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음식 놀이터/음식 이야기

[먹거리 X파일] 병등 새우가 팔린다!! (121화)

by 돼지왕왕돼지 2018. 9. 4.

[먹거리 X파일] 병등 새우가 팔린다!! (121화) 


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흰다리 새우를 양식대하라고 파는 곳이 많다.

둘은 엄연히 다른 종이다.


일반 대하를 자연산 대하, 흰다리 새우를 양식 대하, 생물 새우(생새우)라고 팔곤 한다.



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대하는 kg 에 6만원, 흰다리새우는 kg 에 45,000원.



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대하는 수염과 뿔이 길고, 흰다리 새우는 수염과 뿔이 짧다.

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대하는 눈이 모여있고, 흰다리 새우는 눈이 튀어나와 양쪽으로 벌어져 있다.

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대하는 꼬리가 초록빛이며 흰다리 새우는 붉은 빛

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대하는 다리가 붉고, 흰다리 새우는 이름에 맞게 흰다리.

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대하는 보통 육지에서 살아 있을 수 없다.



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흰다리 새우들은 흰 반점이 있는 것들이 많다.

이 흰 반점 바이러스이다.

이 바이러스는 전염성이 높고, 면역력을 낮춰 보통 2~3일 내에 주위의 모든 새우가 폐사한다. 다른 병에 걸렸을 확률도 있다.

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흰 반점 바이러스가 발견되어도 보통 생계를 위해 그냥 쉬쉬하고 유통시킨다.

이들은 보통 대형 마트에 납품된다.



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흰 반점 바이러스는 인체에 무해해서 신고 후 확인 후 유통시켜도 상관은 없다.

하지만 면역력이 떨어져 다른 세균성 질병에 노출되어 있을 수 있어 조심해야 한다.




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