오일은 장에 무리를 줄 수 있기 때문에 오일을 추가할 때 천천히 시작해야 한다.

돼지왕 왕돼지 정리

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좋은 식재료를 구해야 한다.

지역에서 구하기 좋은 장소는 농산물 직판장이다.

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아침은 방탄커피로 시작하며, 최대한 건강한 지방질 식사를 하며, 저녁에는 탄수화물을 약간 포합해서 섭취해준다.

일주일에 한번쯤 단백질 단식을 하는 것도 추천된다.

다음 글 : Chap 13. 이제 완전무결을 선언하라 from 최강의 식사

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