[먹거리 X파일] 웰빙 식품, 원물 간식의 배신 (125화)

[먹거리 X파일] 웰빙 식품, 원물 간식의 배신 (125화)

방송날짜 : 15.12.11

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원물 간식 : 원재료 그대로 건조한 음식.

건조과일이 밀도가 높아, 에너지바 형식이라고 보면 된다.

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말린 무화과에서 해충과 살아있는 애벌레 등이 발견되었다. 벌레들의 알도 있다.

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원물 간식에 각종 식품 화학물(대표적 에 :황)이 들어있다.

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시장에서 파는 원물간식들이 원산지 표기를 하지 않은 상태에서 판매하고, 요청 할 경우에만 원산지를 붙여주고 있음. 또는 원산지를 속여서 팔기도 한다. 미국산이라고 팔지만 중국산이 많다.

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대부분의 원물 간식은 중국산을 비롯해 외국산이 많다.

고구마말랭이 중국산 1kg 8,000원, 국산 22,000원 약 3배

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말린과일을 조사한 결과 대장균군과 대장균은 전혀 검출되지 않았고, 몇 개의 제품에서는 일반 세균이 전혀 발견되지 않았다.

이는 원료 과일 자체를 철저히 소독했다는 의미, 강한 화학적 소독물을 사용했다는 의미.

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살구를 건조하면 검은 색이 나와야 한다. 그러나 원물 간식은 주황색을 띈다. 이는 이산화황을 첨가했기 때문이다.

이산화황은 식품의 갈변을 방지하여 더 선명한 색을 띄도록 하고, 곰팡이를 예방한다. 이 녀석은 천식을 비롯한 호흡기 질환을 유발 할 수 있다.

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국내에서는 이산화황의 양을 규제하고 있지만, 수입품에 대해서는 100% 믿을 수가 없다.

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수입 원물과일은 대부분 배를 통해 한달에서 한달반의 시간에 걸려 수입된다.

이 때 변질을 막기 위해 이산화황을 잘 쓴다.

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원물간식 재료로 사용되는 원재료는 상태가 안 좋은 것들이 많다.

안 좋은 것들을 들여 썩은 부분을 파내고 제조하는 경우가 있다.

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곰팡이를 제거하는 농약들을 사용하여 고구마 원물을 상하지 않게 보관한다. 이 농약들은 고구마에 사용하는 것이 허용되지 않았다. ( 딸기 등의 다른 약물에는 사용 가능 )

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국내산은 저독성 농약을 사용하기는 하지만, 그래도 수입산에 비해서는 식품첨가물도 적고 안전한 편이다.

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