[종각 맛집] 숙달돼지 - 이 집 고기 맛있네! (종로 을지로 돼지고기 삼대장으로 삼자!)

숙달 돼지 종각점

 

규망이가 다른 팀으로 이동하면서 수컷웅형이랑 함께 회식을 한다.

수컷웅형이 정확히 메뉴를 집어준다.

"고기 구워 먹자!"

 

그리고 장소선정은 규망이가 한다.

나름 고기성애자인 규망이가 최근에 맛있게 먹은 곳이라면서 "숙달 돼지" 라는 곳으로 우리를 이끈다.

 

숙달 돼지 종각점 메뉴판

 

메뉴 설명의 "미트 사이언스", "디벨롭" 등의 단어는 뭔가 조금 오글거리지만..

여튼 요지는 좋은 고기를 웻 에이징(Wet aging) 하여 최상의 고기를 제공한단다.

 

그리고 이곳의 좋은 점은 직원이 구워준다는 것.

나는 고기가 비싼 집은 무조건 직원이 고기를 구워줘야 한다고 본다.

그 가격에 인건비도 들어가 있을 것이고, 또 직원이 제대로 구워줘야 제대로 그 고기맛을 맛볼 수 있을테니!

 

숙달 돼지 종각점 메뉴

 

숙성 등삼겹 2개와 숙성 등목살 1개를 주문한다.

고기가격은 150g 기준 14,000원이다.

 

고기를 알아서 구워먹어야 한다면 좀 비싼 가격이지만,

직원이 구워주는 것을 생각하면 서울 종로에서 나름 합리적이다.

 

수컷웅형과 규망

 

함께한 좋은 사람들

 

숙달 돼지 종각점 기본 세팅

 

기본 세팅은 조촐하지도 과하지도 않다.

기본 짱아찌류와 명이나물이 나온다.

그리고 와사비를 제공해주는 내 기준 근본 있는(?) 고기집이다.

 

기름진 음식에 와사비는 필수지. 암!

 

숙달 돼지 종각점 고기 스펙

 

고기 스펙이라면서 고기에 대한 정보를 제공해주는 것이 재미있었다.

잘 관리된 고기를 먹는다는 느낌을 더해준다.

 

숙달 돼지 종각점 삼겹살, 목살

 

고기질이 좋아보이지만 역시나 1인분 150g 기준이라 그런가

3인분 치고는 양이 적어보인다.

 

숙달 돼지 종각점 삼겹살

 

직원이 노릇노릇 잘 구워준다.

고기 맛은 정말 좋다.

고기 성애자 규망이 추천할만하다.

 

종로 을지로를 통틀어 고기 삼대장을 꼽으라면 그 삼대장에 넣을 수 있을법하다.

( 고기 삼대장의 다른 둘이 궁금하다면 댓글로 물어보세요 ㅎㅎ )

 

 

후식으로 냉면을 먹는다.

냉면은 뭐 그냥 후식 냉면 맛이다.

잘 관리되는 고기에 걸맞는 냉면맛까지 갖췄다면 정~말 끝내주는 맛집이라 칭송했을 텐데..

이곳은 고기만 먹는 곳으로... 정리하자..

 

규망이 새로운 조직 가서 잘 적응하길 기원하고!!!

고기 사주신 수컷형아 고맙고!!

우리 모두 건강히 행복하게 삽시다요!!

 

끝!