[레시피] 날달걀 듬뿍 라면!

[레시피] 날달걀 듬뿍 라면!

우선 경고!!

비쥬얼 자체는 조금 별로니...

혹시 비위가 약한 분들은 스크롤 하면서 주의하세요.. ㅋㅋ

언젠가 TV 를 보다가 라면 요리의 Variation 이라는 주제로 

연애인들이 나와서 낄낄거리며 여러 가지 라면 요리를 도전하고 평을 말하는 프로그램을 보았다.

그 때 한 일본인이 요 녀석을 선보였는데, 그 고소한 맛이 상상이 되면서 언젠가 도전해야지 하고 벼르고 있었다.

그리고 오늘이 그 도전의 날이닷!!

준비물은 별거 없다.

계란과 라면이면 된다.

계란은 그냥 저렴함 + 오뚜기 브랜드라는 이유로 선택을 했다.

라면은 왠지 꼬들함의 느낌이 있는 라면을 선택해야겠다고 생각했다.

후보는 진라면과 삼양라면이었는데, 내가 방문한 마켓에서는 삼양라면이 없어서 진라면 매운맛으로 결정!

물을 끓인다. 물의 양은 반만 넣는다.

원룸에 사는 관계로 이 오목한 펜이,

후라이펜과 냄비의 역할을 다 한다.

라면을 우선 보글보글 끓인다.

스프는 반만 넣는다.

물을 반만 넣기 떄문에 계란이 들어간다고 해도, 스프를 다 넣으면 짤 수 있다.

나는 짠 맛을 꽤나 싫어하는 편이다.

라면을 다 끓였으면.. 불을 끈다.

사실 이름은 "날달걀" 듬뿍 라면이라고 했지만...

원전 날달걀은 아니다.

더 이상의 열은 가하지 않고, 라면에 남아있는 열만으로 라면이 조금 익히는 그런 느낌이다.

계란 2개를 준비한다.

라면 위에 2개의 달걀을 깨고,

젓가락으로 노른자를 터치면서 라면과 전체적으로 섞어준다.

완성된 비쥬얼은 대충 이렇다...

비쥬얼은 훌륭하지 않다.... 사실 훌륭하지 않음이 아니라 비호감에 가깝다... 보기 나름이지만..

좋게 좋게 봐준다면.. 살짝 매콤한 맛이 있는 크림 파스타정도로 봐줄 수 있으..려...나...? ㅋㅋ

자, 그럼 맛은 어떨까?

기본적으로는 상상하는 그 맛이 난다.

라면에 계란 푼 맛..

그러나 예상하지 못한 맛의 폭격이 있었으니.. 

그 맛은 바로.. "느끼함" 이다.

최근에 날달걀을 이용한 요리들을 도전해보면서 느끼는 것이...

지금까지 평생 느껴보지 못했던... 계란의 느끼함이다.

계란이 이렇게까지 느끼할 수 있는건가 고개가 갸우뚱해진다.

계란이 완숙이 아니라, 남은 열만으로 부분적으로 익히다 보니..

라면을 떠 먹을때 끈끈함이 느껴진다.

그래서 이 요리의 결과의 호불호는 꽤 갈릴 것 같다.

김스타에게도 한번 해줬는데.. 느끼해서 못 먹겠다고 했다.

그리고 나는.. 아직도 종종 느끼함이 필요할 때, 라면을 먹으면서 건강을 좀 더 챙기고 싶을 때 응용한다.

건강적인 측면은.. 스프를 반만 넣으면서 완전식품 중 하나라고 얘기하는 계란을 2개나 넣는다는 자위랄까? ㅋㅋㅋ

여튼 이렇게 날달걀 듬뿍 라면 레시피 끝!!

( 라면을 짭쪼름하게 끓이고, 날달걀을 따로 그릇에 푼 것을 찍어먹는 방법도 있다. )

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