[책 정리] 현대인 사망 원인 1위 - 식탁을 엎어라

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심혈관계질환(cardiovascular disease)은 현재 지구촌에서 사망 원인 1위를 나타내고 있으며, 앞으로도 이 같은 추세가 이어질 것으로 예상된다.
심혈관계질환은 심장 및 혈관의 장애로 인해 발생한다.


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심혈관계질환의 주류를 이루는 것은 심장발작과 뇌졸중이다.
심장발작과 뇌졸중은 심장이나 뇌로 가는 혈액의 흐름에 장애가 생길 때 나타난다.
이는 주로 심장이나 뇌와 연결된 혈관의 내벽에 지방이 축적되는 게 원인이다.
그러면 혈관은 더 좁아지고 유연성이 떨어진다.
이를 때로는 동맥의 경화(hardening), 즉 아테롬성 동맥경화증이라 부른다.
이렇게 되면 혈관은 혈전에 의해 더 잘 막힌다.
그 때 혈관은 심장과 뇌에 더 이상 피를 공급하지 못해 사고가 발생하게 된다.


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수많은 학자들은 연구를 통해 혈관 내 지방 축적의 주요 요인이 흡연, 건강에 좋지 않은 식사, 활동 부족 등이라고 밝혔다.


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심혈관계질환 예방을 위해서는 지방을 포함해 설탕, 소금 등이 많이 들어 있는 식품을 피하고, 채소와 과일을 즐겨 먹으며, 금연하는 것이 권장된다.
정기적인 운동과 적정체중 유지도 필요하다.