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건강 놀이터

완전 무결 레시피 - 방탄 커피, 논커피 바닐라라테 from 최고의 식사

by 돼지왕왕돼지 2019. 7. 6.

완전 무결 레시피 - 방탄 커피, 논커피 바닐라라테 from 최고의 식사


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방탄 커피


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양질의 커피콩으로 진하게 내린 따끈따끈한 커피 1잔 (커피콩 37g 에 물 237ml 를 내린 양

목초를 먹인 소의 우유로 만든 무염 버터 1~2큰술 (공복감에 따라 조절)

MCT 오일 최소 1작은술~최대 2큰술 (공복감에 따라 조절)



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추가 선택사항

    시나몬(최고 품질만 사용)

    바닐라 파우더

    초콜릿 파우더

    스테비아, 에리스리톨, 또는 자일리톨



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커피를 내릴 떄는 가능한 한 금속 필터를 사용한다.

커피를 추출하는 동안 믹서에 뜨거운 물을 넣어 미리 데워 둔다.

커피가 준비되면 믹서의 물을 버리고 커피, 버터, MCT 오일이나 코코넛 오일을 넣는다.

뚜껑을 닫은 다음 액체가 새지 않도록 행주로 누르고, 라테처럼 두꺼운 거품층이 생길 떄까지 돌린다.

취향에 따라 시나몬, 바닐라, 다크초콜릿, 감미료를 넣는다.

( 믹서가 없다면 핸드 믹서로 대체해도 좋다. 다만 고성능 믹서만큼 거품이 많이 생기지는 않는다.)




논커피 바닐라라테


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뜨거운 물 2잔

목초를 먹인 소의 우유로 만든 무염 버터 최대 2큰술 (공복감에 따라 조절)

바닐라 파우더 1작은술

코코넛 오일 또는 MCT 오일 1~2큰술 (공복감에 따라 조절)

스테비아 또는 자일리톨



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믹서에 재료를 전부 넣고 거품이 충분히 생길 때까지 돌린다.

마찬가지로 핸드 믹서를 사용해도 좋다.




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